日糧蛋白質(zhì)水平對杜寒雜交斷奶羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化及瘤胃發(fā)酵的影響

司丙文，王 俊，張乃鋒，姜成鋼，樓 燦，陳丹丹，斯 琴，刁其玉，屠 焰

（1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，北京100081；2.北京市畜牧總站，北京100029；3.內(nèi)蒙古錫盟農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究所，內(nèi)蒙古錫林浩特026000）

養(yǎng)羊業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分，我國肉羊存欄數(shù)在2.8 億只，年產(chǎn)羊肉約400×104t［1］。肉羊業(yè)生產(chǎn)區(qū)域正在由傳統(tǒng)牧區(qū)向農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)移，飼養(yǎng)方式逐步由放牧轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸暫桶肷犸暋⒂煞稚曫B(yǎng)向相對集中飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)規(guī)模化程度不斷提高。養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變和效率的提高需要有相對應(yīng)的飼料營養(yǎng)供給，特別是營養(yǎng)素的平衡。在肉羊飼養(yǎng)和飼料供給方面，架子羊，成年羊育肥報道較多［2－4］，斷奶羔羊直線育肥的營養(yǎng)需要參數(shù)報道不多，通常羔羊斷奶在120d左右，這個生理階段對于羔羊的生長育肥和健康至關(guān)重要，羔羊面臨營養(yǎng)素的獲取從液體飼料過度到固體飼料，成功過渡則育肥效果好，帶來可觀的效益，反之則導(dǎo)致羔羊生長緩慢甚至死亡，生產(chǎn)實(shí)踐中羔羊的死亡多發(fā)生在這個階段。羔羊斷奶后的飼料稱之為“開食料”，開食料必須含有羔羊生長發(fā)育的全部營養(yǎng)素并且營養(yǎng)素之間的比例合理，其中蛋白質(zhì)水平尤為重要，不同蛋白質(zhì)水平日糧可以對羔羊瘤胃內(nèi)環(huán)境及瘤胃內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝產(chǎn)生重要的影響［5］。開食料的蛋白質(zhì)水平，不同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)不一，并且大多數(shù)標(biāo)準(zhǔn)沒有給出具體的參數(shù)。針對中國農(nóng)區(qū)肉羊飼養(yǎng)發(fā)展趨勢，本試驗(yàn)通過飼喂不同粗蛋白質(zhì)水平日糧研究其對羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝及瘤胃發(fā)酵的影響，揭示其對瘤胃內(nèi)環(huán)境變化的影響規(guī)律，為羔羊營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提供蛋白質(zhì)需要參數(shù)。……