兩種不同添加劑飼料對母豬血液生理指標及健康指數影響的研究

龐潘飛，李鳳娥*，陳 瑩，金中輝，趙寶凱

（1.農業部豬遺傳育種重點開放實驗室，武漢 430070；2.北京偉嘉集團，北京 100085）

當前，集約化豬場在養殖中由于抗生素濫用、飼喂霉變毒素污染的飼料、疫苗的頻繁接種、應激和營養不良等因素的作用會對母豬的健康狀況產生負面影響[1-2]。飼料質量對豬健康的影響已經成為當前養豬生產中的一個重要環節。

動物的健康狀態制約著養殖業的可持續發展和人類的健康。健康的評價是一項針對機體健康狀態的量化評價技術。目前主要是單從豬的外觀和其他表觀數據評價豬的健康狀態，這個評價方式主觀不準確。

機體血液中含有各種與機體抵抗力相關的成分，且會隨著機體健康狀態的改變而改變，這就為通過血液成分的變化來判斷豬的健康狀況有了科學的依據。樊福好博士于2002年根據血液成分的變化情況，提出豬的健康評價體系，并于2009年形成第1套完整的體系，在2010年申請了國家專利且該評價體系已經在全國推廣應用[3]。

免疫強度反映機體免疫功能的高低，可以用血液中IgG的指標來反應。機體中的IgG水平高時表明機體的免疫功能越強，但是過高說明機體出現了炎癥反應。健康指數表示機體的總的功能狀態，70以下為病態，70～100為亞健康狀態，100以上為健康狀態[4]。應激指數表明機體對外界刺激所產生的非特異性反應適應程度。當機體接受到外界刺激之后，機體的糖皮質醇的分泌量提高，因此可以用血液中糖皮質醇的含量來反映機體的應激水平。紅細胞（Red Blood Cells，RBC）、白細胞（White Blood Cells，WBC）、血紅蛋白（Haemoglobin，HGB）、紅細胞平均壓積（Mean Cell Volume，MCV）、血小板（Platelet，PLT）和平均紅細胞血紅蛋白含量（Mean Cell Haemoglobin，MCH）可以用來反映血液成分的變化。

本試驗對母豬群飼喂2種飼料，通過測量不同時期母豬血液成分的變化，來反映2種飼料對母豬健康狀態的影響，并為飼料的生產提供科學的依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

新品母豬飼料和含A的母豬飼料由北京偉嘉集團提供。

1.2 試驗動物

選擇胎次一致、體重相近、精神面貌相近的長白母豬26頭，隨機分為2組，1組飼喂新品母豬飼料，另外1組飼喂含A的母豬飼料。

1.3 日糧的配制及營養水平

含A的母豬飼料和新品母豬飼料的組成成分及營養水平參考NY/T 65-2004《豬飼料標準》配制。

1.4 飼養管理

母 豬 每 天 飼 喂 2次（8:00、14:00），自由采食，自由飲水。飼養管理參照GB/T 17824.2—2008《規模化豬場生產技術規程》和GB/T17823—2009《集約化豬場防疫基本要求》實施。

1.5 測定指標

在試驗前（第1階段）、試驗1個月（第2階段）、試驗2個月（第3階段）進行耳緣靜脈采血并分成2份，1份用終濃度為1.5 mg/mL的EDTA進行抗凝，另一份不抗凝。將加入抗凝集的血液送到農業部豬遺傳育種重點開放實驗室進行血液成分檢測，用血細胞分析儀測定生理指標（紅細胞、白細胞、血紅蛋白、紅細胞平均壓積、血小板和平均紅細胞血紅蛋白含量）。不抗凝的血液經過離心分離之后吸取上清液，用上海酶聯生物科技有限公司提供的皮質醇和IgG試劑盒檢測上清液中豬皮質醇和IgG的含量。將血液的生理指標代入豬的健康評價模型：健康指 數=-47 904.889 103+33.097 681×白 細 胞-4 094.757 130× 紅細 胞+635.568 280×(紅 細胞 )^2-3 2.4 1 0 3 2 3×(紅 細胞)^3+13 227.815 641× 血 紅蛋 白 -1 028.977 587×(血 紅 蛋白)^2+26.677 879×(血 紅 蛋 白)^3-2.701 359×白細胞×血紅蛋白，分別計算健康指數[5]。

1.6 數據處理

用SAS9.0對母豬的血常規指標、健康指數、免疫強度、應激水平進行單因素的方差分析，以P＜0.05為顯著性差異。

2 結果與分析

2.1 血液常規指標

飼喂新品母豬飼料之后（表1），第3階段白細胞的含量比其他2個階段分別 下 降 了26.2%（P<0.05） 和26.5%（P<0.05）；血紅蛋白的含量第2階段比第 1階段高 8.5%（P<0.05）；紅細胞平均壓積第2階段比第1階段低4.5%（P<0.05）；血小板含量第2階段上 升 了 142.5%（P<0.05）， 第 3階 段比第2階段下降了50.5%（P<0.05）；母豬的健康指數上升且第3階段上升了24.8%（P<0.05）。飼喂含A飼料（表2）的母豬，白細胞含量第3階段比第1、2階段上升了 27.8%（P<0.05）和38.9%（P<0.05），其他指標無顯著性差異（P>0.05）。

2.2 免疫水平

飼喂新品母豬飼料的母豬3個階段的IgG水平呈下降趨勢，且第2階段下降了了 13.7%（P<0.05）（表 1）。含A的母豬飼料組3個階段無顯著性差異（P>0.05）（表 2）。

2.3 應激水平

飼喂新品母豬飼料的母豬應激水平第3階段相比第1、第2階段分別降低18.84%（P<0.05） 和 19.01%（P<0.05）（表1），而含A的母豬飼料組的應激水平下降且第三階段下降了15.8%（P<0.05）（表 2）。

3 討論

白細胞是一類免疫細胞，能吞噬異物，在機體損傷治愈、抗御病原的入侵和對疾病的免疫方面起著重要的作用；紅細胞能夠將氧運輸到全身各處；血紅蛋白含量能夠反映血液攜帶氧的能力；血小板在機體中除了具有止血和凝血的作用，還參與機體的炎癥反應。在飼喂新品母豬飼料試驗中，母豬第2階段白細胞含量稍微上升，第3階段的白細胞數量 顯 著（P<0.05） 地 降低，可能是因為飼喂新品母豬飼料之后機體由于意外出現了炎癥反應，但是隨著飼喂時間的延長，炎癥反應消失；血紅蛋白含量第2階段顯著（P<0.05）上升，而第3階段和第2階段沒有明顯差別，說明飼喂新品母豬飼料能夠提高機體攜帶氧的能力；血小板含量第2階段顯著（P<0.05）上升，第3階段下降，可能是因為血小板參與炎癥反應，從而使血小板含量的趨勢和白細胞相似；健康指數上升，且第3階段顯著（P<0.05）高于第1、2階段。飼喂含A的母豬飼料之后機體的白細胞含量第3階段顯著（P<0.05）高于第1、2階段，但是其含量還是處于正常范圍之內的波動。

IgG的含量也是反映機體免疫力的另一項重要指標。新品母豬飼料試驗中，IgG的含量下降且第2、3階段顯著（P<0.05）低于第1階段，可能是因為新品母豬飼料是一種新品飼料作為一種新的應激刺激了母豬免疫系統使其含量上升，但是隨著飼喂時間的延長，應激消失，使其含量又恢復正常。含A的母豬飼料試驗組的IgG水平無顯著性（P＞0.05）差異。

皮質醇是一種應激激素，其在血液中的含量可反映機體對外界環境的應激水平。飼喂新品母豬飼料對母豬已然有一定的應激，但是皮質醇的含量卻在第3階段有顯著的下降，說明新品母豬飼料能夠減少母豬的應激，增強母豬對外界環境的適應能力。飼喂含A的飼料之后第2階段應激水平稍微上升，可能是因為飼喂之后產生了應激，但是第3階段應激水平相比第2階段下降顯著，說明隨著飼喂時間的延長含A的飼料具有降低應激水平的作用。

表1 新品母豬飼料組母豬的血液指標變化情況

表2 含A的母豬飼料組母豬的血液指標變化情況

4 結論

新品母豬飼料通過改變血液常規指標來提高母豬的健康指數，并能減少母豬的應激水平。含A的飼料在改善母豬健康狀態方面并沒有顯著的效果。

[1] 郎利敏,王克領,游弋,等.豬免疫抑制性疾病的病因及防治措施[J].養豬,2008(1):53-54.

[2] 蘭羅勛.豬免疫抑制性疾病及防控對策[J].畜牧獸醫雜志,2007,26(2):79-80.

[3] 劉讓,詹勇,樊福好,等.糖萜素對母豬和仔豬健康作用的研究[J].中國畜牧雜志,2012(12):57.

[4] 樊福好. 豬健康狀態的數學評價[J]. 養豬, 2010(1): 57-58.

[5] 龐潘飛,李鳳娥,金中輝.豬健康指數模型建立及兩個豬場種母豬健康狀態調查[C]//.中國畜牧獸醫學會養豬學分會論文集.[C],2014：453-454.