北京會所探幽：終極奢華大道至簡

“此地有崇山峻嶺，茂林修竹；又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次。”王羲之的《蘭亭集序》中的這段文字，是中國歷史上最早的“會所”模式，：文人雅士相聚，飲酒賦詩，談風論月。

國內現代意義上的私人會所，自上世紀90年代開始，先建造場地后會員加入，定位為高端精英階層休閑娛樂的場所，以潛在的商機、社會身份象征來吸引會員購買會籍，功能性體現在各種奢華的物質享受。

“提供餐食酒水的聚會平臺”和“潛在性獲得商機和提升社會地位”是會所必備的條件，“相同階層、身份相當、背景相近”則是會所區別于一般聚會形式的標準。

會所英文名為“club”，即為俱樂部，原是強調一種相同階層的人士因為共同的趣味而締結成的一種組織。而當這種組織的形式不斷發展，原本組織不固定的場所漸漸成為了固定，“私人會所”就出現了。

上海雍福會的創始人汪興政介紹道，高端服務品牌理念通常有幾點：確定服務人群，據此設計產品；發現需求，倡導一種生活方式；決定不做什么比決定做什么更重要；確定企業盈利模式，在實踐中不斷改進；培養用戶的消費觀念，而不是改變用戶；在產品服務中尋找“帶頭大哥”；不要讓用戶思考和選擇，替用戶先想好。

“在這幾點里，決定不做什么比決定做什么更重要是很多人都忽視的。”汪興政說，“會所不是超五星級酒店，本身不可能面面俱到。關于不要讓用戶思考和選擇，替用戶先想好，我記得網上有個帖子介紹了9種葡萄酒杯子讓人分辨，我看了直搖頭，這件事應該是侍酒師做的，你需要替客戶挑選配餐的葡萄酒，替他選好搭配的酒杯，并且在這個過程中讓客戶學習和感受新的生活方式。”

而真正的奢華式體驗的理解，汪興政說：“無非就是‘用心’，而這份用心并非憑空而來，也不是光靠拷貝就能有的，很多來咨詢我的朋友，最后我都會給他們一個答案：會所其實就是傳遞一種你的主張，包括生活方式和文化品位。”