采前施用鉀鹽可減少葡萄灰霉病

鮮食葡萄品種“意大利”味甜，是意大利和巴西種植最多、最受歡迎的葡萄品種。不過,采后貯藏期間發生的真菌感染會導致30%～50%的貯藏葡萄損失。最嚴重的是由灰霉菌引起的葡萄灰霉病，其感染在田間葡萄開花和采收時就已經開始了。來自埃及吉薩植物病理研究所以及來自巴西隆德里納州立大學農學部的研究人員調查了鉀和鈣鹽控制葡萄灰霉病的效果。 這項研究對8種鹽處理進行了比較：硫酸鉀(PS)、山梨酸鉀(PSo)、碳酸鉀(PC)、碳酸氫鉀(PB)、硫酸鈣(CS)、鈣螯合(CCh)、氯化鈣(CC)和硅酸鈣(CSi)。首先進行離體試驗，然后進行田間試驗。離體試驗表明，PSo、PC、PB和CCh鹽可以完全抑制灰霉菌菌絲體發展。

田間試驗鹽的濃度為1%(W/V)，試用方式分3種：采前一周噴施；采后浸果；上述方法結合，即采前噴施+采后浸果。供試果經鹽處理后貯藏于2℃、相對濕度90%～95%的環境中30天，然后轉至22℃的貨架上保存7天，測定灰霉病發病率。

結果表明，與水處理的對照相比，所有鹽處理均能有效控制灰霉菌。采前處理的果實的感染率可減少77%～100%；兩種方法混合處理的，感染率可以減少91%～98%；采后浸果處理，感染率可減少61%～100%。其中PB和PSo效果最好，采前或采后處理均可完全抑制菌絲體生長，且對葡萄品質沒有影響。研究人員提出，用1%PB 8～10 kg/hm2處理葡萄園，其成本與目前使用的合成殺菌劑相比，可以節約90%。因此，采前施用鉀鹽或鈣鹽是減少葡萄采后貯藏真菌病害的有效措施。