三櫻椒產業化發展的幾點建議

秦艷平

（柘城縣農業局，河南 柘城 476200）

三櫻椒產業化發展的幾點建議

秦艷平

（柘城縣農業局，河南 柘城 476200）

針對柘城縣三櫻椒產業化發展中存在的問題，從加強三櫻椒產業化生產基地建設、大力扶持三櫻椒產業化龍頭企業發展、加大三櫻椒科技生產技術推廣力度三個方面提出建議。

三櫻椒；產業化；發展

近十多年來，柘城縣三櫻椒種植面積不斷擴大，已形成規模種植，全縣三櫻椒種植面積已穩定在2.67萬hm2左右，成為全縣種植面積最大的經濟作物。2006年投資近億元，建成了柘城辣椒市場，市場占地20hm2，總建筑面積11萬m2，已成為全國辣椒交易的重要集散地。全縣已擁有一批農業產業化龍頭企業，從事三櫻椒的購銷、儲藏和加工生產，不斷帶動農業增效、農民增收。為進一步推動柘城縣三櫻椒產業化發展，針對存在問題，提出應對之策。

1 存在問題分析

在種植方面，一是種子、化肥、農膜等生產資料價格上漲，導致生產成本提高；二是農業基礎設施薄弱，抗拒自然風險能力較低；三是種植品種雜亂，導致產品和質量下降，市場風險加大。

在市場流通方面，倉儲規模較小，現有倉儲能力基本不具備市場調控能力。

在產品加工方面，目前僅限于三櫻椒的初加工，沒有深加工企業，沒形成科學合理的產業鏈條，產品附加值偏低，企業效益不高。

2 發展建議

為進一步促進柘城縣三櫻椒產業化發展，需從以下幾個方面扶持三櫻椒產業。

2.1 加強三櫻椒產業化生產基地建設

產業化生產基地是龍頭企業的“第一車間”。加強產業化基地建設，為龍頭企業的發展提供充足、優質的原料，是產業化經營的重要環節和基礎，也是農業基本建設的重要組成部分。因此全縣應在三櫻椒集中種植優勢產業帶，加大中低產田的改造力度，堅持農水田林路綜合治理，加強農田基礎設施建設，改善農業生產條件，建成一批旱澇保收、高產穩產、節水高效基本農田，提高三櫻椒的生產能力。積極鼓勵規模開發，連片開發，連續開發，引導三櫻椒向規?；?、標準化和集約化方向發展，形成優質、無公害三櫻椒基地。每年要建設優質無公害三櫻椒基地面積0.13萬～0.20萬hm2。可采取以下三種模式：

一是以龍頭企業為依托，以經濟效益為紐帶，采取“公司＋基地＋農戶”的經營方式，發展規模經營。

二是實行“農民專業合作組織＋農戶”的組織形式，建立“利益共享、風險共擔”的經營機制，發展規模經營。

三是以租賃、轉包、出讓、出租等形式，將土地向三櫻椒生產大戶傾斜，發展規模經營。四是建立三櫻椒科技園區，輻射帶動農民發展規模經營?？傊浞职l揮市場機制作用，引導和支持各類市場主體積極參與三櫻椒產業化生產基地，促進規模經營。

2.2 大力扶持三櫻椒產業化龍頭企業發展

產業化經營，關鍵是提高龍頭企業的競爭力和帶動力。龍頭企業競爭力的提高，從根本上說靠企業的自身努力，龍頭企業帶動力的提高則需要政府的支持和引導，而龍頭企業競爭力的強弱，某種程度上極大地影響了其帶動力的強弱。

一是縣政府要在項目、資金上扶持龍頭企業的發展，支持企業資源整合，扶持精深加工，延長產業鏈條，提高產品附加值。

二是要支持和引導龍頭企業自建研發機構，或與高等院校和科研院所開展聯合科技攻關，開發新產品、新技術，提高企業自主創新能力和核心競爭力。

三是支持和引導龍頭企業加強與高等院校、科研院所、農技推廣服務部門的合作，加強良種繁育體系的建設和示范基地建設，推廣和應用三櫻椒新品種、新技術。

四是支持和引導龍頭企業以節本增效為核心進行技術改造，走節能、節水循環經濟的發展之路。

五是支持和引導龍頭企業實施品牌戰略，以標準創品牌，靠品牌拓市場，向品牌要效益，創立一批在市場上叫得響、占有率高的名牌產品。

2.3 加大三櫻椒科技生產技術推廣力度

大力推廣和應用三櫻椒科技生產技術，是提高三櫻椒產量和品質的關鍵所在。

一是要加快三櫻椒良種繁育體系建設，依靠品種培育單位和縣種子公司，建立與之相配套的三櫻椒原種和良種基地，加大三櫻椒良種繁育工作的力度。完善從育種、繁種、推廣的全程質量監督管理體系，確保提供充足的優質種子。對種子經營采取統一精選、統一包衣、統一包裝、統一標識和統一供種等措施，確保供種質量，實施種業產業化。

二是建立科學合理的耕作制度，在生產中加強土地連片耕作，充分發揮大型農業機械作用，建立起松、耙、旋相結合的土壤輪耕制度，改善耕作土壤結構，改善土壤理化性狀，為三櫻椒生長發育創造良好的條件。采取種子包衣、深松整地、增施有機肥、補充微肥、平衡施肥等綜合技術措施，減輕重迎茬對三櫻椒的危害。

三是推廣和探索各種高產優質栽培技術模式，以“科技下鄉活動”和“良種良法推廣”為載體，對農民重點培訓連片深松整地、良種應用、標準化生產、病蟲害綜合防治技術、無公害生產技術等。加快推廣三櫻椒高產開發技術模式，提高技術標準的到位率，完善科技服務體系建設，不斷提高科技的貢獻率。

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F323.4

A

1003-4749（2014）03-0027-02

2013-12-19

秦艷平(1968-)，女，河南柘城人，農藝師，主要從事農業技術推廣工作。