子蓮高產栽培的障礙與對策

魯運江 吳景棟 楊盛春

子蓮高產栽培的障礙與對策

魯運江 吳景棟 楊盛春

魯運江，湖北嘉魚縣農業局，437200，

電話：13135947309，

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吳景棟，通信作者，建寧縣蓮籽科學研究所，

電話：0598-3960965，13774722006，

E－mail：wjd3960965@126.com

楊盛春，建寧縣蓮籽科學研究所

導讀：據實地調查，品種混雜退化、連作障礙、不良天氣、病蟲草害、施肥不當是限制嘉魚縣和建寧縣子蓮高產的幾個因子，生產中應通過選用優質高產良種、對連作蓮田進行疏苗或輪作、推遲盛花期、綜合防治病蟲害、抓好蓮田除草、科學施肥破除障礙，獲得高產。

蓮（Nelumbo nuciferaGaertn）是我國古老而重要的水生經濟作物，依用途可分為花蓮、子蓮、藕蓮三大類。子蓮，即以生產和收獲蓮籽為目的的中國蓮，古代常為皇家貢品，是我國水生蔬菜的一大特色食品，深受國內外消費者的喜歡。但在生產中子蓮單產一般都不高，多在50～100 kg/667 m2，限制其高產的因子較多，筆者通過對子蓮產區湖北省嘉魚縣和福建省建寧縣進行實地調查，在總結高產障礙因子的基礎上，提出了相應的對策。

1 子蓮高產栽培的障礙因子

1.1 品種混雜退化

我國子蓮品種較豐富，各子蓮產區除具有自己的地方品種外，還不斷育成一些新品種，加上各地之間相互引種，導致一個產區常種植多個品種，如嘉魚縣栽培的品種就有本地的嘉魚湖蓮，湖南湘潭的寸三蓮、芙蓉蓮，江西廣昌的太空蓮3號、太空蓮36號等，栽培品種的多元化雖是子蓮產區的發展趨勢之一，但這也為品種混雜提供了客觀原因。另外，種植不同品種的蓮農之間相互挖種竄種、種植新品種的田塊殘存有老品種、蓮田采收不干凈而造成老熟鐵蓮落泥萌發形成雜株等原因，常造成品種混雜退化現象嚴重，最終影響產量。

1.2 連作障礙

按照子蓮的生物學特性，一般種植后第2年產量最高，第3年有所下降，第4年產量下降明顯，這是因為多年連作后，地下藕量稠密，發苗后無效立葉多，封行早，花期主要集中在初夏多雨季節，結實率不高，另外因田間生長空間有限，終花期大大提前，造成花期短、花量少，且病蟲為害加重。這類蓮田以湖田為甚，因其土層與水層深，不易將藕莖去除，更新換種的難度大，因此造成多年連作。

1.3 不良天氣影響

子蓮喜溫喜光，每年初期采收時，因氣溫偏低，蓮蓬往往比中后期的小，籽粒既少又小，而夏秋高溫季節所結的蓮蓬則蓬大粒多，籽粒也大，因此有“1個夏秋蓮蓬可抵春季2～3個”的說法。子蓮生產中常受不良天氣影響，如生長初期常受“春寒”或低溫陰雨寡照天氣影響，造成苗期發苗率低、生長緩慢、花期蓬小、結實率低，嚴重時造成大量死花、死蕾、死蓬；雖然7月下旬至9月上旬高溫少雨，但因為不時受臺風天氣和干熱風影響，造成花蓬倒伏折斷和結實率下降等問題；而9月中旬后則主要受“秋寒”天氣影響。因此，子蓮生長期內，不良天氣發生的頻率、強度及持續時間，將直接影響其產量。

1.4 病蟲害

子蓮主要病蟲害有蓮腐敗病、褐斑病，斜紋夜蛾、蚜蟲、食根金花蟲等。蓮藕腐敗病主要為害地下莖藕，導致地上葉片皺縮或枯死，發病嚴重時整株死亡，一般從5月上中旬開始發病，到7月中旬后隨著氣溫升高發病減輕，該病以連作蓮田發病重，嚴重時可導致絕收；褐斑病主要為害葉片，以新植蓮田發病重，主要為害葉片，嚴重時造成立葉枯死，全田呈“火燒狀”，花蓬也隨之枯死；斜紋夜蛾主要為害葉片、花蕾和幼嫩蓮蓬，發生嚴重時可將整株蓮葉啃光；蚜蟲主要為害幼嫩的莖稈與葉片，發生嚴重時造成花葉枯死；食根金花蟲主要為害地下根莖，導致地下根莖生長點受害，植株發育遲緩，甚至全株枯死。

1.5 田間草害

草害是子蓮生產上的大敵，蓮田各類雜草達30多種。春夏季氣溫適宜，蓮田各類雜草孳生快，令人防不勝防，常出現“除了前頭后頭又孳生、除了上田下田又孳生”的現象，特別是新植蓮田空間大，更有利于雜草的大量孳生，加上人工除草勞動強度大，種植面積大的蓮農，更是望草興嘆。由于雜草與蓮爭肥、爭空間，導致蓮苗生長緩慢、產量下降，嚴重的甚至要翻耕改種。

1.6 施肥不當

子蓮需肥量大，是水稻的2～3倍，如嘉魚縣渡普鎮大路村徐坤全同志2011年種植的太空蓮36號，每667 m2施用碳酸氫銨、過磷酸鈣各150 kg，N、P、K含量為40%的復合肥50 kg，相當三季水稻的肥料用量，結果產量也僅110 kg/667 m2，說明子蓮需肥量是相當大的。另外，子蓮生育期較長，一般從4月初發苗，到11月才枯荷，應分批多次施肥才能滿足其高產需要。有的蓮農存在“廣種薄收”的思想，施肥量嚴重不足，也有的蓮農為節省勞動力，采用一次或少量幾次施肥，還有的蓮農偏施氮肥造成營養失衡，這些不當施肥均與子蓮的生長發育規律不符，必然導致低產。

2 子蓮高產栽培的對策

2.1 選用優質高產良種

良種是高產的前提，嘉魚縣以前栽培的老品種為本地的湖蓮紅花蓮，1975年引進湖南湘潭的寸三蓮，1995年引進湖南的芙蓉蓮，2005年引進江西廣昌的太空蓮3號和太空蓮36號，2012-2013年又引進了福建建寧的建選17號和建選35號。先后引進的這些子蓮品種均具有發苗快、長勢強、花量多、蓬大粒多、結實率高等優點，比原來的老品種增產30%～50%，深受蓮農歡迎，其中芙蓉蓮和太空蓮目前仍是嘉魚縣的主栽品種。近年引進的建選17號、35號子蓮品種表現出很大的優勢，值得大力推廣。

2.2 對連作蓮田進行疏苗或輪作

連作蓮田地下藕芽稠密，如不疏苗，春季所有的藕芽一發而起，造成植株過密、田間蔭蔽、提前封行、無花立葉多、總體花量少、花期短，極不利于高產。疏苗的方法有3種：一是挖藕，在藕芽未萌發前的3月中下旬，將田水排干，挖除過密種藕，土層深的田塊可全田挖藕，土層淺的應每隔4 m左右預留1 m2；二是采藕帶，即讓田間藕芽自然生長后采收藕帶，一直可采收到5月中下旬至6月上旬，一般每667 m2可采收藕帶50 kg左右，如此既達到疏苗的目的，又可帶來 300～500元/667 m2的增收[1]，一舉兩得，但應加強水肥管理；三是耕犁或打苗，對于土層太深或土質較硬的田塊，挖藕或采藕帶困難，因此采用翻耕或打苗的方法來損傷部分藕芽，以減小植株密度，耕犁時間在發苗前后均可，耕梨后如蓮苗仍較密可人工拔除弱苗，直至達到適當的田間密度為止，對于無法進行耕犁的湖田則采用打苗的方法，即在發苗后用機耕船打苗以達到疏苗的目的。總之，連作蓮田要想取得高產，一定要疏苗，蓮農有“蓮田年年翻耕，蓮田經常更新，產量越高”的經驗。如連作年數過多、疏苗后仍無法取得高產的則應輪作，如與煙草、水稻等輪作[2]。

2.3 推遲盛花期

在春夏交替季節寒潮天氣比較頻繁，早發蓮田6月已有較多荷花，如突然遭到2~3天的低溫寒潮襲擊，荷花就會大量提前脫瓣，授粉受精不良，使得子房萎蔫，幼蕾凍死，地下莖花芽分化停止，若寒潮天氣持續5天以上，會出現無花葉，嚴重時2~3片立葉無花，造成斷層的結果，因此要推遲盛花期以避開寒潮天氣影響。新植蓮田應掌握適宜的用藕量，一般每 667 m2用藕 120～150 支，穴距 3～4 m，每穴2~3支藕，以全田分布均勻為準，通過適當稀植來推遲盛花期；連作蓮田則可通過疏苗降低田間密度，將盛花期推遲到7月中旬以后的高溫少雨季節，有利于提高結實率等，增產效果好。

2.4 綜合防治病蟲害

蓮腐敗病的防治措施[3~6]：一是蓮田灌深水預防，調查發現深水湖田很少有腐敗病的發生，一般房前屋后的淺水田，特別是冬季易干的蓮田發病重；二是從未發生過腐敗病的種藕田中取種藕；三是種藕和土壤消毒，種藕消毒可用1%石灰水浸藕10 min，或用多菌靈1 000倍液噴后悶種12 h，土壤消毒可用50%敵克松1 kg/667 m2拌細土50 kg，全田撒施；四是及時拔除銷毀早期病株，防止再傳播；五是藥劑防治，初發病時用注射器將咪鮮胺+甲基硫菌靈500倍液混合藥液注入病株的蓮稈中，有一定的防效，據湖南農科院植保所的梁志懷研究員介紹，用生石灰+噁霉靈防治3~5次有很好的效果。蓮褐斑病可用70%多菌靈800倍液噴施。蓮斜紋夜蛾可選用40%毒死蜱、1.8%阿維菌素或1.5%甲維鹽800～1 000倍液噴施，防治效果可達90%以上。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或3%啶蟲脒乳油1 000倍液防治。防治食根金花蟲（地蛆），667 m2用茶枯餅或生石灰150 kg+20%滅掃利（甲氰菊酯）200 mL于苗前撒施，防治效果好。

2.5 抓好蓮田除草關

苗期除草是關鍵，措施上要把好三關：一是蓮田增施有機肥和化肥，據調查，蓮田肥力高，雜草就相應少，越是肥力缺乏雜草發生就越嚴重，對肥力低的蓮田重施碳酸氫銨和過磷酸鈣各75 kg，可有效減輕雜草的發生為害，如667 m2施有機肥3 000 kg加碳酸氫銨、過磷酸鈣各50 kg，田間保持5 cm水層，使雜草發生量減少50%～70%，特別是對蓮田“壓青”有利于減輕雜草的為害；二是蓮田翻耕平整后2天，667 m2選用20%巧手（都·芐）可濕性粉劑100 g，25%蓮田除草劑 （芐·?。┛蓾裥苑蹌?00 g或18%野老（芐·甲·乙）200 g對土壤進行封閉性處理，對老蓮田前期雜草防效甚好，新植蓮田施藥后5～7天移栽，不但除草效果好，對蓮苗也比較安全；三是當蓮田苗期雜草長到2.5~3.5片葉時，667 m2可選用25%巧手100 g或45%農家2號 （芐嘧·禾草敵）200 g拌尿素2.5 kg撒施，除草效果達95%左右，當蓮苗有2~3片立葉后667 m2可選擇40%撲草凈20 g+50%乙草胺100 g拌尿素2.5 kg撒施，除草效果極佳。使用除草劑的田塊一定要保持適當的水層，才能發揮最佳的效果；40%撲草凈除草要待蓮苗有2~3片立葉時施用為宜，該藥對浮葉有殺傷力，但除草效果好，后期高溫禁用[7]。

2.6 科學施肥

子蓮的生育期長，耗肥量大，在施足基肥的基礎上，追肥應掌握“少吃多餐，配方施肥”和“輕施苗肥，適施初花肥，重施花蓬肥，巧施后勁肥，增施磷鉀肥，補施鋅硼肥”的原則。試驗結果表明，花期追肥比不追肥增產7.37%～18.13%，追施復合肥效果好；初花期、盛花期、初花期＋盛花期不同時期追肥，分別比苗期一次性施肥增產23.76%、27.84%、61.16%；氮磷鉀配方施肥比只施氮肥增產28.4%，比只施磷肥增產39.16%；鈣可明顯提高子蓮成花率和結實率，特別是冷浸田，施用生石灰蓮田比不施的增產33.5%。另外，667 m2蓮田補施鋅、硼肥各1.5 kg，也有明顯的促花保籽作用，缺硼蓮田施硼后可增產33%。另外，在追肥時期上應注意，采收藕帶的可提早施肥，不采收藕帶的應推遲施肥。氣溫沒有穩定通過20℃不利于花芽分化，過早施肥常造成無花立葉多，當氣溫穩定在20～25℃時，花芽大量分化，這時施肥有利于促花成花，因此，生產上一般把大量（60%）的肥料推遲到7月中旬以后施用，有利于高產。

[1]魯運江.藕帶的優質高產栽培管理與采收[J].中國果菜，2011（2）：55-56.

[2]饒學雄.蓮—煙—稻高效栽培模式的效益評價及配套技術[J].福建農業科技，2010（3）：49-50.

[3]魏林，梁志懷，成燕清，等.不同覆水深度對蓮藕腐敗病菌越冬種群動態的影響[J].長江蔬菜，2011（16）：64-67.

[4]吳景棟.建蓮無公害標準化高產栽培技術要點[J].中國園藝文摘，2010（9）：139-140.

[5]孔向軍，鄭寨生，鄭湖生，等.不同化學藥劑防治籽蓮腐敗病試驗初報[J].長江蔬菜，2009（16）：58-59.

[6]孫曉娟，李成軍.蓮藕腐敗病的綜合防治[J].西北園藝：蔬菜，2012（4）：39-40.

[7]魯運江.蓮田除草劑的選擇及使用技術[J].長江蔬菜，2012（16）：15-18.

2013-11-28