浙貝母浙貝1號特征特性及栽培加工技術

何伯偉，周書軍，陳愛良，朱世華，張林苗，周曉龍

（1.浙江省種植業管理局，浙江杭州 310020；2.寧波市鄞州區農林局農技站，浙江鄞州 315100；3.磐安縣中藥材生產辦公室，浙江磐安 322300；4.寧波大學生命科學與生物工程學院，浙江寧波 315111；5.寧波市鄞州區章水鎮農技站，浙江鄞州 315161）

浙貝母浙貝1號特征特性及栽培加工技術

何伯偉1，周書軍2，陳愛良3，朱世華4，張林苗5，周曉龍3

（1.浙江省種植業管理局，浙江杭州 310020；2.寧波市鄞州區農林局農技站，浙江鄞州 315100；3.磐安縣中藥材生產辦公室，浙江磐安 322300；4.寧波大學生命科學與生物工程學院，浙江寧波 315111；5.寧波市鄞州區章水鎮農技站，浙江鄞州 315161）

浙貝1號是從浙貝母地方品種中經系統選育而成，2007年通過浙江省認定。浙貝1號產量較高，品質良好，生育期適宜，抗性較強，適應性廣，繁殖系數為1∶2左右；浙貝1號貝母素甲和貝母素乙的含量符合國家藥典規定標準。栽培要點為選地整田、適時播種、合理密植、科學施肥和管水、摘花打頂、病蟲草綜合防治、適時收獲和初加工。

浙貝1號；特征特性；栽培技術

浙貝母（Fritillana thunbergii Miq.）為百合科多年生草本植物，別名浙貝、大貝、象貝、元寶貝、珠貝，是我國傳統的大宗中藥材，被列為“浙八味”之首，具有清熱化痰止咳，解毒散結消癰之功效。是咳停片、復方甘草浙貝氯化銨片、玉液丸等產品的主要原料。浙江省常年種植面積約2 000 hm2，提供商品貝母9 000 t左右，種植面積和產量占全國總量的90%左右，鄞州、磐安、東陽、縉云、定海為主產區，鄞州區被評為中國浙貝之鄉，“樟村浙貝”獲得國家原產地理標記產品注冊證書，“磐安浙貝母”獲國家證明商標。浙貝母是浙江省山區農民栽種的主要藥材品種和經濟收入來源之一［1］。

針對浙貝母地方品種較為混雜，繁殖率不高，良種覆蓋率及標準化生產技術應用不高的現狀，寧波市鄞州區農林局、磐安縣中藥材生產辦公室等單位采用系統選育方法，從鄞州及磐安種植的地方品種中選育了浙貝1號，2007年通過浙江省品種認定，目前成為浙江省浙貝母的主栽品種。在生產實踐中組織制訂并實施了浙江省地方標準“浙貝母生產技術規程”，建立標準化生產示范基地，推行產地無硫加工技術，促進了產業增效、藥農增收。

1 特征特性

浙貝1號屬狹葉型種，全生育期220～230 d，株高50～70 cm，主莖粗0.6～0.7 cm、直立、圓柱形，2桿較多。鱗莖表皮黃白色，呈扁球形，直徑3～6 cm，鱗片肥厚，多為2片，少數3片。葉片深綠，披針形，全緣，下部葉多對生或互生，中部葉多輪生。每株花5～7朵，總狀排列，倒鐘狀，淡黃色或黃綠色，花被6片，有棕色方格狀斑紋；雄蕊6枚，子房3室，雌蕊柱頭3裂。蒴果棕黃色，卵圓形，具6枚寬翅，成熟時背裂；種子扁平，近圓形，折干率28%～30%。貝母素甲和貝母素乙的含量為0.107%，高于2010版《中國藥典》規定標準。田間表現對灰霉病、黑斑病、腐爛病等抗性較強，優于東貝。繁殖系數1∶2左右。該品種植株性狀優，豐產性好，品質佳，適應性廣，適宜在浙江省浙貝母產區種植。

2 產量表現

鄞州區3年品種比較試驗，干鱗莖產量6.810 t·hm-2，比輪葉種增產6.9%；磐安縣小區試驗，平均產量4.590 t·hm-2，比對照東貝增產48.9%；鄞州、磐安兩地小區試驗產量4.388 t· hm-2，比對照東貝增產48.2%。2003-2005年大田產量為3.765 t·hm-2。

3 栽培技術

3.1 選地和整田

選擇質地疏松肥沃，排水良好，微酸性或近中性的砂質輕壤土種植，如土壤過酸，應適當施石灰進行改良后種植，黏性土壤不宜種植浙貝母。繁種田應注意選擇土壤透水性好的田塊。深翻土25～30 cm，碎土耙平，作龜背形畦。畦寬120～150 cm，溝寬20 cm、溝深20 cm左右。

3.2 種植

種植時間以9月中旬至10月下旬較好。種植密度、深度隨種鱗莖大小而定，種鱗莖大的疏一點略深，種莖小的密一點略淺（表1），種子田略深，商品田略淺。

表1 不同大小的種鱗莖種植密度、深度

根據種鱗莖大小，在畦面上開溝，按表1密度擺放，芽頭朝上，根朝下，較小的種鱗莖放畦邊，將泥土覆蓋其上。

播種完成后進行畦面覆蓋，腐熟的有機肥及稻草、狼箕、茅草、廢秸稈等都可作為覆蓋物。

3.3 田間管理

3.3.1 施肥

使用的肥料應是農業行政主管部門已登記的肥料，禁止使用含有毒、有害物質的垃圾和污泥。提倡使用腐熟農家有機肥和商品有機肥，限量使用化肥，氮磷鉀及微量元素肥料合理搭配。繁種田少施或不施化肥。

基肥，翻地時施入充分腐熟欄肥22.5～30.0 t·hm-2或雞糞6.0～7.5 t·hm-2或商品有機肥（含N 5%，P5O25%，K2O 5%，有機質45%）4.5～6.0 t·hm-2。

種肥，下種時施鈣鎂磷肥0.5～0.6 t·hm-2+焦泥灰7.5 t·hm-2，鈣鎂磷肥量可視土壤肥力而定。

臘肥，12月中下旬施腐熟欄肥22.5～30.0 t· hm-2，稀薄腐熟人糞尿15.0 t·hm-2或三元復合肥（含N 15%，P5O215%，K2O 15%）0.3 t· hm-2。先將腐熟人糞尿或三元復合肥施入畦面，再攤欄肥于其上。

苗肥，齊苗后，即施10%～15%濃度腐熟人糞尿7.5～11.25 t·hm-2或三元復合肥（含N 15%，P5O215%，K2O 15%）100 kg·hm-2。間隔10～15 d，再施1次。第1次苗肥施后2～3 d施草木灰1.5 t·hm-2或硫酸鉀80 kg·hm-2。

花肥，現蕾時施尿素75 kg·hm-2，硫酸鉀80 kg·hm-2。摘花打頂以后，視苗的長勢和土壤肥力施稀薄人糞尿15.0～22.5 t·hm-2或三元復合肥（含N 15%，P5O215%，K2O 15%）150 kg· hm-2，生長茂盛的應少施氮肥。生長后期視長勢用磷酸二氫鉀1.5 kg·hm-2，對水成濃度0.2%溶液根外追肥。

3.3.2 水分管理

浙貝母出苗前及出苗期土壤可略干些，盛長期需水量較大，如遇長期干旱天氣，應在溝間適當短時灌水或澆水。雨后及時排除積水，做到雨停田間無積水。

3.3.3 中耕除草

在浙貝母出土前或植株生長前期，結合施肥進行中耕除草，中耕宜淺。植株封行后，選晴天露水干后進行人工拔草。

3.3.4 摘花打頂

在植株有2～3朵花開放時，選晴天露水干后摘花，將花連同頂端花梢一并摘除。

3.3.5 病蟲鼠害防治

浙貝1號病害主要有灰霉病、黑斑病、干腐病、軟腐病等，蟲害主要為金龜子的幼蟲蠐螬等。

根據病蟲害發生規律和預報，采用綜合防治技術，以農業防治為主，輔以生物防治和物理、機械防治，盡量減少農藥防治次數，優先使用生物農藥，化學農藥宜選用高效低毒低殘留的種類，遵循最低有效劑量的原則。

農業防治。浙貝母最好不連作，前作以禾本科和豆科作物為好，輪作間隔時間宜2年以上，有條件的地方可實行水旱輪作。發病季節及時清除病殘株，集中銷毀。收獲后清潔田園，銷毀殘枝落葉。

物理防治。每公頃使用1盞頻振式殺蟲燈，誘殺金龜子成蟲。整地時發現蠐螬，即行滅殺。

生物防治。保護和利用天敵，控制病蟲害的發生和為害。用生物農藥多抗霉素、農抗120等防治病害。

化學防治。根據浙貝母病蟲害發生情況，選用對口藥劑防治，提倡交替用藥，合理配藥，宜選一藥多治的防治方法。不應3種以上藥劑同時施用或同種藥劑連續使用超過2次。使用藥劑防治時應按照GB 4285，GB/T 8321規定執行。禁止使用國家明令禁止的高毒、劇毒、高殘留的農藥及其混配農藥品種。

4 收獲與初加工

4.1 收獲

5-6月當地上莖葉枯萎后，選晴天及時收獲。清理田間雜草，用短柄二齒耙從畦邊開挖，二齒耙落在兩行之間，邊挖邊揀，防止挖破地下鱗莖。

4.2 初加工

將挖起的浙貝母放在竹籮里，置清水中洗凈，除去雜質，瀝干水。將鱗莖按大小分檔，較大的挖去芯芽加工成元寶貝，挖下的芯芽可加工成貝芯，較小的不去芯芽，加工成珠貝。

殼灰干燥法。將新鮮浙貝母放入加工浙貝母的電動去皮桶內，開動機器1～2 m in，待鱗莖有50%～60%脫皮時，放入用貝殼煅燒而成的殼灰，每100 kg鱗莖用殼灰3～5 kg，再開動機器2～3 min，待浙貝母鱗莖全部拌上殼灰停機，倒入籮筐晾1夜。次日將拌上殼灰的浙貝母置太陽下曝曬3～4 d，然后用麻袋裝起來，放置1～3 d，讓內部水分滲到表面，再曬干即可。

切片干燥法。取鱗莖，大小分開，趁鮮切成（厚）片。較小的鮮貝母（直徑2 cm以下）用切片機切成片，較大的鮮貝母（直徑2 cm以上）用手工切成片，厚度為2～4 mm。曬干或烘干，切片如不能及時干燥，應在通風處薄攤。

珠貝加工可直接曬干或烘干，也可殼灰干燥。

［1］ 王翰華，周書軍，張林苗.鄞州浙貝產業現狀及發展對策［J］.浙江農業科學，2010（4）：755-756.

（責任編輯：張才德）

表4 滬油雜1號雜交制種密度、施肥試驗母本經濟性狀及產量表現

4.2 放蜂時間

放蜂一般在初花后盛花前進行，一般0.37 hm2面積配置1箱強盛蜂群。放置地點要在制種基地中心區域，因為蜜蜂能遠距離飛行，防止其采集其他的十字花科植物而引起串粉。

4.3 轉出時間

制種田父母本接近終花時，一定及時將蜂群轉出，避免蜜蜂因無花粉可采而遠距離采集大田油菜或倒伏的二茬花引起混雜。

參考文獻：

［1］ 王國槐，官春云，李栒.雜交油菜制種行比的研究［J］.湖南農業大學學報，1996（5）：440-442.

［2］ 胡新耀.淺談提高雜交油菜制種質量的途徑［J］.安徽農學通報，2009，15（23）：83-84.

［3］ 王文，查軍民，劉桂超.雜交油菜瀘油雜4號優質高產制種技術［J］.中國種業，2011.55-56.

［4］ 侯劍，侯燕，何惠平.雜交油菜德新油27品種特性及制種技術［J］.安徽農業科學，2013（24）：9893-9895.

（責任編輯：張才德）

S 567

B

0528-9017（2014）06-0833-03

文獻著錄格式：何伯偉，周書軍，陳愛良，等.浙貝母浙貝1號特征特性及栽培加工技術［J］.浙江農業科學，2014（6）：833-835.

2014-04-06

何伯偉（1970-），男，浙江麗水人，高級農藝師，浙江省農業廳中藥材首席專家，碩士，從事中藥材生產管理和技術推廣工作。Email：724512742@qq.com。

周書軍。E-mai1.228500715@qq.com。