茶誤區

孫凝淦

誤區一：濃茶醒酒

有人認為，酒后喝濃茶有“醒酒”作用，這是錯誤的。飲酒后，酒中的乙醇經胃腸道進入血液，在肝臟中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿可迅速發揮利尿作用，從而促進尚未分解成乙酸的乙醛（對腎有較大刺激作用的物質）過早地進入腎臟，使腎臟受損。

誤區二：品新茶心曠神怡

新茶是指摘下不足一月的茶，這種茶其形，色、味上乘，品飲起來確實是一種享受。但因茶葉存放時間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多，如果長時間飲新茶可出現腹痛、腹脹等現象。同時，新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等，過量飲用會使神經系統高度興奮，產生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現象。

誤區三：茶醫百病

有人認為，茶不僅是一種安全的飲料，也是治療疾病的良藥。殊不知，對有些病人來說，是不宜喝茶的，特別是濃茶。濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利于休息；還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，加重-心腎負擔。此外，咖啡堿還能刺激胃腸分泌，不利于潰瘍病的愈合；而茶中鞣質有收斂作用，使腸蠕動變慢，加重便秘。

誤區四：嚼茶根有益健康

很多人都認為嚼茶根可以幫助清除口中異味，所以喝茶之后喜歡嚼一嚼茶根，雖然這本身算不上什么壞習慣，不過有的茶葉根部會有一些農藥殘留物，所以茶根還是不嚼為好。