山羊圈養之我見

文│韓軍梅（山西省陵川縣畜牧獸醫局）

山西省陵川縣養殖業堅持走集約化、規模化、規范化、科學化、生態化發展之路，畜牧業生產方式發生了翻天覆地的變化。一改過去千家萬戶分散搞養殖的局面，家庭牧場、養殖園區、養殖農業合作社已經成為當前畜牧業生產的主力軍，圈舍養殖是其主要的經營方式。圈舍養殖從很大程度上解決了林牧矛盾，特別有利于植被的保護，在該縣西部地區已經收到了明顯的社會效益、生態效益和經濟效益。從養豬、養雞到養綿羊，圈舍養殖的優越性顯而易見。

但是，在該縣東部地區，特別是飼養山羊，圈舍養殖就另當別論了。盡管國家在這些地方進行了很大的項目投資，建設起1284個家庭羊場、18個山羊園區和5個山羊農業合作社。近10年項目投資和市縣財政扶持資金達到幾千萬元，建設羊舍上千余間，年經營山羊飼養量平均達到15萬只，但是在這些地方圈舍養殖山羊是有其名無其實。對此，在做了大量的調查、研究和分析之后，根據畜禽的生理、生活特性和山區特點，筆者認為，圈舍養殖不能搞一刀切，特別在該縣東部奪火、馬圪當、古郊、六泉、路城5個山大坡廣的鄉，乃至山大坡廣的其他地區都不適宜對山羊進行圈舍養殖。其理由是：

1.山羊性情活潑，善于跑、跳、蹦，喜歡爬山崖，活動量大。山羊這個生理特征要在一個短的時期改變是不可能的，如果強行改變，限制山羊的活動，只能遭受項目投資和個人投資的經濟損失，教訓是慘痛的。例如，該縣2001年在路城槐樹嶺投資120萬元，建設標準化圈舍養殖示范羊場，由6棟寬敞的羊舍組成，飼養地方山羊和引進的外地優良品種山羊。一開始堅持圈養，慢慢地，羊群變得沒精打采，幾個月后不但不上膘，而且發病、消瘦。經過治療、補飼后也沒有明顯的改善。后來改變飼養方式，白天出坡放牧，傍晚回舍后給予定量的飼料補飼，山羊養殖得到了健康快速發展。

2.山羊喜歡吃抬頭草，不像綿羊吃低頭草。所以山羊總是跑著找食灌木葉、梢。從不懼怕山崖、地塄、河溝。在這些地方只要有可口的樹葉和發芽的枝梢，山羊都能想辦法把它吃掉。山羊的生產、生活空間是在廣闊的牧坡山場，而不是在空間有限的舍房。

3.在山大坡廣的山上牧草豐盛、灌木叢多。只要做到成林地不封山，實行輪回放牧，給牧坡一個休養生息的機會，草永遠是旺盛的，灌木叢永遠是壯大的，樹木是不會被破壞的。山羊愛啃小樹，幼林坡必須實行封山，禁止山羊進幼林坡可以保護幼林，同時也保護了牧坡。于林于牧都有利，養羊戶無異議。該縣成林面積很大，約35萬畝，是山羊采之不盡的廣闊坡場。坡草育羊，羊糞養樹，互為己用，也可確保生態平衡。

4.如果圈養在舍，放著坡草不利用，從收割飼草到購買飼草，運輸、加工、儲藏等環節費事、費工。況且飼草單一，容易造成羊的營養不良，影響生長發育。坡草種類繁多，可以實現植物營養互補，有利于羊的生長發育。

5.有利于節約國家項目投資。從目前的家庭羊場到養羊園區、養羊合作社，所謂的投資不外乎是建設了羊房。其實，羊房的建設沒有必要修建得多么豪華，一般的磚木結構即可，沒有必要做鋁合金門窗、不銹鋼欄桿。在農村投資養羊多是越簡單越掙錢，越建設、效益越低。

當然，如果只是采用傳統的放牧方式，把飼養山羊的效益全部依賴于坡草，也是不行的。必須進行舍內補飼，科學喂養，育肥出欄，提高出肉率，加快出欄，這樣才能提高養羊的經濟效益。