淡水白鯧與“太湖1號”雜交青蝦兩茬輪養技術

【摘 要】淡水白鯧與“太湖1號”雜交青蝦均具有生長速度快、養殖周期短的特點，本文開展了淡水白鯧與“太湖1號”雜交青蝦的兩茬輪養試驗，探討解決淡水白鯧養殖后，池塘基本閑置，不能得到充分利用，從而使養殖整體經濟效益偏低的問題。試驗取得一茬養殖淡水白鯧平均667㎡產量441kg，毎667㎡效益1728元，二茬養殖“太湖1號”雜交青蝦平均667㎡產量95.9kg，毎667㎡效益2812元，總效益4540元的效果，這次實驗是對新的水產養殖模式的有力嘗試。

【關鍵詞】淡水白鯧；“太湖1號”雜交青蝦；兩茬輪養

淡水白鯧，學名短蓋巨脂鯉，原產南美亞馬遜河，為熱帶和亞熱帶雜食性魚類，具有生長速度快、抗病力強、養殖周期短的優勢，5月上旬放養，到7月中旬就可達到500～650g/尾的上市規格1。“太湖1號”雜交青蝦由本地太湖野生日本沼蝦與海南沼蝦雜交而來，該品種通過國家級品種審定委員會審定，審定編號為GS-02-002-2008，為我國目前唯一一個通過國家審定的淡水蝦類新品種，“太湖1號”雜交青蝦比本地青蝦生長速度快、個體規格大、整體產量高[2-3]。

結合淡水白鯧與“太湖1號”雜交青蝦的養殖優勢，筆者于2011年在南京市浦口區蘇盛水產養殖專業合作社選擇了2個池塘開展淡水白鯧與“太湖1號”雜交青蝦兩茬輪養的試驗，現將試驗情況小結如下。

1 淡水白鯧的養殖

1.1 放養前塘口準備

試驗塘口在南京市浦口區蘇盛水產養殖專業合作社養殖基地，試驗塘口2只，面積為5號池6667㎡和6號池13333㎡，塘口為東西向長方形，坡比為1：3，土質為壤土，池底平坦，淤泥在10～25cm，水深能維持在1.7m。在2月底前用生石灰75kg/667㎡徹底清塘消毒，配套增氧設施：5號池配備2.2KW的微孔增氧機1臺、3.0KW的葉輪式增氧機1臺；6號池配備3.0KW的微孔增氧機1臺套、3.0KW的葉輪式增氧機2臺。池塘進水時用60目尼龍網袋過濾，一次加水至1.5m。

1.2 淡水白鯧放養

淡水白鯧在5月5日放養結束，放養情況見表1。

1.3 養殖管理

1.3.1 飼料投喂

放養后第二天用膨化飼料投喂，飼料粗蛋白含量為31.0%。前期飼料顆粒直徑為3.0mm，通過30d的養殖后改用直徑為5.0 mm的顆粒飼料投喂。投喂要做到定時、定點、定質、定量投喂，投喂量為魚體重的4%～8%。每天在早上8點、下午4點投喂2次，根據天氣及其吃食情況適當調整投喂量。

1.3.2 水質調控

6月開始每隔15d使用一次光合細菌、芽孢桿菌等微生物制劑。勤開葉輪式增氧機，晴天中午開機1h，保持水體透明度在25～30cm。

1.4 淡水白鯧的收獲

在7月上旬開始捕撈上市，至7月15日結束，平均毎667㎡產淡水白鯧441kg，淡水白鯧產量見表2。

1.5 淡水白鯧養殖效益分析

5號塘平均毎667㎡效益1892元，6號塘平均毎667㎡效益1646元，總平均效益為毎667㎡1728元；淡水白鯧養殖效益情況見表3。

2 “太湖1號”雜交青蝦的養殖

2.1 放養前準備

于7月20前徹底清塘，并暴曬7d，用60目尼龍網袋過濾，加水至90cm，加水后用5.0kg/667㎡漂白粉帶水消毒。

2.2 蝦苗放養

于8月3～5日放養蝦苗，平均毎667㎡放養規格為7500尾/kg的蝦苗8萬尾，放養情況見表4。

2.3 養殖管理

2.3.1 飼料投喂

蝦苗放養后第二天開始投喂，采用青蝦配合飼料投喂，飼料蛋白含量為36%。投喂30d后，改為蛋白含量為33%的配合飼料，投喂量為蝦體重的3%～5%左右，同時根據青蝦的生長、攝食、天氣等情況靈活調整投喂量。每天在早上7點、下午4點投喂2次，早上投日飼料量的1/3，下午投日飼料量的2/3。

2.3.2水質調控

定期適當施肥以促進青蝦天然餌料生物生長；及時進行注、排水，保持池水溶氧充足、水質清新，將池水透明度控制在25～30cm左右；做好疾病防治工作，定期對池水消毒，同時結合微生物制劑、底質改良劑等改善水質；每天堅持巡塘，，及時清除青蛙、水蛇、水老鼠等敵害生物；觀察殘飼剩留和蝦的吃食、活動及水質變化等情況，適時開動增氧機，避免青蝦出現浮頭現象。

2.3.3捕撈

9月中旬開始捕撈青蝦上市，捕大留小，在2月底前將養殖青蝦全部干塘捕撈上市，平均毎667㎡產太湖1號雜交青蝦95.9kg。

2.3.4效益分析

5號塘毎667㎡效益2896元，6號塘毎667㎡效益2769元，總平均效益為毎667㎡2812元。青蝦養殖效益情況見表5。

3 結果與討論

3.1 試驗結果表明

在同一口池塘中進行淡水白鯧與“太湖1號”雜交青蝦二茬養殖是完全可行的。一茬養殖淡水白鯧，平均毎667㎡產量441kg，平均毎667㎡效益1728元，二茬養殖“太湖1號”雜交青蝦，平均毎667㎡產量95.9kg，平均毎667㎡效益2812元，兩茬養殖平均毎667㎡效益達到4540元，取得了良好的試驗效果。開展兩茬養殖解決了養殖淡水白鯧上市后養殖塘口閑置的問題，充分利用了池塘資源，提高了經濟效益。

3.2 試驗顯示

一茬養殖淡水白鯧，放養的淡水白鯧苗種規格尾重不小于50g，同時要加強飼喂及水質管理，使淡水白鯧在7月15日之前全部都能達到550～650g/尾的上市規格，淡水白鯧提早上市，市場價格高，提升了經濟效益，同時也為“太湖1號”雜交青蝦的養殖留下充裕的時間。二茬養殖“太湖1號”雜交青蝦，雖然苗種放養時間比一般養殖情況推遲15～20d，但只要提高青蝦苗種的放養規格、適當降低放養密度、同時強化水質、飼料、增氧、病害等日常管理措施，“太湖1號”雜交青蝦的養殖產量也不會受到影響。

參考文獻：

[1]蔡永祥.淡水白鯧規模養殖技術[M].江蘇：江蘇科技出版社，2002.

[2]傅洪拓，龔永生，蔣速飛等.“太湖”1號青蝦新品種養殖技術[J].科學養魚，2012，3：56-58.

[3]傅洪拓，龔永生，蔣速飛等.“太湖”1號青蝦新品種養殖技術[J].科學養魚，2012，4：56-57.