1-甲基環丙烯處理提高煙臺大櫻桃“大紅燈”貯藏品質

據《北方園藝》2013年第24期《1-甲基環丙烯處理對煙臺大櫻桃 “大紅燈”貯藏品質的影響》（作者胡樹凱等）報道，以煙臺大櫻桃“大紅燈”為試材，研究了4℃恒溫條件下不同濃度1-甲基環丙烯（1-MCP）處理對大櫻桃果實貯藏品質的影響。

結果表明，1-MCP 0.2～1.0 μL/L 處理能抑制果實硬度、可溶性固形物、可滴定酸和維生素C含量的下降，促進可溶性蛋白質含量的升高，保持果實風味，提高果實商品率。其中，1-MCP0.5μL/L的貯藏效果最明顯，貯藏20天果實的品質指標明顯優于對照及其他處理，適宜于煙臺“大紅燈”的貯藏保鮮。