大棚菜病蟲(chóng)害無(wú)害化防治技術(shù)

【摘 要】大棚菜病蟲(chóng)害的無(wú)害化防治要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。本文介紹了大棚菜病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，結(jié)合物理防治，把蔬菜病蟲(chóng)害危害損失控制在允許的經(jīng)濟(jì)范圍內(nèi)。

【關(guān)鍵詞】蔬菜；大棚蔬菜；無(wú)害化防治；農(nóng)業(yè)防治；物理防治

大棚蔬菜在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，經(jīng)常遭受病蟲(chóng)危害，采用無(wú)害化防治技術(shù)可以降低農(nóng)藥量，也可以減少蔬菜的污染。蔬菜施肥料時(shí)注意以下幾個(gè)問(wèn)題，可減少肥料對(duì)蔬菜造成污染。

1 農(nóng)業(yè)防治

通過(guò)肥料中所含有的有害物質(zhì)，如重金屬、病原微生物、毒氣等直接對(duì)蔬菜或土壤的污染；通過(guò)施入大量氮素肥料造成蔬菜體內(nèi)硝酸鹽的過(guò)量積累。

1.1 重施有機(jī)肥

有機(jī)肥能提高蔬菜品質(zhì)而且不會(huì)導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽的累積，。但須是經(jīng)高溫堆漚或沼氣發(fā)酵腐熟后才能施用，這樣可殺死病菌和蟲(chóng)卵，減少農(nóng)藥的施用量，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。施用有機(jī)肥，能改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤透氣性和保水保肥蓄熱能力，使土壤疏松肥沃，緩解土壤鹽漬化，促進(jìn)蔬菜根系發(fā)育，提高其抗病抗災(zāi)能力。確定施用化肥后，必須根據(jù)測(cè)土了解土壤養(yǎng)分含量，然后再根據(jù)各化肥的性能，確是化肥的種類、數(shù)量和配比，化肥做基肥時(shí)最好與農(nóng)家肥混合使用，做追肥時(shí)盡量采取“少量多次”的施肥方法。根據(jù)蔬菜類型和品種，確定施用化肥種類。如葉菜類需氮較多，可多施尿素、硝酸銨、硫酸銨、碳酸氫銨、氨水等。果菜類需磷鉀較多，可多施磷酸二胺、磷酸二氫鉀等。根莖類需磷鉀肥較多，可多施氯化鉀、磷酸二氫鉀、硫酸鉀等。不過(guò)施用沼氣肥生長(zhǎng)的蔬菜，是最佳的無(wú)公害蔬菜。

1.2 不施或少施硝態(tài)和銨態(tài)氮肥

硝態(tài)和銨態(tài)氮肥及含有硝態(tài)氮的復(fù)合肥，容易使蔬菜積累硝酸鹽，所以不宜在蔬菜上使用。蔬菜是喜硝態(tài)氮作物，但硝態(tài)氮化肥施入土壤不易被土壤吸附反而被蔬菜吸收產(chǎn)生硝酸鹽。銨態(tài)氮化肥施得太多，會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的生育障礙，出現(xiàn)葉色黃化或萎縮現(xiàn)象；同時(shí)還會(huì)影響蔬菜對(duì)鈣、鎂的吸收。因此可選用銨態(tài)氮肥和酰銨態(tài)氮肥，如硫酸銨、碳酸氫銨、尿素等。最好施用有機(jī)氮素肥如人的糞、尿，做追肥施用時(shí)僅在蔬菜的定植初期施用，以確保硝酸鹽含量在無(wú)公害蔬菜的規(guī)定范圍內(nèi)。

1.3 控制氮肥用量

蔬菜中硝酸鹽的累積隨氮肥施用量的增加而增加。每畝施氮量應(yīng)控制在30千克內(nèi)，其中70%～80%應(yīng)用做基肥深施，20%～30%用做苗肥深施。氮肥要早施深施，做基肥或苗期追肥施用，有利于蔬菜早生快發(fā)、降低土壤和蔬菜體內(nèi)硝酸鹽的累積。氮肥深施到10～15厘米的土層中，可減少氮素的損失，提高氮肥利用率；氮肥要深施，并要與磷、鉀肥配合施用或施用三元復(fù)合肥，施后要及時(shí)蓋土，最好采用化肥插管滲施或結(jié)合膜下滴灌施入根部，減少流失，提高利用率。在深層土壤，土壤空氣處于嫌氣條件，硝化作用緩慢，可減少蔬菜對(duì)硝酸鹽的累積。

1.4 因地、因季節(jié)施肥

肥力高，富含有機(jī)質(zhì)的土壤，蔬菜易積累硝酸鹽，應(yīng)禁施或少施氮肥。低肥菜田，蔬菜積累的硝酸鹽較輕，可施氮肥和有機(jī)肥以培肥地力。一般菜地，如采取測(cè)土平衡施肥，既有利于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，使蔬菜不易積累硝酸鹽，又利于培肥地力。夏秋季氣溫高，不利于積累硝酸鹽，可適量施氮肥。冬春季氣溫低，光照弱，硝酸鹽還原酶活性下降，容易積累硝酸鹽，應(yīng)不施或少施氮肥。

1.6 因菜施肥

不同種類的蔬菜，吸收積累硝酸鹽的程度不同，白菜類及綠葉菜類蔬菜容易積累硝酸鹽，不能使用硝態(tài)氮肥；茄果類、果菜類和根菜類蔬菜，對(duì)硝酸鹽積累較少，可適當(dāng)施用，但在收獲前15～30天應(yīng)停止施用硝態(tài)氮肥。

1.7 葉菜類蔬菜切忌葉面噴施氮肥

氮肥做葉面肥直接與空氣接觸，銨離子易變成硝酸根離子被葉子吸收，硝酸鹽積累增加。因此，無(wú)公害葉菜類生產(chǎn)中應(yīng)禁止葉面噴施氮肥，尤其是在收獲前1個(gè)月不能葉面噴施氮肥。

1.8 不用污水澆灌

污水澆灌蔬菜，易被污染。凡是工廠、礦山排出的污水，含有較多的氯、砷、錫、鉛等有毒物質(zhì)，應(yīng)禁止用來(lái)澆菜。城市生活污水要做無(wú)害化處理，殺死病菌、蟲(chóng)卵后，與清水混合使用。

2 物理防治

采用無(wú)害化防治技術(shù)減少蔬菜病蟲(chóng)害的發(fā)生和降低農(nóng)藥量，讓蔬菜不再有藥物殘留。

2.1 輪作換茬

蔬菜合理輪換種植，可使病原菌失去寄生或改變其生活環(huán)境，從而達(dá)到減輕或消滅病蟲(chóng)害的目的，特別是對(duì)控制土壤傳染性病害更有效。合理輪作換茬，應(yīng)選擇不同科的蔬菜進(jìn)行輪作，避免同科的蔬菜進(jìn)行輪作。蔬菜進(jìn)行輪作同時(shí)還可以調(diào)節(jié)品種間吸收土壤中不同的養(yǎng)分，更利于蔬菜健壯生長(zhǎng)，提高蔬菜的抗病能力。

2.2 嫁接防病

應(yīng)用嫁接技術(shù)，可使蔬菜增強(qiáng)抗逆性，特別是對(duì)黃瓜、西瓜枯萎病，茄子黃萎病、西紅柿根腐病、青枯病、萎蔫病等致命病害有很好地防治效果。

2.3 設(shè)網(wǎng)防蟲(chóng)

防蟲(chóng)網(wǎng)對(duì)蚜蟲(chóng)、灰飛虱、白粉虱、美洲斑潛蠅、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、棉鈴蟲(chóng)、黃曲條跳甲、各種蛾類等。多種蔬菜害蟲(chóng)有明顯的防效，采用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋后，能害蟲(chóng)成蟲(chóng)不能進(jìn)入大棚，從而有效地抑制了害蟲(chóng)的侵入和傳毒。

2.4 誘蟲(chóng)粘殺

利用蚜蟲(chóng)、白粉虱、薊馬、斑潛蠅等小型有害昆蟲(chóng)對(duì)不同的色板有趨向性的原理，采取粘膠板誘捕，達(dá)到控制害蟲(chóng)數(shù)量，減少病害發(fā)生的目的，這不僅克服了化學(xué)農(nóng)藥造成的蔬菜產(chǎn)品藥物殘留，提高了蔬菜的品質(zhì)。

2.5 控水防濕

大棚蔬菜澆水過(guò)多、過(guò)大、過(guò)勤的現(xiàn)象比較普通，造成土壤水分含量高，空氣濕度大，尤其是陰?kù)F天澆水，極易導(dǎo)致枯萎病、灰霉病、霜霉病、疫病、漚根等高濕病害的發(fā)生。因此，合理用水，防止大小漫灌，控制澆水次數(shù)和數(shù)量，是降低棚內(nèi)濕度，減少病害發(fā)生的關(guān)鍵措施。澆水要根據(jù)土壤濕度和蔬菜長(zhǎng)勢(shì)來(lái)確定，一般大棚土壤含量應(yīng)保持田間持水量的70%～80%為宜。

2.6 通風(fēng)散濕

通風(fēng)不僅可以降低棚內(nèi)相對(duì)濕度，防止病害發(fā)生，而且可以補(bǔ)充棚內(nèi)二氧化碳，排放出因大量施肥而產(chǎn)生的有害氣體，因此大棚蔬菜要，在保證蔬菜生長(zhǎng)溫度的前提下，盡量多放風(fēng)。

2.7 增光補(bǔ)光

采用透光性好的無(wú)滴大棚膜，經(jīng)常擦拭膜上塵土，增加透光度，減少病菌侵染機(jī)會(huì)。如果棚內(nèi)溫度持續(xù)下降，要注意進(jìn)行人工補(bǔ)光。.清除雜草，也能減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

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