甘肅設施番茄生產存在的主要問題及發(fā)展建議

劉 華 邵景成

（1甘肅省經濟作物技術推廣站，甘肅蘭州730030；2甘肅省農業(yè)科學院蔬菜研究所，甘肅蘭州730070）

甘肅設施番茄生產存在的主要問題及發(fā)展建議

劉 華1邵景成2*

（1甘肅省經濟作物技術推廣站，甘肅蘭州730030；2甘肅省農業(yè)科學院蔬菜研究所，甘肅蘭州730070）

劉華，高級農藝師，專業(yè)方向：蔬菜栽培，E-mail：hualiuz@163.com

*通訊作者：邵景成，研究員，專業(yè)方向：番茄育種與栽培，E-mail：shaojc1963@163.com

甘肅2013年設施蔬菜種植面積10.97萬hm2（164.6萬畝），番茄在設施生產中占總種植面積的20%左右，由于栽培技術還不夠完善成熟，產品不能滿足市場需求。

甘肅省2013年蔬菜種植面積47.87萬 hm2（718.05萬畝），占農作物播種面積的13.7%，而其產值占種植業(yè)總產值的28.5%，蔬菜已成為甘肅省種植業(yè)中對農民增收貢獻份額最大的主導產業(yè)之一。2013年甘肅省設施蔬菜種植面積10.97萬hm2（164.6萬畝），其中日光溫室面積4.87萬hm2（73.0萬畝）。番茄在設施生產中占有重要的地位，種植面積約占總面積的20%，但由于栽培技術還不夠完善成熟，產品不能滿足市場需求。

1 設施番茄生產中存在的主要問題

1.1 設施結構不合理，不同茬口栽培水平差異大

甘肅番茄栽培設施以土墻立柱通用型日光溫室為主，該溫室建造成本相對較低，但存在結構設計不夠合理、建造不規(guī)范、栽培輕簡化水平低、防御逆境能力弱等問題，特別是盲目引進照搬外地溫室建造結構、質量參差不齊、區(qū)域專用溫室缺乏等問題突出。

在栽培模式上，日光溫室番茄冬春茬栽培產量比較穩(wěn)定，經濟效益較高，如臨夏州永靖縣番茄生產基地日光溫室冬春茬栽培水平較高，一般在3月開始成熟，產品主要供應蘭州早春市場，價格穩(wěn)定，效益顯著。秋冬茬育苗期正值高溫多雨季節(jié)，出苗質量差，出苗率不到80%，苗期病蟲害較重，影響了面積的擴大。越冬一大茬栽培技術有待改進，1月以后，由于低溫寡照，普遍存在間歇性結果及植株早衰現(xiàn)象，果實轉色慢，病蟲害發(fā)生較重。

1.2 產量與效益不穩(wěn)定

甘肅番茄日光溫室越冬一大茬栽培一般7月中下旬播種，9月上旬開始定植，翌年元旦至春節(jié)陸續(xù)成熟上市，產品采收期一般為3～4個月，生長周期長，生產過程容易遇到極端氣候及病蟲害等不確定因素而造成減產、商品性下降等問題，進入嚴冬季節(jié)產品上市量減少，3月以后隨著溫度回升產量逐漸增加。效益高低主要依賴于當?shù)厥袌鰞r格，年際間由于生產規(guī)模的變化，產品價格隨淡旺季波動較大，價格差異也比較大，風險不可控。因此，在高投入、高產出、效益不穩(wěn)定的情況下，面積擴大慢，產品供應不均衡，產量不能滿足市場需求。

1.3 品種更新快，缺乏主導品種

目前甘肅種植的番茄品種有50多個，紅果、粉果類型品種都有一定市場，但是品種更新?lián)Q代過快，品種來源及名稱混亂，缺乏主導品種。近年來市場對番茄果實的耐貯性和抗擠壓性要求較高，國外長貨架期的番茄品種競爭力較強，品種數(shù)量及面積擴張較快。

1.4 整枝方式需改進提高

甘肅設施番茄生產中無限生長類型品種一般采用單干整枝，自封頂類型品種采用一干半整枝（單干輔助整枝），亟須探索適宜現(xiàn)代設施栽培要求的整枝方式。生產中種植戶多追求前期產量，重視坐果數(shù)，基本不進行疏花疏果，每個花序坐果偏多，果實整齊度差。同時有些生產者蘸花激素選擇不當，濃度不適宜，畸形果、裂果較多，果實商品性下降。

1.5 病蟲害逐年加重

病蟲害已成為甘肅省番茄設施栽培的主要障礙之一。目前日光溫室常見的病害有病毒病、灰霉病、葉霉病、早疫病、晚疫病、白粉病；蟲害有根結線蟲、白粉虱、棉鈴蟲等；生理障礙有臍腐病、空洞果、畸形果等，而且危害程度逐年加重。

1.6 市場激勵機制不健全

甘肅省番茄種植主體為個體農戶，抵御市場風險能力弱，遇到產品大量上市或滯銷時，效益往往大幅下滑，挫傷了種植者的積極性。此外，有部分生產者為延長貨架期和減少貯運損耗，在番茄綠熟期采收或利用催熟方法，失去了番茄應有的口感風味，導致品質下降。有些中間商甚至在產品包裝時上下層果實不均勻，影響了產品的品牌聲譽。

2 發(fā)展建議

2.1 優(yōu)化設施結構

溫室結構需要進一步優(yōu)化，茄果類專用型日光溫室要求采光好、升溫快、蓄熱保溫性能好、嚴寒季節(jié)短期最低溫度不能低于8 ℃。河西走廊、中部及沿黃灌區(qū)、甘南高原地區(qū)應建造磚墻無立柱型茄果類專用型日光溫室，采用坐北朝南、東西延長建造，長 60～80 m 為宜，跨度 8～10 m，脊高 3.6～4.6 m（緯度和跨度變化有差異）；溫室方位角河西走廊地區(qū)為南偏西5°～10°，中部及沿黃灌區(qū)為南偏西0°～5°；墻體總厚度一般為1.2～1.6 m（磚墻+土墻，磚墻厚0.48 m），不同生態(tài)區(qū)域墻體厚度有差異，河西和高寒陰濕地區(qū)為1.6 m，徽成盆地1.2 m；后屋面長度 1.6～2.4 m，仰角 38°～43°。

甘肅涇渭河流域、徽成盆地番茄設施栽培以鍍鋅鋼管裝配式或鋼架竹木結構塑料大棚為主，大棚結構合理，產量及效益穩(wěn)定。

2.2 選擇適宜的種植模式

甘肅日光溫室番茄的理想前后茬作物有瓜類、葉菜類等。適宜的栽培茬口模式主要有：①越冬一大茬。8月上中旬育苗，9月中下旬定植，12月中下旬開始采收，可收獲至翌年5～6月。②秋冬茬番茄—早春茬黃瓜（或西甜瓜）。番茄7月中下旬育苗，8月下旬定植，11月中下旬開始采收，翌年1月中旬拉秧；早春茬黃瓜或西甜瓜12月底育苗，翌年2月10日左右定植，黃瓜3月中下旬開始采收，西甜瓜4月下旬至5月采收。③秋冬茬芹菜—早春茬番茄。芹菜8月上中旬直播或移栽于溫室，翌年1月中旬采收結束。番茄12月育苗，翌年2月中旬定植，4月下旬開始采收。④秋冬茬番茄—早春茬茄子。番茄10月上旬育苗，11月中旬定植，翌年1～2月采收。茄子11月上旬育苗，翌年2月上旬定植，3月中下旬采收，可收獲至7～8月。

秋冬茬番茄栽培育苗期酷熱多雨，幼苗忌暴曬、雨淋、徒長，關鍵技術是培育無病壯苗。播前種子用10%磷酸三鈉溶液浸泡20分鐘預防病毒，病用清水反復沖洗后再用15%福爾馬林溶液浸種15分鐘，用濕布包好悶2小時預防早疫病。播種后畦面上覆一層0.2 cm厚的細沙，保持畦面濕潤疏松。苗床上設置遮陽棚，棚上搭塑料薄膜防止雨水淋入，晴朗酷熱的中午要覆蓋黑色遮陽網(wǎng)以防烈日暴曬，以減弱光照、降低溫度。苗期適時用75%百菌清可濕性粉劑600倍液和1.5%植病靈乳劑800倍液各噴霧1次，預防病害，及時滅蚜，培育壯苗。

2.3 選擇設施優(yōu)良專用品種

應選擇植株葉量稀疏，群體通風透光良好，耐低溫、寡照，抗逆性強，果型大，貨架期長，具有復合抗病性的優(yōu)良品種。適宜甘肅設施栽培的早熟優(yōu)良番茄品種有合作903、佳紅1號等；中晚熟粉果類型優(yōu)良番茄品種有中研6號、粉貝、貝盈、粉安娜、世紀粉冠王等；中晚熟紅果類型優(yōu)良番茄品種有齊達利、百靈、耐莫尼塔、73-446RZ、瑞克斯旺409、瑞克斯旺6629、中雜105、歐亞迪、JH-831等；櫻桃番茄品種應選擇生長勢強、耐寒、不易早衰的無限生長類型品種，主要有圣女、綠寶石、翡翠、京丹1號、京丹綠寶石、紅寶石等。

2.4 探索適宜的整枝方式

設施番茄栽培一般采用單干整枝，研究推廣一大茬落蔓整枝技術，利用番茄莖蔓半木質化的特點，選擇在晴天下午莖不易折斷時落蔓，落蔓后拉破莖下的地膜，使落下的莖蔓緊貼地面，然后壓上濕土，長出不定根，這樣植株的生長勢和抗逆性將會增強。探索番茄連續(xù)摘心換頭整枝技術，即主干第2花序坐果后再留兩片葉摘心，選第1果穗下的第1個側枝代替主干，進行第1次換頭，待其上的第2花序坐果后，進行第2次換頭，依此不斷重復，直至生產結束，該整枝技術適合于生長勢旺的中晚熟品種，可有效防止植株早衰和間歇性結果等。

2.5 注重溫室環(huán)境調控

日光溫室番茄越冬一大茬栽培要特別注意培育壯苗，定植后在溫度、光照適宜期爭取完成前3穗果實的坐果與膨大，以提高前期產量。當日光溫室番茄生產進入嚴寒冬季時，要采取增溫保溫、改善光照等措施，首先棚膜應選擇防霧滴持效期長、防塵效果好、強度高、使用壽命長、透光率高、保溫性好的醋酸聚乙烯膜（EVA）；外覆蓋材料要選用有一定致密性和厚度的優(yōu)質保溫被，以提高日光溫室夜間的保溫性能，避免冷害發(fā)生；嚴冬時期在日光溫室的后墻和兩山墻加掛反光幕，以增加溫室內的散射光，在不影響溫度的前提下，應適當提早揭去保溫被和延遲覆蓋，最大限度延長光照時間；卷開保溫被后要及時清理棚膜上的水滴、塵土等雜物，增加棚膜的透光率；及時對植株進行整枝、落蔓、摘除病殘老葉，要注意前排植株莖的頂端不能超過后排植株高度，通過對植株調整來改善溫室內的光照條件，創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境；如遇極端低溫及連陰雨雪天氣，可用熱風爐等加溫設施進行增溫，有條件時還可利用人工光源進行補光。總之，可利用綜合措施對溫室進行增溫補光，防御低溫寡照等特殊天氣對番茄生產的不利影響。

日光溫室番茄越冬一大茬栽培在整個生長期需水量較大，前期氣溫高時應上午在畦溝灌水。嚴冬季節(jié)棚室環(huán)境密閉，若設施內空氣濕度過大易導致真菌性病害的發(fā)生，采用膜下滴灌或滲灌，減少蒸發(fā)，嚴格控制灌水量，在掌握好灌水技術的基礎上應重視通風換氣；粉塵法或煙霧法施藥，控制空氣相對濕度在50%～65%，減輕病蟲害。

2.6 積極培育知名品牌

甘肅省設施番茄生產起步較晚，病蟲害相對較輕，化學農藥用量較少；加之光照充足、晝夜溫差大、自然降雨相對較少，生產的番茄品質好，市場競爭力較強。建議繼續(xù)加大地方特色產品的宣傳和開拓力度，創(chuàng)建精品與知名品牌，促進設施番茄產業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

2013-09-23；接受日期：2013-10-31

甘肅省蔬菜產業(yè)科技攻關項目（2013）