酒店工程設(shè)計中存在問題及對工程造價和進度的影響

【摘要】隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，國民消費水平也在不斷提高，人民與經(jīng)濟互利互惠的一起共同發(fā)展起來，如果說60年代的人們每天都在考慮溫飽問題的話，那么21世紀的今天，人們追求更多的是舒適的享受和高品質(zhì)的生活。有要求就會有進步，服務(wù)行業(yè)作為生活必不可少的一個行業(yè)，其對檔次的追求越來越高端，特別是酒店方面，即使不是星級酒店，其檔次也比以前增加了很多，酒店的建設(shè)成為酒店競爭的關(guān)鍵因素。怎樣在控制成本的同時保證建設(shè)的工期，這是每個酒店工程設(shè)計者考慮的問題。本文就酒店工程設(shè)計中存在問題及對工程造價和進度的影響進行了一些研究，以探討酒店設(shè)計的實質(zhì)性問題。

【關(guān)鍵詞】酒店工程設(shè)計；造價；進度

設(shè)計是酒店建設(shè)的最初階段，也是最關(guān)鍵的階段，除了設(shè)計本身之外，還決定了酒店造價與工程進度，因此設(shè)計階段出現(xiàn)問題就會嚴重影響到酒店工程的造價和進度。經(jīng)過實際考察和分析，酒店設(shè)計階段最容易出現(xiàn)這樣的問題：

一、沒有事先進行市場考察

這是投資者非常常見的問題。經(jīng)常會有一些人看到某個行業(yè)很賺錢就會在沒有進行市場調(diào)研的情況下去投資，投資者僅僅憑自己對這個行業(yè)表面的了解加上自己的一種想當然的心態(tài)，看到的都是表面化的利益，而很少去探究里面所包含的內(nèi)容，因此在進行投資的時候就草草選址、建設(shè)，忽略了詳細調(diào)研的重要性和認真規(guī)劃的重要性。前期的市場調(diào)查可以讓投資者了解到投資的價值所在、行業(yè)前景、收益、隱患等等，這樣才可以確定是否進行投資，不然不僅會造成浪費還會給社會環(huán)境增加壓力。

工程開始后，投資者由于沒有具體的設(shè)計方案，也沒有定位，對酒店的檔次、規(guī)模、建設(shè)內(nèi)容都沒有確定，從而造成建設(shè)階段出現(xiàn)非常多的困難，不僅耽誤工期，同時還造成巨大的資源浪費，在有形中增加了投資者的項目造價，在無形中給投資者增加了投資風險。

二、定位模糊

國家對酒店建設(shè)有一定的限制規(guī)定，目的就是防止資源的過度浪費，但是很多投資商為了利益以其他的名義進行建造，建筑完成后再改造成酒店。項目前期為了應(yīng)付檢查和審批會在審批、建設(shè)過程中增加一些相關(guān)的但與酒店無關(guān)的設(shè)施，這樣在進行改造后，酒店的設(shè)施不齊全，其它無用的設(shè)施又很多，定位很模糊，不僅不能產(chǎn)生利益，還會造成資源浪費。如果一定要改成酒店就必須進行二次建造，這樣的成本會大幅度增加，功能性方面難以滿足消費者的需求，浪費情況嚴重。定位包含了建筑功能性的定位和風格定位，如果在前期就抱著打擦邊球的想法，對建筑缺乏精準定位，那么在后期就會給項目的實施帶來很大的影響，一旦想要改造，就必須進行二次投資了。

三、過于注重表面化的東西

無論是因為投資者的要求還是設(shè)計者的水平原因，酒店在設(shè)計上對建筑美觀性的關(guān)注度要比實質(zhì)的功能性要高，從而忽略了酒店本身的價值所在，這在一次建設(shè)中不會增加造價，但是會為后期增加非常多的隱性造價。酒店不像那些只具有欣賞價值的建筑物，其具有非常綜合的功能性，可以說在功能性的專業(yè)化要求上要比外表的美觀要高很多，功能性是酒店的基礎(chǔ)屬性，因此設(shè)計必須為這一本質(zhì)服務(wù)。

酒店要為公共活動提供舒適的場所，也要通過商業(yè)住宿來獲取利益，這兩方面的結(jié)合才會使得酒店的存在具有價值，因此酒店的硬件設(shè)施非常重要。美觀僅僅是依附功能性的一個附屬屬性，是增加功能性價值的一種手段，最大的功能就是給消費者以視覺上的享受，從而吸引消費者的光顧。設(shè)計師在設(shè)計方面是專業(yè)的，但是具體到酒店的服務(wù)細節(jié)方面就有所欠缺，因此在設(shè)計上往往是用美觀來彌補其對酒店其它方面的不了解，容易產(chǎn)生本末倒置的現(xiàn)象，很多設(shè)計師設(shè)計的酒店“虛有其表”，往往導(dǎo)致成本與價值不符的情況出現(xiàn)。

四、設(shè)計師專業(yè)性不足

酒店工程設(shè)計過程中會對材料進行選擇，但是有的投資商因為個人愛好會對材料進行規(guī)定，而這些材料又不適合設(shè)計的酒店的整體風格，如果設(shè)計者反對無效或者是沒有反對，這樣在建設(shè)過程中才發(fā)現(xiàn)材料的不合理性就會直接造成資源的浪費。同時很多設(shè)計師沒有酒店設(shè)計的經(jīng)驗，因此在整體材料把握上都用同等次的材料進行建設(shè)，這樣會造成一些后勤或者是不重要的區(qū)域造價過高的情況。有的設(shè)計師單純以材料的好壞來進行選擇，而忽略了材料的產(chǎn)地，如果在項目以外別的地區(qū)購買就會無形中增加運費，從而造成造價的增加，也會對進度產(chǎn)生影響。

在設(shè)備方面，設(shè)計師不是專業(yè)的酒店管理人員，對設(shè)備日常運行具體情況的了解不夠細致，因此在設(shè)備的選擇和數(shù)量的確定方面也較為模糊，需要具備酒店專業(yè)管理經(jīng)驗的人員來進行輔助才能較好的完成，如果設(shè)計師脫離實際自行設(shè)計就會出現(xiàn)上述材料、設(shè)備選擇不合理的情況。

五、酒店工程管理不到位

酒店設(shè)計綜合性很強，包括總體規(guī)劃設(shè)計、建筑設(shè)計、內(nèi)外景觀設(shè)計、室內(nèi)裝修設(shè)計、機電與管道系統(tǒng)設(shè)計、標志系統(tǒng)（vi）設(shè)計、管理與對客服務(wù)流線（程）設(shè)計等內(nèi)容。酒店工程建設(shè)初期要對這些進行全面設(shè)計，設(shè)計完成后施工隊伍按照設(shè)計圖紙和規(guī)范進行施工這是一個基本的流程，但是，如果設(shè)計管理不善，因設(shè)計滯后影響了后續(xù)建設(shè)流程，那么就會給酒店帶來嚴重的損失。

設(shè)計與施工是酒店工程的兩個重要過程，需要進行嚴格的工程管理，使得酒店的工作按照總控計劃安排有序完成，通過嚴密、綜合的管理才會充分保證酒店的建設(shè)質(zhì)量，如果酒店工程管理欠佳就會使得酒店建設(shè)過程陷于混亂，缺乏規(guī)范性，最終造成不可估量的的損失。

六、結(jié)語

酒店工程設(shè)計是酒店建設(shè)最初的階段，也是最重要的階段，關(guān)系到酒店的前景、酒店的收益、投資的價值以及建設(shè)的造價和進度。酒店工程設(shè)計不合理會直接造成資源的浪費和造價的不斷增加，不但給投資者的利益造成嚴重損失，也會給酒店日后的經(jīng)營帶來巨大壓力。在酒店建設(shè)過程中，酒店設(shè)計不合理會直接影響到酒店建設(shè)的進度，致使酒店的經(jīng)營時間不斷延緩，最終給酒店帶來極大的損失。因此在進行酒店建設(shè)之前一定要在設(shè)計階段就針對酒店定位進行合理化的設(shè)計，這樣才能保證造價的合理性和進度的有序性。

參考文獻

[1] 耿然，孫勝利.淺談工程項目的施工進度管理[J]. 科技信息（科學教研）. 2007（16）

[2] 劉新榮，湯曉紅.淺談建設(shè)工程全過程造價控制[J]. 港工技術(shù). 2004（01）

[3] 王奕著.酒店與酒店設(shè)計[M]. 中國水利水電出版社， 2006