壩上冷涼地區結球生菜育苗關鍵技術

王梅 朱恩昌 宋永革 張琳

壩上冷涼地區結球生菜育苗關鍵技術

王梅 朱恩昌 宋永革 張琳

導讀：河北壩上地區滿足結球生菜對長日照和水分的要求。栽培上，選擇抗逆性強、適應性廣、脆嫩多汁、商品性好、產量高、耐抽薹的射手101、獵戶801、玉湖、常嶺等優良結球生菜品種和有機質含量高、保水保肥、pH值為6．0左右的土壤，經常保持土壤濕潤，控制各時期生長溫度，施用恰當比例的N、P、K肥，加強病蟲害防治。

河北壩上地區屬溫帶大陸性草原氣候，日照充足，晝夜溫差大，水源和空氣質量好，得天獨厚的地理位置和氣候條件，造就了壩上蔬菜原生態的品質。所產無公害錯季蔬菜具有營養價值高、口感好、色澤鮮艷、品質優良的特點。結球生菜是河北省壩上地區的出口蔬菜之一，主要出口韓國、日本、馬來西亞等國家，遠銷中國香港等地區，種植面積達十幾萬畝。在夏秋季節生產露地結球生菜，能夠填補冀中南、京津及南方地區夏季炎熱多雨、蔬菜供應不足的淡季市場。

1 結球生菜的生物學特性

結球生菜性喜冷涼，屬半耐寒性蔬菜，忌高溫，稍耐霜凍[1]。種子在4℃以上時開始發芽，最適發芽溫度15～20℃；幼苗生長適溫16～20℃；外葉生長適溫18～23℃；結球期適溫17～18℃；根系生長適溫15～20℃，低溫有利于同化產物向根部運輸；開花結實期溫度22～30℃。結球生菜屬長日照作物，要求光照充足，才能生長健壯、葉片肥厚。結球生菜對水分要求嚴，經常保持土壤濕潤，蓮座期要適當控制水分，進行蹲苗，促進根系生長。結球生菜根系淺，須根發達，因此要求土壤有機質含量高、保水保肥，適宜的土壤pH值為6．0左右[2]。氮、磷、鉀的施用要恰當，N、P、K吸收比為2∶1∶4。

2 穴盤育苗的意義

穴盤育苗技術是壩上冷涼地區結球生菜生產向規模化、集約化、產業化發展的重要環節。穴盤無土育苗對土壤條件無要求，育苗場所范圍廣。采用機械化播種，極大地提高了生產效率，與常規育苗相比，成本可降低30%～50%。穴盤育苗播種可縮短5～10天的育苗期，且整齊度大大提高；幼苗根系發達，根坨呈上大下小的塞子形，幼苗生活力強，定植時不傷根，沒有緩苗期，生長勢健壯，不易早衰，產量高，抗病性強，能嚴格保證種苗質量和供苗時間，達到幼苗生長速度快、質量好的要求。抗逆性增強，適應性廣，可控性好，易于實現標準化生產，便于集約化、科學化、規范化管理，使育苗實現快速、優質、高效和規模化。穴盤育苗體積小，質量輕，種苗便于長距離運輸和商品化供應，能夠實現定時定量的批量生產。

3 結球生菜穴盤無土育苗技術規范

3．1 品種選擇

應選用抗逆性強、適應性廣、脆嫩多汁、商品性好、產量高、耐抽薹的優良品種，如射手101、獵戶801、玉湖、常嶺等。

半自動機型真空氣吸式播種

3．2 育苗準備

育苗前15天將大棚薄膜蓋好封嚴，悶棚提溫，當棚內地表20 cm土層溫度穩定且化凍后準備育苗。育苗棚放風口處安裝30～40目的防蟲網，以利于隔絕外界蟲源。待齊苗后懸掛粘蟲黃板。

3．3 基質配制

1 m3未種植過蔬菜的田園土+蛭石150 kg+草炭500 kg+雞糞40～50 kg+復合肥5～10 kg，用50%多菌靈500倍液，或每100 g育苗基質加入2．5%適樂時（咯菌腈）懸浮劑加68%金雷（精甲霜·代森錳鋅）水分顆粒劑20 g，混拌攪勻進行滅菌消毒。選用72孔或128孔的穴盤，裝滿基質。

3．4 播種

普通種子要剔除霉粒、秕粒、蟲粒等，或選用包衣種子，進口種子可直接使用。確定合理的播種期。為了錯開集中上市期，進行分期分批播種，4月中旬開始，隔2～3天播種1次，直至6月上旬。采用半自動機型真空氣吸式播種機進行播種，可一次包括挖穴、覆土兩項程序。優點是整齊度高、造價低、對種子形狀要求不嚴格。

3．5 澆水

播完種后，將穴盤平放在畦間，穴盤上面蓋上一層能透水的尼龍網，防止澆水時沖出種子。用細噴頭噴水，使種子和畦面緊密接觸，一定要澆透水。

3．6 苗期管理

①溫度管理播種至齊苗期，白天溫度保持20～25℃，夜間15～16℃[3]；播種至出苗需3～4天。播后每天檢查，3天后揭去穴盤上覆蓋的尼龍網。發現結球生菜幼苗頂土后，適當降低棚內溫度，使棚內溫度控制在白天20～23℃、夜間13～15℃，防止高腳苗形成。

尼龍網覆蓋澆水

②肥水管理幼苗生長期控制施肥，但對弱小苗可以施少量尿素促進平衡。一般穴盤表層土不發干不需澆水，澆水較多易誘發猝倒病。2葉1心期后加強水分管理，保證田間不積水；晴天土表見干后及時澆水保墑，見干見濕，寧干勿濕。

③日照管理2葉1心期后，外界氣溫升高，光照增強，中午應加蓋遮陽網遮蔭3～4 h。

④病蟲害的防治需盡早預防，出苗后至1葉1心期，及時采用愛根諾（30%噁霉靈）1 000倍液預防立枯病及猝倒病發生；2葉1心期再噴施1次75%百菌清1 000倍液加愛根諾1 000倍液，預防立枯病和猝倒病更有效。

用5%銳勁特（氟蟲腈）1 500倍液防治小菜蛾和菜青蟲以及菜螟；用20%米滿（蟲酰肼）1 000倍液加10%高效氯氰菊酯1 500倍液防治甜菜夜蛾和斜紋夜蛾；用10%吡蟲啉3 000倍液或度銳（30%氯蟲·噻蟲嗪）懸浮劑1 500倍液防治蚜蟲。

4 結球生菜的壯苗標準

苗齡30～40天，4～5片真葉，苗高12～15 cm，植株生長整齊健壯，莖粗壯，節間較短，葉較大且厚，葉色正常，根系發育良好，須根發達，無病蟲害[4]。

[1]司亞平，何偉明．生菜穴盤育苗技術規范[J]．農村實用工程技術·溫室園藝，1999（4）：8．

[2]楊立豐．高寒地區結球生菜栽培技術[J]．蔬菜，2002（1）：12-13．

[3]趙華．結球萵苣栽培技術[J]．特種蔬菜，2012（11）：44-45．

[4]孫立勇．結球生菜栽培技術[J]．中國果菜，2013（8）：23-24．

河北省科技支撐計劃項目（13226419D）

王梅，河北農業大學科教興農中心，河北保定，071000，電話：13733382189，E-mail：wang_mei369@163．com

朱恩昌，定州市農業局

宋永革，張琳，河北農業大學

2014-03-10