提高《牛生產學》課程教學質量對策的探討

楊武才，昝林森＊，辛亞平，趙春平，王洪寶

（1.西北農林科技大學動物科技學院，陜西楊凌712100；2.國家肉牛改良中心，陜西楊凌712100）

牛生產學是我國高等院校動物科學專業開設的必修課之一，是一門實踐性和操作性很強的專業課，它產生于養牛生產實踐，又服務于養牛生產實際。牛生產學是主要論述奶牛和肉牛的品種、生產力的評定、育種繁殖技術、飼養與管理、養牛場建設與環境控制等技術性很強的應用性學科。通過該課程的學習，對培養基礎實、知識面寬、能力強、素質高、有較強的創新意識和專業能力的應用型人才具有重要作用。此外，隨著我國畜牧業產業結構調整，養牛業迎來了巨大的發展空間，開始實現用科學技術改造傳統養牛業，養殖模式也由傳統養殖朝著規模化、集約化、標準化的現代畜牧業養殖方向轉變，以致對具備現代養牛技術技能的高素質專業人才需求也越來越大［1］。因此牛生產學的教學應以培養學生的實踐、動手能力和適應基層工作要求為主要目標，但傳統的教學形式偏重理論講授，知識面廣信息量大，學生很難全部掌握。筆者結合在教學過程中發現的問題，積極進行課堂教學的探索與改革，力求提高該課程的教學質量和學生的專業能力，以適應現代養牛業發展的需要。

1 牛生產學課程教學存在的主要問題

牛生產學課程是依托于動物繁殖學、動物育種學、動物營養學、動物遺傳學、畜牧業經濟管理和環境衛生等專業基礎課程為基礎，基于牛整個生產過程中的關鍵技術融合而成的核心課程，具有非常強實踐性和操作性，且與生產實際聯系緊密［2］。……