難忘在哈薩克牧民兄弟家做客

文│丁梅華

適逢周末，我們幾個要好的朋友，相約一起到農場，去一位哈薩克族牧民兄弟家做客，感受一下別樣的民族風情。

早晨，我們各自開著車離開了喧囂擁擠的城市，直奔農場而去。據同行的“帶頭大哥”講，他已提前跟在農場的一位朋友聯系好。大約兩個小時左右，我們的車進入農場地界，那位朋友已早早地候在那里。朋友很健談，他說，他所在的農場少數民族較少，主要有哈薩克族、維吾爾族、蒙古族、回族等。幾十戶哈薩克族除了家里有孩子需要上學的，在場部有房子外，其他大多數都分布在戈壁深處，以放牧為生。我們今天要去的，是一個叫比哈里的哈薩克族兄弟的家。一路上，他滔滔不絕地給我們講起哈薩克族的一些生活習慣和禁忌。

車輛在通往農場連隊的柏油馬路上，大約行駛了半個多小時后，便進入了一望無際的戈壁灘。道路是由石子鋪就的，四周是叢生的紅柳、駱駝刺，稀稀拉拉的胡楊，還有顯得十分滄桑的梭梭柴。不經意間，在路的前端還有野兔躥過。朋友說，由于國家加強對野生動物保護，這里野兔、黃羊的數量越來越多，現在還有狼和狐貍等動物。

漸漸地，一排嶄新的磚房呈現在我們眼前，磚房左側有3座蒙古包，右側是由木頭圍欄圍住的大羊圈。朋友說，比哈里是這一片方圓一百多公里的森林警察，家里有300多只羊，還有駱駝、馬匹、奶牛等，加上到這里旅游的人逐年增加，他一年的收入很可觀。

下車后，一位頭戴藍色帽子，臉色黝黑的漢子迎上來熱情地伸出手，用地道的普通話說：“歡迎遠方朋友前來我家做客！”隨即把我們一行10多人引到一間較大的蒙古包前，他拿起地上的一個具有民族特色的鐵皮水壺，給我們每個人倒水洗手。我洗完手后正準備甩干，猛然想到朋友交代過哈薩克族的一些生活禁忌，連忙用兩只手來回將上面的水捋了捋。蒙古包中沒有桌椅之類的立體家具，一半的地方都是土炕，炕上鋪著彩色的地毯，蒙古包四周由各種圖案的掛毯圍成，上面還掛著一把冬不拉，下面放著折疊整齊的被褥，讓我們驟然感覺像進入了畫一樣的世界。

當我們在炕上盤腿坐定后，女主人迅速地將花餐布在我們圍坐的半圓前鋪開，將原本裹在里面的包爾撒克均勻攤開，同時擺上馕、方塊糖、水果糖、餅干還有塔爾米、酸奶疙瘩、酥油等。轉眼間，我們面前就堆滿了各種美味。這時，主人又給每個人倒上了一碗熱氣騰騰的奶茶，悠悠的奶茶芳香立即充盈整個蒙古包。

大家吃著說著，說著笑著，笑著樂著，樂著唱著。臨近中午，女主人連同花餐布收走了包爾撒克，接著又鋪上了一塊長條形彩色塑料布，端上來一大盤手抓羊肉。比哈里拿來兩瓶酒和一個小碗，在碗里倒上酒，介紹了一些哈薩克族的民俗風情，然后熟練地拿起刀子，削了一塊羊頭肉連同酒一起端給“帶頭大哥”。“帶頭大哥”是我們當中年齡最大的，也許是懂得哈薩克族禮儀的緣故，沒有推辭，雙手接過羊肉和酒。就這樣，比哈里一邊熟練地削著盤子里的羊肉，一邊不停地示意我們多吃多喝。見大家玩得這么開心，比哈里叫來他的妹妹古麗，給我們跳起了哈薩克族舞蹈，他隨手拿起冬不拉給我們彈奏起來……

回到家后好長時間，在哈薩克族兄弟比哈里家做客的情景，仍然浮現在眼前，總有一種余情未了的感覺。