板栗無公害高產栽培技術

阮昌梅，趙從玲

(陜西省柞水縣林業站,陜西柞水711400)

板栗素有“干果之王”的稱譽。古代稱“貢品”，糧食短缺時期，稱“鐵稈莊稼”、“木本糧食”，如今稱它是“致富樹”、“小康樹”。板栗營養豐富，經濟用途廣泛，綜合效益顯著，發展前景廣闊。發展板栗生產是開發山區，振興經濟，農民脫貧致富的重要措施。柞水縣是我國板栗主產地。近幾年我們對板栗試驗和實踐，現將板栗無公害高產栽培技術總結如下。

1 無公害板栗產地環境條件

1.1 無公害板栗產地對環境空氣的要求

要求產地及產地周圍不得有大氣污染源，特別是上風口不得有污染源，如化工廠、水泥廠、磚瓦窯、石灰窯等，不得有有毒有害氣體、煙塵、粉塵排放，應避開交通要道100m以上。產地對大氣環境質量要求應符合環境空氣質量二級標準，即執行GB3095-1996標準的二級。

1.2 無公害板栗產地對土壤環境的要求

應選擇未污染的土壤，土壤中的鎘、汞、砷、鉛、鉻和銅6種重金屬污染物含量必須符合《中華人民共和國農業行業標準(ZY/T391-2000)綠色食品產地環境條件》的規定。重金屬對栗園危害包括對土壤危害、果樹危害和果實衛生超標，導致對人體危害。

1.3 無公害板栗產地對灌溉水質的要求

水質污染主要來自城市、工礦區的廢水及不合理的使用施肥、農藥。水質污染后對栗樹直接影響是降低產量和品質，同時也污染土壤，致使果實中有毒物質的積累，不能食用。因此，灌水的質量必須符合《中華人民共和國農業行業標準(NY/T391-2000)綠色食品產地環境條件》中的要求。

2 選用優良品種，合理搭配授粉樹

2.1 選用優良品種

按照板栗豐產林國家標準推薦的品種,如金豐、上豐等，于1982年由柞水縣板栗研究所引進，性能表現好，目前是我縣板栗發展品種。在選用栽培良種時，應充分利用當地優良品種，如由西北林學院與我縣板栗研究所通過12年選育出的優良品種柞板11號和柞板14號。

2.2 合理配置授粉樹

板栗是雌雄同株而異花，主要靠風傳播花粉，由于雌花和雄花的開花期不同，且自花結實不如異花授粉，因而單株時往往因授粉不良而產生空苞現象，因此，必須配置好授粉樹。可選用2種以上優良品種混合栽植，以便互相授粉，提高結果率。一般主栽品種4～8行，配置1行授粉樹。

3 科學造林

3.1 造林地選擇與整地

造林地應選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性(pH4.6～7.0)砂壤土為宜。栗樹喜光，選南坡、東南坡或西南坡為好。整地可根據地形情況釆用全墾、帶墾或穴墾，緩坡可修成梯田，陡坡釆用魚鱗坑或穴墾。

3.2 選用良種壯苗造林

造林宜釆用良種苗且為2～3年生大苗。苗高不低于1.2m，地徑不低于1cm，根系發達完整，生長健壯，無病蟲害，無機械損傷。

3.3 適時造林，合理密植

板栗秋季落葉后到春季萌發前均可栽植。以秋栽為好，秋栽后幼樹根系有比較充足時間恢復生長，傷口愈合早，成活率高。合理栽植密度，一般667m2可栽20～30株，選用密植品種和矮化栽培技術，每667m2可栽40～60株。

3.4 精心栽植

挖苗或栽苗時要保護好苗根。栽植穴內要施足底肥，每穴25～50kg與穴內土壤混勻。栽時樹要栽端，土要踏實，根要舒展。栽植深度保持苗木原入土深度。栽后要澆透定根水，以提高造林成活率。

4 栽后精細管理

4.1 加強土壤管理

栽后1～3年內為充分利用林內空隙，應合理間作，間作物為矮稈作物，如豆類、薯類或藥材，可以起到以耕代撫的作用。一般在果實釆收后結合秋施基肥進行秋季深翻，深度為25～30cm，以利土壤熟化。

4.2 合理施肥

4.2.1 無公害優質高產栽培對肥料的要求。生產無公害板栗必須嚴格按照《中華人民共和國農業行業標準(NY/T394—2000)綠色果品肥料使用準則》執行。不得使用禁止和限制使用的肥料，生產綠色果品允許使用的有機肥料有兩大類：第一大類是經過腐熟的農家肥，如糞尿肥堆漚肥、綠肥、餅肥；第二大類是經國家農業部認證的商品有機肥，主要包括微生物肥料、腐植酸類肥料和生產營養液。

4.2.2 施肥的方法。基肥秋施為宜(9～10月)，結合每年深翻進行，以腐熟的有機肥為主。施用量可按每產1kg栗果施10kg有機肥計算。追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥為好。分2次，第一次4月上旬至下旬，是新苗急速生長和雌花分化時期，每株施尿素0.3～0.5kg或人糞尿50～100kg；第二次7月下旬至8月，是果實體積和重量開始迅速增長期，每株施尿素0.3～0.5kg或人糞尿50～100kg，以及過磷酸鈣1.5～2.5kg。根外追肥常用濃度尿素為0.3%～0.5%,磷酸二氫鉀600倍液、硼砂為0.1%，選擇無風濕潤的天氣較好，以早晨露水未干或傍晚時噴灑為宜。

4.3 適時灌水與排水

灌水一般應灌好3次水,以保證板栗樹對水分的需要。早春灌水即發芽前灌水，早秋灌水即板栗灌漿水，深秋施基肥后灌水。山地栗園無灌水條件，保墑很重要，常用的方法有深刨栗園，耙細，灌水后或雨后鋤園，樹盤覆蓋以及興修梯田、臺田等水土保持工程措施，對防止栗園水分蒸發保墑效果較好。栗園積水，應及早挖好排水溝，及時排出積水。

4.4 控制過量生長，節約養分，促進早實豐產

4.4.1 疏芽。當芽子發綠似花生果大小時，根據著生枝條的強弱，于上部外側選留4～5個飽滿芽，中下部選留2～3個飽滿芽，其余全部抹掉。疏芽綜合運用“去小留大、去下留上、去里留外、疏密留空”16字原則。

4.4.2 疏雄花。板栗雄花量很大，要消耗大量的水分。疏雄花一般在5月上旬，混合花序已經出現之時。疏雄花的數量，對結果枝上的雄花序，應掌握混合花序下留1～2條，其余的疏掉。

4.4.3 疏棚。疏棚既可減少空棚和增加單粒重，又能保證連年穩產。疏棚的原則是：壯枝可留棚2～3個；中庸枝上留1～2個；弱枝留棚1個或不留。疏棚時期寧早勿晚，一般當幼棚至玉米粒大小時進行為宜。

4.5 人工授粉

板栗是雌雄同株的單性花樹種，主要靠風力授粉。如果花期氣候不良，則能嚴重影響板栗結果。因此，抓好雌花柱頭反卷30～50度角時的一周內進行人工輔助授粉。授粉時，手能觸及到的部位，可用毛筆點授；手觸及不到的部位，可將1份花粉摻入5～10份淀粉或滑石粉，混勻后噴粉或裝入布袋抖撒授粉，效果好，可增產10%左右。

4.6 整形修剪

利用整形修剪調節好營養生長(長樹)和生殖生長(形成花芽、開花結果)有一個科學比例關系，調節樹和環境、調節樹體各部分各器官、調節樹體營養狀況。通過調節營養來調節生長與結果的矛盾，也是很重要的豐產措施之一。

4.7 防治板栗空苞

由于品種選擇不當、土壤缺硼、樹體營養不良以及因花期氣候不良等原因造成板栗空苞現象。防治方法：①選擇空苞少的優良品種。②合理配置授粉樹，并進行人工輔助授粉。③可釆用疏芽、疏雄花和疏果的方法，控制過量生長，節約養分。④加強土肥管理，增強樹體營養。⑤花期噴硼和土壤施硼。

4.8 防治病蟲害

4.8.1 無公害板栗優質高產栽培對病蟲害防治的要求。 不合理的使用農藥是造成污染的主要途徑。因此生產無公害板栗必須嚴格按照《中華人民共和國農業行業標準(NY/T393—2000)綠色食品，農藥使用準則》及GB8321·1—GB8321·5五項農藥使用準則，國家標準執行，不得使用禁用的農藥。

4.8.2 綜合防治病蟲害。板栗病蟲害很多，主要有板栗干腐病、栗炭疽病、栗實象甲、桃蛀螟等。堅持“以預防為主，積極防治”的方針，在準確掌握主要病蟲害發生規律的基礎上，釆用農業防治、生物防治、物理防治和有限度的合理使用農藥相結合的綜合措施，達到控制或消滅病蟲害的目的。

[1] 王鳳才.中國果樹實用新技術大全(板栗篇)[M].北京:中國農業出版社,1998.

[2] 朱小強,葉有才.板栗空棚率防治試驗研究[J].林業科技,2007(5):63-64.

[3] 張鐵如.板栗無公害高效栽培[M].北京:金盾出版社,2004.