夏秋季茭菜套種小辣椒高效栽培技術

朱丹泱

夏秋季茭菜套種小辣椒高效栽培技術

朱丹泱

導讀：針對紹興夏秋季常出現洪澇和干旱天氣的情況，采取快茭菜套種小辣椒高效模式，如華良早熟5號套種吉林雞爪辣椒，可提高菜農收益。華良早熟5號667 m2產量在1 600 kg左右，收益1 600元左右；吉林雞爪辣椒667 m2產量達1 000～1 200 kg，收益達7 000～8 000元。

紹興市處于中、北亞熱帶季風氣候過渡地帶，季風氣候明顯，四季分明，雨量充沛，日照豐富。但地處于中緯度地區，地形較為復雜，小氣候差異明顯，夏秋季經常出現洪澇和干旱天氣，致使葉菜類減產明顯。為保障本市夏秋季節葉菜供應量，提高菜農效益，通過多年試驗摸索，總結出快茭菜與小辣椒的套種模式，效益較好，現介紹如下。

1 品種選擇

選用吉林雞爪辣椒與華良早熟5號茭菜進行套種，這2個品種不僅具有早熟、高產、抗逆性強等優點，而且通過調整播種時間，可使二者在9月初上市。當華良早熟5號采收完成后，剛好迎來吉林雞爪的盛果期，使單位面積的效益最大化。

2 栽培要點

2.1 播種前準備及播種

①田塊選擇及整地選擇土壤肥沃、排灌良好、前茬未種過茄子、番茄、馬鈴薯等茄科作物和葉菜類蔬菜的地塊種植[1，2]。

播種前7天，每667 m2施腐熟農家肥1 600 kg、復合肥36 kg作為基肥，深翻入土，整平后按行距60 cm開溝作畦。土地在播種前應深翻（20 cm左右）幾次，這樣可對一些害蟲的蟲蛹如甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等造成機械損傷，減少蟲口密度。如果該地塊有一些病害如白粉病等發病史，可將多菌靈、氟乙蒜素等殺菌劑配制成1 000～2 000倍液后與復合肥一起拌入土中。田邊的雜草以及枯草堆內可能有越冬的蟲卵和真菌孢子，注意及時清理。

②種子處理播種前，將吉林雞爪辣椒種子浸入55～60℃溫開水中，不斷攪拌15～20 min，瀝干水分后播種。華良早熟5號種子無需處理，可直接撒播。

吉林雞爪椒在6月中旬播種。華良早熟5號茭菜則在吉林雞爪辣椒定植后播種，667 m2用種350 g。

2.2 苗期管理及定植

①苗期管理當辣椒種子有70%出苗后及時揭去覆蓋物，以利幼苗生長。播種至齊苗階段，注意做好蓋膜和揭膜工作，防止高溫傷苗[1]。華良早熟5號在齊苗后進行間苗1～2次，使幼苗保持適當的生長空間。

②定植吉林雞爪辣椒在7月中下旬定植，每棚定植4壟，每壟2行，共8行，行距55～60 cm。

2.3 田間管理

①肥水管理澆水視天氣情況，常與施肥結合進行，保持苗床土濕潤。如遇干旱，除加大追肥時用水量外，還要早晚2次澆水，始終保持地面濕潤，充分滿足植物生長對水分的需求。若遇暴雨，及時排水，降低田間水位。

在施足基肥的基礎上，根據華良早熟5號和吉林雞爪辣椒的長勢用尿素追肥，先淡后濃。辣椒開花結果盛期需肥量較大，一般每采收6～7次追肥1次，每次每667 m2施用尿素7.5 kg左右。有條件的情況下可多次噴施含微量元素的葉面肥如磷酸二氫鉀、硼砂等，以防止缺素癥的發生，并促進辣椒植株健壯生長。

②植株整理當第1臺果坐穩后，要及時打掉該果位下的側枝、老葉、黃（病）葉，使植株整齊排列，以利通風透光，方便追肥、澆水與采收。在整枝過程中應遵循三個原則[3]，即去內不去外、去老不去新、去弱不去強。隨著采收節位上移，可逐漸摘除下部老葉、病葉和結過果的枝條，以盡量減少無效營養的消耗，為多結果、結優質果創造條件。

③病蟲害防治夏秋大白菜和辣椒地里常見蟲害有蚜蟲、薊馬、菜青蟲、小菜蛾、夜蛾等，病害主要有軟腐病、病毒病、霜霉病、青枯病等[4,5]。防治上堅持“以防為主、防治結合”的原則，加強田間管理，抓住用藥時機，盡量在發病初期及害蟲初卵和幼蟲高峰期及時用藥。

蚜蟲、薊馬、煙粉虱等刺吸式口器害蟲不僅能造成辣椒減產，影響產品外觀和品質，口器中攜帶的植物病毒還能造成辣椒壞死枯萎。對于薊馬可用藍板誘殺，而蚜蟲、煙粉虱、白粉虱等害蟲可用黃板誘殺。對于一些鱗翅目害蟲如小菜蛾和斜紋夜蛾等以預防為主，注意深翻土地，及時清理路邊的雜草和枯草堆，防止害蟲越冬，防治藥劑可選用Bt粉劑、阿維菌素等。

對于一些病害尤其是真菌病害如白粉病等，若經濟較為寬?？捎冒⒚孜鬟_（嘧菌酯）或易保（噁唑菌酮）進行防治。原則上不推薦幾種藥物復配使用，容易使病害對殺菌劑產生交互抗性。

3 效益

吉林雞爪辣椒和華良早熟5號在9月初均可采收。華良早熟5號在播種后20天、單株質量達到400 g以上、葉片鮮嫩、無病蟲害斑即采收商品菜上市，667 m2產量在1 600 kg左右、收益1 600元左右。吉林雞爪辣椒可采收至12月，每667 m2總產量可達1 000～1 200 kg、收益可達7 000～8 000元。

[1]王興槐.新昌縣山地小辣椒夏秋季優質高效栽培技術[J].長江蔬菜，2012（21）：26-27.

[2]王國燦.“早熟5號”大白菜春季高效栽培技術[J].中國園藝文摘，2010（12）：162.

[3]陳堅平，何賢超，鄭建余.雞爪/吉林辣椒露地栽培技術[J].廣東農業科學，2008（1）：91.

[4]吳倫忠，韋遠標，張微微.早熟5號白菜夏季避雨栽培技術[J].農業科技通訊，2008（5）：137.

朱丹泱，浙江紹興市農業科學研究院，312003，電話：13957540912，E-mail：529501383@qq.com

2013-11-04