仔豬的生理特點與日糧配合技術

吳長金，俞徐斌

(浙江大北農農牧科技有限公司，浙江金華321016)

2014年生豬養殖行業兼并重組將成為熱點。有專家預測，2014年生豬養殖行業的虧損程度和持續時間均較嚴峻，散養戶的退出會明顯加速。“五水共治”，“三改一拆”等全面治理環境措施，對養豬業既是一個挑戰，也是一個機遇:挑戰—由于散養戶的養殖觀念落后，飼養管理水平較低，環保意識薄弱，勢必會被市場所淘汰;機遇—國家實行農業產業轉型，促使越來越多的豬場生產走向集約化、規模化與產業化，對規模企業的發展顯然是一個機遇。

據生產實踐，豬場在發展規模化養殖的同時，更多技術人員致力于仔豬階段的日糧研究，以滿足仔豬階段的營養需要和提高增重速度。本文主要闡述仔豬的生理特點和日糧配合技術，以期引起廣大養殖戶的重視，進一步提高豬場的養殖效益。

1 生理特點

不同養豬人士對仔豬階段的定義有所不同，有人將體重25 kg 前的小豬稱為仔豬;有人將仔豬階段分為初生－斷奶－保育三個階段;也有人將斷奶到4月齡的小豬稱為仔豬。筆者認為，體重30 kg前或初生至70日齡的小豬稱為仔豬較為合適。目前，大多數規模化豬場一般24日齡斷奶，體重達6～7 kg，70日齡時體重可達25 ～30 kg 左右，體重30 kg 后即可轉入生長育肥舍飼養。

1.1 生長快、代謝旺盛 仔豬階段的生長速度很快，飼料轉化率較高，料重比較低;利用養分能力最強，相對日增重明顯;對日糧中的營養物質特別是蛋白質和鈣、磷代謝旺盛。每天沉積的蛋白質可達10～15 g/kg 體重，成年豬則僅為3 ～5 g/kg 體重。

1.2 消化系統發育尚不完善 初生至3 周齡仔豬消化系統發育尚不完善，消化器官(腸胃)體積和重量都較小，消化腺處于發育狀態，消化酶分泌較少。吸收營養物質的小腸絨毛發育尚未完善，小腸絨毛長度、絨毛面積、小腸上皮凹陷深度及淋巴細胞等處于快速發育階段。斷奶后，仔豬因胃酸分泌不足，可導致胃腸道pH 偏高，蛋白酶、淀粉酶等酶活性降低，從而降低蛋白質、淀粉的消化率;且堿性腸道環境下容易滋生有害微生物，容易導致各類病毒性及細菌性疾病的發生。正常情況下，仔豬在7 周齡后，胃環境中的pH 值為2，胃蛋白酶的活性基本達到了成年豬胃蛋白酶的活性。

1.3 抗應激能力差、免疫力低下 仔豬在斷奶過程中，由母乳過渡到固體飼料，這對未發育完善的腸胃影響最大;由于固體飼料中，存在著某些抗原性營養因子，可引起仔豬暫時的過敏性反應，導致腸道炎癥。新生仔豬尚不具備自身免疫力，主要通過母乳獲得免疫球蛋白。一般仔豬在5 周齡前免疫力很低，易患多種疾病。

2 日糧營養成分要求

仔豬對營養物質的要求，無論在數量上和質量上都比成年豬高。經多年生產實踐及結合動物營養學知識，仔豬階段的日糧營養要求:高蛋白、高能量和充足的氨基酸，比例平衡及較高的鈣磷水平和豐富的微量元素、維生素。

能量物質中，可選擇優質玉米、油脂或脫脂奶粉等。玉米、油脂等能量飼料經適當處理，如玉米膨化、油脂類均質和乳化，可明顯提高仔豬的消化利用率，減少仔豬的營養性腹瀉風險;蛋白原料可選擇優質魚粉或膨化大豆、高品質豆粕等;微量元素及維生素雖然添加量較少，但為仔豬生長過程中不可缺少元素，微量元素應采用優質磷酸氫鈣和碳酸鈣，適當添加有機鐵、銅、鉻、錳、碘等;維生素中的維生素C與維生素E 均有益于提高抗應激能力及促進免疫系統發育。某些功能性添加劑，如酶制劑、微生態制劑、酸化劑、調味劑和抗氧化劑等，可適量添加，以利提高仔豬的采食量和消化利用率。

3 仔豬營養日糧配合的重要性

仔豬斷奶后由于采食方式和環境變化，可引起一系列的應激反應。因此，如何銜接好仔豬斷奶的順利過渡已成為廣大養豬科技工作者越來越關注的問題，高質量日糧及科學配方已成為廣大科研人員的研究課題。據生產實踐，仔豬斷奶后1 ～2 d 幾乎很少吃料，第3 ～4 d 在饑餓情況下又開始猛吃，故容易導致仔豬消化不良和營養性腹瀉。

生產實踐表明，仔豬階段如果營養缺乏，則可導致腸胃發育不全，且一旦發病，即使經治療痊愈，也可能成為僵豬，影響育肥階段的生長和養殖效益。更值得注意的是，仔豬斷奶階段的生長狀況將會嚴重影響后期的生產性能。研究表明，70日齡仔豬，體重每增加1 kg，則可提早育肥出欄4d 左右，且在育成率、瘦肉率和抗病力等方面均有明顯提高。因此，通過營養控制手段減少仔豬的斷奶應激，對提高養豬生產的經濟效益有著重要意義。

仔豬階段如果沒有科學、合理的營養配方往往會導致生長速度下降，給養豬業帶來重大經濟損失。如果采用營養全面的母豬及仔豬日糧，提高斷奶仔豬體重及良好的免疫力，促進仔豬腸道健康，同時配合良好的飼養管理，則可有效減少仔豬的斷奶應激，發揮仔豬的生長潛能，獲取良好的養殖效益。