干熱處理對不同品種南瓜種子的影響

黃蕓萍，馬凱慧，嚴(yán)蕾艷，王迎兒，應(yīng)泉盛，張華峰，王毓洪

（浙江寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究：，315040）

干熱處理對不同品種南瓜種子的影響

黃蕓萍，馬凱慧，嚴(yán)蕾艷，王迎兒，應(yīng)泉盛，張華峰，王毓洪

（浙江寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究：，315040）

選擇5個不同品種的南瓜種子，對其進(jìn)行干熱處理，以未處理同品種南瓜種子為對照。通過測定種子的發(fā)芽率、發(fā)芽勢、發(fā)芽指數(shù)和出苗率等，探討干熱處理對不同南瓜種子萌發(fā)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，干熱處理對于不同品種的南瓜種子的影響不大，干熱處理會使南瓜種子水分有缺失，但在處理結(jié)束后，水分會慢慢恢復(fù)，且處理前后的南瓜種子的發(fā)芽率和出苗率等都沒有因?yàn)楦蔁崽幚矶a(chǎn)生顯著差異。

南瓜種子；干熱處理；發(fā)芽率；出苗率

隨著國內(nèi)種子資源的不斷開發(fā)和種子生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，種子處理方法也日漸多樣化，常見的可以分為化學(xué)處理方法和物理處理方法。干熱處理即為目前應(yīng)用較多的物理方法，具有技術(shù)簡單、投入成本低的特點(diǎn)[1]，目前在國際上廣泛應(yīng)用于高附加值的種子上[2]。南瓜等砧木種子為了更好地去除病毒會進(jìn)行干熱處理，而不同南瓜品種的種仁大小、種皮厚度不一，干熱處理后對不同南瓜種子是否造成影響還未有報(bào)道。因此，本研究選取不同品種的南瓜種子做干熱處理，通過分析干熱處理對其發(fā)芽情況、出苗情況和種子質(zhì)量的影響，研究干熱處理對不同南瓜種子是否存在不良作用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)選用5種常見的南瓜材料，即①黃色種殼新土佐類型中國南瓜與印度南瓜雜交種（以下簡稱黃色雜交種）、②中國南瓜、③印度南瓜、④白色種殼新土佐類型中國南瓜與印度南瓜雜交種（以下簡稱白色雜交種）、⑤西葫蘆。

1.2 干熱處理

不同的蔬菜種類有不同的生物學(xué)特性，因此對種子進(jìn)行干熱處理時，適宜的溫度和時間各不相同[3]。有報(bào)道顯示，用于殺滅種子帶菌的干熱處理一般為70～75℃處理3～5 d[4]，本試驗(yàn)將試驗(yàn)種子分裝在網(wǎng)紗小袋內(nèi)進(jìn)行處理，選擇72℃處理種子5 d。

1.3 種子質(zhì)量變化

每個南瓜品種選擇300粒正常、飽滿的種子，用電子天平稱量。在處理之前進(jìn)行第一次稱量，處理一結(jié)束進(jìn)行第二次稱量，處理結(jié)束1周后進(jìn)行第三次稱量。

1.4 發(fā)芽試驗(yàn)

處理過的種子1周后進(jìn)行催芽，每處理重復(fù)3次，每次100粒，以未處理種子作為對照。55℃燙種15 min，室溫浸種4 h，催芽后第2天開始統(tǒng)計(jì)出芽數(shù)，共統(tǒng)計(jì)6 d。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

將3次重復(fù)的種子出芽后播種，待長出子葉后，統(tǒng)計(jì)出苗數(shù)和畸形苗數(shù)。種子發(fā)芽率是指在規(guī)定的條件和時間內(nèi)長成的正常幼苗數(shù)占供檢種子數(shù)的百分率[5]，種子發(fā)芽勢是指種子發(fā)芽初期正常發(fā)芽種子數(shù)占供試種子數(shù)的百分率[6]。本次試驗(yàn)把第一次計(jì)數(shù)結(jié)果作為種子發(fā)芽勢[7]。發(fā)芽率（%）=發(fā)芽期內(nèi)發(fā)芽種子數(shù)/種子總數(shù)×100，發(fā)芽勢（%）=第一次計(jì)數(shù)發(fā)芽種子數(shù)/種子總數(shù)×100，發(fā)芽指數(shù)式中，日發(fā)芽的種子數(shù)為相應(yīng)的發(fā)芽日數(shù)。出苗率 （%）=出苗數(shù)/種子總數(shù)× 100，畸形苗率（%）=畸形苗數(shù)/出苗數(shù)×100，對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行平均值計(jì)算，再進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種南瓜干熱處理前后種子質(zhì)量變化

本試驗(yàn)通過對干熱處理前后南瓜種子進(jìn)行稱量對比，得出干熱處理對南瓜種子水分的影響，以及處理后種子水分恢復(fù)水平。由表1可以看出，干熱處理后，南瓜種子的質(zhì)量都有所損失，損失6%～7.5%，處理結(jié)束1周后，種子質(zhì)量也都有所回升，回水的幅度較一致，這說明干熱處理后南瓜種子水分都會出現(xiàn)損失，在處理結(jié)束后水分又會慢慢恢復(fù)。同一批次處理的不同南瓜種子水分的變化情況較一致。

表1 干熱處理前后不同南瓜品種種子質(zhì)量的變化

2.2 干熱處理對不同品種南瓜種子出芽的影響

種子發(fā)芽勢是種子活力的重要指標(biāo)，能夠代表種子的健壯度。發(fā)芽指數(shù)是發(fā)芽速率的一個指標(biāo)，與種子的活力呈正相關(guān)[6]。統(tǒng)計(jì)南瓜種子出芽率、出芽勢和出芽指數(shù)（表2），由表2可以看出，南瓜種子的處理組和對照組的數(shù)據(jù)有所差異，①號黃色雜交種子和④號白色雜交種種子處理組的發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)低于對照組，但其發(fā)芽勢相同；②號中國南瓜種子處理組的發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)高于對照組，但發(fā)芽勢低于對照組；③號印度南瓜種子的兩組數(shù)據(jù)都相同；⑤號西葫蘆種子處理組的發(fā)芽勢略小于對照組，發(fā)芽指數(shù)略大于對照組，而發(fā)芽率相同。綜上所述，南瓜種子干熱處理前后的發(fā)芽情況存在差異，但差異不大，且沒有統(tǒng)一趨勢表明處理后種子發(fā)芽情況比未處理前的差。

2.3 干熱處理對不同品種南瓜種子出苗的影響

南瓜種子出芽后播種，統(tǒng)計(jì)出苗率和畸形苗率（表3），①、②、③、④號種子處理組出苗率都略低于對照組，僅⑤號西葫蘆種子相反；①和②號兩個雜交種種子處理組畸形苗率小于對照組，其他3種種子處理組畸形苗率大于對照組。由表3可知，兩組苗的出苗率和畸形苗率有差異，但是差異不大，且沒有規(guī)律性，說明干熱處理對南瓜種子出苗沒有明顯影響。

3 結(jié)論與討論

3.1 干熱處理對南瓜種子的影響

通過對干熱處理前后南瓜種子的質(zhì)量對比可見，干熱處理會使南瓜種子的質(zhì)量有所損失，而在處理結(jié)束1周后，質(zhì)量也會由處理剛結(jié)束時的最低值慢慢回升，這說明干熱處理會使得南瓜種子水分流失，但是這些流失會在處理結(jié)束后慢慢由種子吸水恢復(fù)，并且試驗(yàn)中的5種材料都有這一現(xiàn)象，表明干熱處理前后種子水分的損失和恢復(fù)是正?，F(xiàn)象，不存在品種間差異。

同時，在處理結(jié)束1周后，種子水分還未完全恢復(fù)的情況下，種子的發(fā)芽和出苗情況存在差異，但不表現(xiàn)出特定的規(guī)律性，表明干熱處理對南瓜種子的損傷較小，對南瓜種子的品質(zhì)沒有太大影響。

表2 干熱處理不同品種南瓜種子的發(fā)芽情況

表3 干熱處理不同品種南瓜種子的出苗率及畸形苗率

3.2 影響試驗(yàn)數(shù)據(jù)的其他因素

鑒于本試驗(yàn)是在種子干熱處理后1周進(jìn)行的，種子的水分等恢復(fù)還沒有完全，可能會對試驗(yàn)過程中的發(fā)芽情況有所影響，或是將種子再放置更長時間，種子質(zhì)量等是否會更加接近處理前數(shù)值，出芽情況和出苗情況是否會更加好還需進(jìn)一步驗(yàn)證。

本試驗(yàn)均在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，種子催芽和出芽過程均在培養(yǎng)箱中進(jìn)行，嚴(yán)格控制了溫度條件，相較于常規(guī)的大規(guī)模催芽育種操作更加精細(xì)，固在試驗(yàn)結(jié)果上也可能存在于一定的差異性，但可以表示試驗(yàn)的大致趨向。

有報(bào)道認(rèn)為，干熱處理溫度是主導(dǎo)因子，時間是次要因子[3]，本試驗(yàn)僅選擇了一種處理溫度和時間，這能否代表其他常用干熱處理?xiàng)l件下的種子萌發(fā)情況，還有待進(jìn)一步的試驗(yàn)驗(yàn)證。

[1]陳修斌.黃瓜種子干熱處理對生長發(fā)育及產(chǎn)量影響[J].北方園藝，2002（2）：33.

[2]丁建軍，王炬春，王葉筠，等.高溫處理對不同瓜類作物品種種子發(fā)芽率的影響[J].中國西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[3]張百俊，楊和連，陳碧華，等.干熱處理對西葫蘆種子發(fā)芽及其幼苗生長的影響 [J].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006（3）：132-134.

[4]宋順華，鄭曉鷹.干熱滅菌處理技術(shù)：一種防治種傳病害的有效方法[J].蔬菜，2008（10）：41.

[5]GB/T 3543.1～3543.7-1995[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，1995.

[6]顏啟傳.種子學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2005（112）：420.

[7]陳能阜，朱祝軍，何勇，等.利用Q2技術(shù)快速檢測番茄種子引發(fā)后的活力[J].中國蔬菜，2010（20）：47-51.

Effects of Dry Heat Treatment on Seeds of Different Pumpkin Cultivars

We treated the seeds of five different pumpkin cultivars at 72℃for five days,and took the untreated seeds of the five cultivars as the control treatments respectively.And we studied the effects of the dry heat treatment on the seed germination of pumpkin by determining the germination rate,germination potential,germination index and seedling-emergence rate.The results showed that,the dry heat treatment had no significant effect on the seeds of different pumpkin cultivars, and it made the water content of pumpkin seeds decreased,but the water content was slowly increased a week after the treatment,in addition,the germination rate and seedling-emergence rate of the treated seeds had no significant difference with those of the untreated seeds.

Pumpkin seeds;Dry heat treatment;Germination rate;Seedling emergence rate

S642.1

A

1001-3547（2014）08-0035-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.08.012

國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(nycytx-36)；寧波市瓜類砧木育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(2011B82020)

黃蕓萍(1981-)，女，碩士，農(nóng)藝師，主要從事蔬菜育種與栽培技術(shù)研究，電話：0574-87928036

嚴(yán)蕾艷，通信作者，女，博士，助理研究員，主要研究方向?yàn)?/p>

分子植物病理學(xué)，電話：0574-87923251，E-mail：yanleiyan@zju.edu.cn

2013-12-16