Scent of Delicacy 攬盡精致和風(fēng)

Mikel

小沼英悟悉心為中國(guó)游客推薦的日本旅行新路線，攬盡日式標(biāo)志性的優(yōu)雅與精致，從備受《米其林餐廳指南》贊譽(yù)的美食美酒，到最受中國(guó)游客關(guān)注的購物信息，帶給旅行者們休閑度假的感官享受，將日本旅行升華到更深的層次。

T：你眼中日本最獨(dú)特的魅力？

E：無論前往世界任何地方旅行，當(dāng)?shù)氐奈幕际亲钗眯姓叩摹O中山的秘書曾寫了一部有關(guān)中日文化的書，其中歸納日本文化的語句我至今記憶猶新，他的書中這樣寫道：日本的文化貴在精致與優(yōu)雅。日本的美食，當(dāng)你在日本旅行，無論是在東京的米其林星級(jí)餐廳，還是在京都的某個(gè)居酒屋，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，器皿以及環(huán)境布置，甚至拖鞋和碗筷的擺放禮儀上，也表現(xiàn)出日式的精致。此外，日本的精致魅麗也融入于生活的方方面面，在日本出行乘坐新干線或地鐵，這些交通工具的時(shí)刻表都非常精確，而日本航空2012年也在全球29家航空公司中位居準(zhǔn)點(diǎn)率第一的席位，這種對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注與追求，同樣是日本魅麗的最佳表現(xiàn)。

T：哪些新的日本旅行主題和路線值得旅行者關(guān)注？

E：過去，中國(guó)游客習(xí)慣從大阪入境，東京出境的走馬觀花式的旅行路線。這幾年以來，中國(guó)游客赴日旅行的一地游比例越來越高，因此在未來一年，我們也更看重根據(jù)個(gè)人愛好，深入的一地自由行。

你可以欣賞日本傳統(tǒng)文化藝術(shù)，或者游覽設(shè)計(jì)感十足的現(xiàn)代建筑，日本各地特色鮮明，這也讓我想起了曾經(jīng)工作過的東京，在那里可以找到各地的特產(chǎn)店，比如我過去辦公室附近的北海道特產(chǎn)店內(nèi)，就可以品嘗到當(dāng)?shù)睾苷诘呐Ｈ楸ち韬捅焙５览妫@些誘人的特產(chǎn)也是吸引旅行的重要因素之一。

T：家庭假逐漸成為中國(guó)旅游的一大熱點(diǎn)，在這一主題上，日本有哪些個(gè)性化的路線和服務(wù)？

E：家庭旅行最重要的是與孩子一同享受旅行的快樂。在日本許多地區(qū)，有許多適合兒童游玩的游樂園等旅行目的地。比如東京迪斯尼樂園每年都會(huì)舉行繽紛的活動(dòng)，而東京郊外的宮崎駿吉卜力樂園則呈現(xiàn)了更具有日本文化的“夢(mèng)想天地”。而在關(guān)西大阪的日本環(huán)球影城（USJ），2014年將建設(shè)亞洲唯一一座哈利波特城堡，這也讓來自中國(guó)的孩子們能更近距離地接觸哈利波特的魔法世界。

T：從季節(jié)的角度出發(fā)，你會(huì)怎樣建議旅行者定制自己的日本旅行計(jì)劃？

E：春季賞櫻、夏季購物、秋季紅葉、冬季賞雪泡溫泉。四季分明的主題即使在日本也是非常流行的。在這個(gè)季節(jié)，溫泉絕對(duì)是加分的旅行主題。日本的溫泉有許多獨(dú)一無二之處，如可邊觀賞紅葉或雪景邊泡溫泉。部分溫泉旅館還設(shè)有單獨(dú)租賃的溫泉設(shè)施，可供家庭、情侶單獨(dú)使用，私密性強(qiáng)。

T：明年日本旅游會(huì)給到中國(guó)旅行者哪些便利？

E：我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)旅行者在旅行途中購物是最主要的花銷之一。2012年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，平均每一位中國(guó)游客在日本的購物花費(fèi)約為9.6萬日元（約合人民幣5700元）。而從2014年10月起，除了現(xiàn)行已實(shí)施免稅的家電、裝飾品等以外，還對(duì)目前未被列入免稅對(duì)象的食品類、飲料類、醫(yī)藥類以及化妝品類等全部納入免稅對(duì)象。對(duì)現(xiàn)行已實(shí)施的免稅物種，按原規(guī)定的每人每天在一家店鋪消費(fèi)超過1萬日元（1萬零1日元）進(jìn)行免稅處理的政策。購買新規(guī)定的免稅商品時(shí)，凡每人每天在一家店鋪中購買價(jià)格在超過5000日元（5001日元）至50萬日元以內(nèi)的上述商品，可納入免稅對(duì)象。

T：可以給我們分享你自己在日本的旅行故事嗎？

E：我記憶最深刻的一次日本旅行，是十幾年前往屋久島的那程旅行。我從鹿兒島乘坐飛機(jī)抵達(dá)屋久島，這座被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)為世界自然遺產(chǎn)的小島，因?yàn)閸u上生長(zhǎng)著一顆有7600年樹齡的古杉樹——繩文杉而聞名于世，我和朋友一同外出登山，整個(gè)屋久島給人的感覺是徹底的寧靜，讓人心神一下子得到安寧。旅程中我們還遇到了在長(zhǎng)崎大學(xué)教授英語的老師，成為我們的驢友，那種在旅途中結(jié)交朋友的感覺會(huì)成為一生的珍貴回憶。后來，回到酒店后，在辦理入住的時(shí)候，我翻閱前臺(tái)的留言簿，居然看到了來自新加坡游客的中文留言，世界的距離就是那么的近。

T：最值得推薦的手信，以及當(dāng)?shù)匾欢ㄒw驗(yàn)的美食美酒？

E：日本最值得推薦的手信？當(dāng)然是和果子了！日本各地都有當(dāng)?shù)靥厣暮凸印Ｈ毡救蠛凸映霎a(chǎn)地為京都，金澤（石川縣）和松江（島根縣）。在成田機(jī)場(chǎng)為首的日本各地主要機(jī)場(chǎng)里有家“虎屋”和果子店，該店創(chuàng)業(yè)于室町時(shí)代后期，是提供給皇家的老店。和果子的原料很健康，脂肪量少，卡咯里也不高，基本用紅豆，土豆和富含纖維的食材，因此怕胖的女性也可以享用。東京目前是《米其林餐廳指南》三星餐廳最多的城市，而日本料理也因其不同的地域性而種類繁多，比如東京人更喜歡吃蕎麥面，而關(guān)西人更偏好烏冬面，而中國(guó)人非常喜歡的天婦羅也有許多不同的分類。日本料理可以說是日式精致的典范，要知道在東京的一些京都頂級(jí)料理店內(nèi)，甚至?xí)木┒歼\(yùn)來當(dāng)?shù)氐乃畞砼腼儯谌毡緩N師眼中，最普通的食材“水”也是有所不同的。