帝斯曼創新食品配料與解決方案成就美好生活

帝斯曼緊密關注健康潮流，不遺余力地在確保安全、營養、健康的前提下以綠色天然的方式保留與提升食品的天然美味，這一理念體現在其一系列產品中。針對乳糖不耐受或有消化問題的消費者，帝斯曼最新推出乳糖酶研究成果——MaxilactLGi和LAGX是兩款具有創新意義的乳糖酶，可以為無乳糖或低乳糖產品提供最長時間的純凈口感。

今年是帝斯曼公司作為乳糖酶Maxilact領先生產商的50周年紀念。帝斯曼是第一家為牛奶、冰淇淋、乳清飲料和酸奶等低乳糖奶制品提供解決方案的公司。“憑借我們50年的專業與創新的乳品解決方案，我們致力于為中國的消費者帶來更美好的生活。”帝斯曼食品與乳制品用酶大中華區銷售經理梅佩潔表示。

帝斯曼解決方案還包括其獨特的酸奶菌種，旨在幫助制造商解決生產開發新產品面臨的各種挑戰。使用Delvo Fresh系列酸奶菌種做出的酸奶不會犧牲產品原有的風味、質構或者性能。其中Delvo Fresh Sensation酸奶與巧克力的完美結合，滿足市場創新和升級的需求。

此外，帝斯曼憑借其另一亮點——酵母提取物，為食物帶來純正自然的口感，在市場上獨樹一幟。MultiromeTM系列產品是一款創新型百分百天然面包酵母提取物，不僅蘊含濃厚的香鮮美味，還能有效提升風味，且用途非常廣泛。該產品相比基本酵母可以節省50%的成本，減鹽30%并降低81%的碳排放。

在烘培領域，帝斯曼為優質安全的餅干烘焙和傳統饅頭制作而量身打造BakeZyme HDB和BakeZyme SHC兩款創新的酶制劑解決方案。BakeZyme HDB能減少或替代化學品焦亞硫酸鈉在餅干面團制作中的添加，同時改善餅干產品的結構和味道，提供更加安全的酶制劑解決方案。BakeZyme SHC是一款為了生產穩定優質的饅頭產品和優化面團制作提供的解決方，以滿足市場的需要。