青花菜海綠的選育及特征特性

顧宏輝，虞慧芳，許映君，陳紀算，汪炳良，王建升，毛培成，趙振卿，盛小光，王 巍

（1.浙江省農業科學院蔬菜研究所，浙江杭州 310021；2.慈溪市農技推廣中心，浙江慈溪 315300；3.寧波海通食品科技有限公司，浙江慈溪 315300；4.浙江大學農業與生物技術學院，浙江杭州 310058）

青花菜海綠的選育及特征特性

顧宏輝1，虞慧芳1，許映君2，陳紀算3，汪炳良4，王建升1，毛培成3，趙振卿1，盛小光1，王 巍3

（1.浙江省農業科學院蔬菜研究所，浙江杭州 310021；2.慈溪市農技推廣中心，浙江慈溪 315300；3.寧波海通食品科技有限公司，浙江慈溪 315300；4.浙江大學農業與生物技術學院，浙江杭州 310058）

海綠是浙江省農業科學院蔬菜研究所等單位利用小孢子培養技術選育的早中熟青花菜雜交品種。該品種從移栽至收獲生育期為70 d左右，適合夏種秋收。葉片長橢圓形，葉緣波狀，蠟粉多，葉裂刻淺，葉色深綠；植株直立、健壯整齊，株型緊湊，側枝多，平均株高約65 cm，開展度約75 cm；花球緊實、顏色綠、蕾粒細，花球半圓球形，口感清脆，品質優良，球徑14 cm左右，單球重約490 g。

青花菜；選育；海綠

近年來，浙江省青花菜產業迅猛發展，年栽培面積已超過1.5萬hm2，總產量30多萬t，產值約6億元，已成為浙江省重要的出口創匯高效特色蔬菜產品之一。但長期以來，青花菜的生產用種絕大多數依賴于進口，供種量嚴重不足，價格昂貴。為了擺脫對進口青花菜品種過于依賴的局面，浙江省農業科學院蔬菜研究所聯合慈溪市農技推廣中心、寧波海通食品科技有限公司、浙江大學農業與生物技術學院等多家科研推廣機構，經過多年努力［1］，利用小孢子培養技術選育出了具有自主知識產權的青花菜雜交新品種海綠，并于2012年通過浙江省非主要農作物品種審定委員會的審定［浙（非）審蔬2012007］。

1 選育過程

2005年對由日本野崎公司引進的青花菜F1代材料（編號186）進行小孢子培養，獲得了母本2016?2。母本表現為自交不親和性強，親和指數為0.1；整齊一致，性狀穩定，綜合性狀優良，抗性強；株型略開展，分枝極少，株高約55 cm，植株開展度約77 cm；葉色淺綠，葉表蠟粉少；生育期約80 d，花球緊實、圓形，花蕾細、淺綠色，球莖粗，產量潛力大，品質優良；一般配合力強。

2007年對由荷蘭比久公司引進的青花菜F1代材料（編號青97）進行小孢子培養，獲得了父本2028?4。父本表現為自交不親和性較強，親和指數為0.5；生育期約65 d，整齊一致，性狀穩定，抗性良好；株型緊湊，植株直立，基部分枝多，株高約50 cm，開展度約60 cm；葉片較小，葉色深綠，蠟粉較多；花球略松、扁圓形，花蕾中粗、深綠色，低溫時花球不易發紫；一般配合力強。

于2009年配制雜交組合，當年海綠在近1 000份青花菜組合中表現優良。2010-2011年進行品種比較試驗和生產性示范。

2 特征特性

2.1 生物學特征特性

海綠為早中熟青花菜雜交種，適合夏種秋收。從移栽至收獲生育期為70 d左右；葉片長橢圓形，葉緣波狀，蠟粉多，葉裂刻淺，葉色深綠。植株直立、健壯整齊，株型緊湊，側枝多，平均株高約65 cm，開展度約75 cm，耐密植，種植密度可達45 000株·hm-2。花球緊實、顏色綠、蕾粒細，花球半圓球形，球徑14 cm左右，單球重約490 g。新鮮花球Vc含量887 mg·kg-1，可溶性糖含量3.1%，粗纖維含量1.4%，粗蛋白含量4.2%。

2.2 產量

2010-2011年分別在杭州、臨海、慈溪進行了海綠的生產性示范。2年3點的測產結果（表1）表明，海綠2年平均產量21.99 t·hm-2，與對照優秀產量基本相當，比綠雄90減產6%。

2.3 分子生物學特征

對海綠雜交種及其雙親、4個青花菜主栽品種以及5個青花菜核心育種材料的DNA進行SSR分子標記的引物篩選，獲得了3個海綠雜交種特有的DNA指紋，可有效、快速地鑒定海綠雜交種子的純度，辨別種子的真偽（圖1）。

表1 海綠與對照的產量比較

圖1 SSR引物的PCR產物電泳結果

3 主要栽培技術

3.1 適時播種，合理安排農時

海綠為早中熟70 d品種，浙北地區適宜播種期在8月上中旬，11月上中旬收獲。適宜播種期自北向南延遲。

3.2 培育壯苗，提倡穴盤育苗

由于浙江地區尤其是沿海地區，每年8-9月常受臺風暴雨影響，青花菜定植后遇暴雨淹水會產生嚴重死苗現象。因此生產上青花菜的栽培需要注意抗臺風，盡量減少臺風造成的損失。

提倡穴盤育苗。采用72或128孔穴盤，夏季棚架上還需要用50%透光的遮陽網覆蓋。出苗后及時揭除小拱棚上的遮陽網。

做好水分管理，注意穴盤基質水分不能長期過濕或過干。高溫晴熱天10：00-15：00用遮陽網遮陰，雷雨天用尼龍薄膜擋雨。

一般要求苗齡25～30 d左右（5葉1心）。

3.3 合理密植、科學施用肥水

移栽密度宜在45 000株·hm-2左右。移栽前根據生產田塊肥力施有機肥7.5～15 t·hm-2，45%三元復合肥375 kg·hm-2，硼砂15 kg·hm-2。

定植在晴天15：00以后或陰天進行，定植后連續澆定根水。

追肥分2～3次進行。大雨過后及時排水，防止田間積水，結球期保持土壤濕潤。

3.4 安全用藥，綜合防治病蟲害

主要防治蟲害兼防病害，有菜青蟲、蚜蟲、白粉虱、黃曲條跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。

區分真菌細菌病害類型，實施輪作，及時排水。在連續陰雨天后，積極防治根腐病、立枯病，每7 d 1次，連續2～3次。根據病蟲情報，要積極采用蛾類性誘劑、燈光等防蟲方法。

3.5 適時采收，及時處理殘葉

在現球后15～20 d采收花球，當花球橫徑達12.0～15.0 cm、單球質量350 g以上時，及時采收。采收時，連花球下部10 cm花莖一起割下。

由于該品種側枝豐富，在主花球收獲后可再收側枝花球。

［1］ 許映君，陳紀算，王巍，等.慈溪秋冬季栽培青花菜品比試驗［J］.浙江農業科學，2012（10）：1403-1405.

（責任編輯：吳益偉）

S 635.037 < class="emphasis_bold">文獻標志碼：B

B

0528?9017（2014）01?0052?02

文獻著錄格式：顧宏輝，虞慧芳，許映君，等.青花菜海綠的選育及特征特性［J］.浙江農業科學，2014（1）：52-53，56.

2013?11?19

浙江省科技計劃項目（2012C12903-3）；寧波市科技計劃項目（2009C10009）；浙江省蔬菜產業科技創新團隊項目（2009R50026）

顧宏輝（1969-），男，浙江寧波人，副研究員，博士，從事青花菜花椰菜遺傳育種與分子生物學研究工作。E?mail：guhh＠mail.zaas.ac.cn。