瓦尼木層孔菌的資源狀況及開發前景

常方園，張躍新

(1.綏棱林業局，黑龍江綏棱152205；2.黑龍江省林副特產研究所，黑龍江牡丹江157011)

瓦尼木層孔菌(PhellinusvaniniiLjup)，商品名楊黃，是一種生長在楊樹上的藥用真菌，也是近年才被業內關注的桑黃“新秀”。我國瓦尼木層孔菌野生種群數量極為稀少，現已被相關區域研究列為藥用真菌資源中的稀有種和三級保護種[1]。桑黃是世界熱點開發和國際公認生物治癌有效率最高的一類“資源型”藥用真菌[2]，有報道楊黃與傳統“桑黃”具有同樣的抑制腫瘤等功效[3-4]，致使近年各地野生資源遭到掠奪性采集，子實體無法自然形成和繁育[4-5]。因此，楊黃的資源狀況與開發前景也由此受到業內的關注。

1 種類分布

瓦尼木層孔菌(PhellinusvaniniiLjup)隸屬擔子菌綱、非褶菌目、銹革孔菌科、木層孔菌屬。20世紀60年代，楊黃資源最早發現于俄羅斯遠東地區[6]，后發現日本、朝鮮也有分布[1]。我國吉林東部的長白山、黑龍江的小興安嶺，以及陜西的秦嶺和河南的伏牛山等地區均有楊黃的自然分布[5]。黑龍江省瓦尼木層孔菌的分布區域位于寒溫帶大陸性季風氣候的低海拔淺山區(N 45°23′～46°36′，E 132°11′～133° 56′)，發生林分為郁閉度超過55%，平均樹齡50年以上的天然山楊樺樹針闊混交林。菌株以其子實體孔口表面呈黃色、菌蓋邊緣呈現不規則的黃色彎曲帶狀環紋為特征，子實體常見于陽坡或半陽坡緩坡地帶、郁閉度較高、近水源的天然林或林間陰濕草甸之中，常有多種地域木本植物和草本植物相伴，以山楊(Populusdavidiana)為寄主[7]。

2 藥用價值

桑黃是國際公認的在生物治癌領域中效率最高的大型真菌，主要藥用成分是可溶性多糖，楊黃也不例外，具有良好的防癌、抗癌作用[1]。目前國內外針對“傳統桑黃”品種中的蹄木層孔菌(P.linteus)、火木層孔菌(P.igniarius)和鮑氏針層孔菌(P.baumii)的主要功能成分及藥用研發方面的文獻報道較多，但關于瓦尼木層孔菌的報道文獻甚少。陳體強[8]報道，瓦尼木層孔菌多生長在天然林中老齡的楊樹上，人工林中很難找到。該菌具有抑制腫瘤、解毒、補腎、增強人體免疫力、防治癌癥等功效。李彥生[3]報道，瓦尼木層孔菌是一種新型的藥用真菌，對頭暈失眠、脾胃虛弱、消化不良、飲食不振及各種癌癥都有良好的治療作用。郭佳等[9]針對產自吉林長白山的火木層孔菌和瓦尼木層孔菌的菌絲體發酵產物對H22腫瘤抑制活性進行了試驗研究，結果表明，兩者發酵產物的高、低劑量組都對腫瘤具有一定抑制作用，其中瓦尼木層孔菌發酵產物低劑量組(500mg/kg)抑瘤效果最佳，抑瘤率為58.7%。研究還證明兩者的菌絲體發酵產物均具有與子實體提取物相同的藥理活性。

3 資源培育

桑黃菌是兼性寄生菌，以腐生為主，理論上都可以人工培養。日本和韓國已有人工馴化栽培成功的資料報道，而我國桑黃菌的人工馴化栽培剛剛引起關注，現雖已有成功的范例，但是產量不高，尚無人工栽培的詳細報道[3]。近年來，國內對瓦尼木層孔菌的馴化栽培已經獲得成功[4]，胡偉等[10]對黑龍江完達山分布的瓦尼木層孔菌(楊黃)進行了報道，初步明確瓦尼木層孔菌黑龍江完達山菌株的形態特征和主要生活習性與生態習性。范宇光等[1]對吉林長白山的瓦尼木層孔菌又進行了報道，進一步描述瓦尼木層孔菌吉林長白山菌株的形態特征、生活習性及發生環境的主要植被。同年，李彥生[3]以瓦尼木層孔菌吉林長白山分離菌株為試材，通過菌絲在不同固體培養基、不同溫度和pH值上的生長試驗研究，篩選出最適母種培養基(馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，硫酸鎂1g, 蛋白胨2g，KH2PO42g，加水至1000mL，pH值自然)。認為瓦尼木層孔菌在15～30℃均可生長，適宜溫度為26～28℃；其最佳碳源為果糖，最佳氮源為黃豆粉，最佳無機鹽為硫酸鎂，最佳組合果糖20g/L，黃豆粉1.0g/L，硫酸鎂0.5g/L。李實[11]等研究報道：瓦尼木層孔菌(楊黃)適生溫度范圍15～23℃，適宜pH值6.0～7.0。目前，對瓦尼木層孔菌黑龍江完達山菌株的生理學特性研究表明，該菌株生長的適宜溫度、pH、碳源和氮源比較廣泛，菌株生長對營養條件的要求并不是十分的嚴格，為瓦尼木層孔菌人工栽培和規模化生產提供了理論基礎[7]。

在國外，日本、韓國等主要采用室外蔭棚段木埋畦栽培法[12]進行桑黃菌人工栽培；在國內，胡偉[10]等報道了瓦尼木層孔菌(楊黃)黑龍江完達山菌株的塑料低棚代用料栽培技術，明確了省域適宜生產季節、栽培配方、以及具體出菇條件和培育周期、單產指標等。范宇光等[1]針對瓦尼木層孔菌吉林長白山菌株的袋料栽培技術進行了報道，提出2種栽培料配方和菌袋培養的具體要求，明確長白山地區在5月初割口(每袋割口6至9個“V”形口)下地進行出菇管理，8月下旬子實體成熟、采收上市。

4 前景展望

森林藥用真菌開發是國內外生物制藥與新藥研發關注的重點資源領域，也是發展林下經濟的特色種植產業。我國現有藥用真菌298余種[13]，有藥效研究的不足10%，而真正作為藥物使用的大型真菌僅有約30種[14]。黑龍江、吉林兩省是瓦尼木層孔菌自然資源的重點分布區。若能以瓦尼木層孔菌生物學和生理學特性研究為基礎，通過對其培養基配方篩選、菌絲體培養條件和子實體培育方式優化研究，最終確定瓦尼木層孔菌從菌絲體培養到子實體栽培的優化培養條件與最佳出菇模式，不僅可以規模化人工培育楊黃這一珍稀菌物資源，而且還可以實現該資源的可持續開發利用。可見，此項研發工作具有重要的學術意義和應用價值，現實可行，未來瓦尼木層孔菌的資源開發利用可謂前景廣闊。

[1]范宇光,秦立武,吳秀玲,等. 瓦尼木層孔菌及其人工栽培技術[J]. 中國食用菌，2009，28(2)：24-25.

[2]陳柳萌,肖婧,李菁,等. 桑黃菌的研究進展[J]. 江西農業學報，2007，19(5)：88-90.

[3]李彥生. 瓦尼木層孔菌菌絲體培養特性及多糖提取工藝研究[D] 延邊大學，2009.

[4]戴玉成. 一種新的藥用真菌-瓦尼木層孔菌(楊黃)[J]. 中國食用菌，2003，22(5)：7-8.

[5]戴玉成. 對藥用真菌楊黃種類的再認識[J]. 菌物學報，2007，26(增刊)：1-6.

[6]Bondartsev A. Polypori Novi ex oriente extremo [J]. Bot. Mater. Otd. Spor. Rast. 1962，15：99-103.

[7]胡偉,張躍新,鄧勛.瓦尼木層孔菌(PhellinusvaniniiLjub.)WN-3分類地位的分子生物學驗證及生理學特性研究[J].安徽農業科學,2013,41(32):12551-12553.

[8]陳體強,吳錦忠,紀建英,等. 桑黃栽培子實體成分分析及其顯微形態觀察[J]. 菌物研究，2005，3(1) ：30-34.

[9]郭佳,宋榮,包海鷹,等. 兩種桑黃發酵產物的抗腫瘤活性對比[J]. 食用菌學報，2010，17(2)：80-84.

[10]胡偉,王春生,張晶. 楊黃代用料栽培初探[J]. 中國林副特產，2007，86：12-13.

[11]李實，李國峰，劉瑰琦,等. 楊黃野生菌人工栽培技術研究[J]. 中國林副特產，2011(3)：43- 44.

[12]劉春輝，陳體強，林躍鑫. 藥用真菌桑黃的研究進展[J]. 菌物研究，2004，2(2)：53- 59.

[13]徐錦堂，中國藥用真菌學[M]. 北京:中國協和醫科大學聯合出版社，1997.

[14]游建軍. 我國藥用真菌開發利用研究現狀及展望[J]. 中國食用菌，2009，28(4)：3-5.