里奧哈：西班牙葡萄酒的名片

就像你提到法國酒避不開波爾多，說起澳大利亞葡萄酒第一時間會想到巴羅薩一樣，里奧哈就是西班牙葡萄酒的一張名片。過去的10年里，里奧哈產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在西班牙的即飲市場占據(jù)了70%以上的份額——里奧哈是天帕尼洛的故鄉(xiāng)，在西班牙的葡萄酒界享有不可替代的領(lǐng)頭羊地位，擁有“西班牙葡萄酒首都”的美譽。

在出口方面，里奧哈也占據(jù)了重要地位。今年上半年，西班牙里奧哈葡萄酒出口同比增長了7.7%，達到4770萬升。新上任的里奧哈Rioja DOCa葡萄酒協(xié)會主席Luis Alberto Lecea表示，保持出口動力是今后發(fā)展的關(guān)鍵：“協(xié)會把更多精力放到美國、墨西哥和中國等市場?！?/p>

中國的市場雖然目前排在其出口量的第7位，但巨大的發(fā)展?jié)摿θ允沟脜f(xié)會投入了非常大的關(guān)注度：2010年，這個市場取得了200%增長，最近兩年雖然略有下降，但其增速依然可觀。

10月14日在北京、16日在成都、18日在上海，里奧哈產(chǎn)區(qū)協(xié)會在中國舉辦了三場盛大的品酒會——和去年相比，推廣規(guī)模和場次都開始增加。西班牙里奧哈優(yōu)質(zhì)葡萄酒原產(chǎn)地中國推廣代表機構(gòu)項目經(jīng)理Sally告訴《酒世界》記者，2014將有更多不同類型推廣活動在中國舉行。

歷史：與波爾多的淵源

里奧哈被稱為西班牙的波爾多，不僅僅是因為其葡萄酒在西班牙的地位和波爾多之于法國相仿，事實上，里奧哈和波爾多淵源頗深。

從18世紀中后期開始，里奧哈地區(qū)就開始按照來自波爾多的技術(shù)進行葡萄酒釀造。當時總產(chǎn)量的比例仍然很少， 隨后當1863 年來自美國的葡萄根瘤蚜病災(zāi)害席卷法國葡萄園的時候，波爾多的釀造商就在尋找生產(chǎn)葡萄酒的最佳地區(qū)，他們翻山越嶺，在里奧哈發(fā)現(xiàn)了適合釀制高品質(zhì)葡萄酒的最佳條件。所以他們把自己最好的葡萄酒釀造知識和技術(shù)帶到了里奧哈，并結(jié)合里奧哈的土壤和最適應(yīng)他們的葡萄品種（天帕尼洛），將里奧哈轉(zhuǎn)變成全球優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀造中心。

地理：位置絕佳

里奧哈位于西班牙的北部，分布于埃布羅河兩岸，包括上里奧哈、下里奧哈以及阿拉維薩里奧哈三個二級產(chǎn)區(qū)。

里奧哈產(chǎn)區(qū)全境都得益于兩種迥然不同的氣候環(huán)境的交匯影響：大西洋氣候和地中海氣候。這里的溫度適中，年均降水量略微高于每平方米400升。這種環(huán)境最為適合葡萄種植。

阿拉維薩里奧哈區(qū)域受到顯著的大西洋氣候影響，土壤特征為富含白堊的黏土，種植條件多為梯田上的小片土地。

上里奧哈區(qū)域同樣主要受到大西洋氣候影響。土壤多為富含白堊或鐵質(zhì)的黏土或沖積土。

而下里奧哈地區(qū)的氣候則更為溫暖和干燥，主要得益于地中海氣候的影響。土壤特征為沖積土和富含鐵質(zhì)的黏土。

里奧哈地區(qū)土壤的特性十分符合高品質(zhì)葡萄種植的需要。因為土壤中的沙質(zhì)、粉土和黏土的含量較為均衡，總體呈弱堿性，而且有機物含量偏低。在夏季還可以獲得較為適宜的降水量。產(chǎn)區(qū)以富含白堊的黏土、富含鐵質(zhì)的黏土和粉土為主的多種土壤環(huán)境以及根據(jù)葡萄園位置和避風條件而不同的微氣候環(huán)境都給了葡萄酒各種迥異的性格特點。

里奧哈62000公頃的葡萄園上由20000名酒農(nóng)耕耘，平均面積僅為3公頃，為了達到理想的葡萄酒品質(zhì)，認證產(chǎn)區(qū)的相關(guān)法規(guī)設(shè)置了葡萄產(chǎn)量的上限。紅葡萄品種每公頃最高產(chǎn)量為6500公斤。而白葡萄品種的每公頃最高產(chǎn)量則為9000公斤。產(chǎn)區(qū)的葡萄酒年產(chǎn)量為2.8億到3億公升，其中90%是紅葡萄酒，其余的則為白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

品種：

天帕尼洛的故鄉(xiāng)

天帕尼洛是里奧哈產(chǎn)區(qū)內(nèi)最為典型的品種，也被認為是發(fā)源于這個地區(qū)。正是這個葡萄品種給產(chǎn)區(qū)的葡萄酒帶來了獨有的個性。天帕尼洛同時也是全球范圍內(nèi)的優(yōu)良葡萄品種。在產(chǎn)區(qū)內(nèi)這個品種葡萄的種植面積超過所有葡萄園種植面積的75%。使用這種葡萄釀制的葡萄酒均具有酒精含量、色澤和酒酸上的良好均衡。酒的口味樸實、平滑、充滿水果氣息。而在窖藏后酒體會更為柔滑。

存儲：獨一無二

讓里奧哈葡萄酒與眾不同的特點之一就是超凡的窖藏特質(zhì)。里奧哈的酒莊大部分都會經(jīng)過橡木桶陳釀和存儲，但和波爾多人不同，他們一般都會把酒存放至適飲期后才開始上市（波爾多人早早上市，然后告訴你多年以后這酒才適合喝）。歷史上絕佳年份出品的葡萄酒都會在酒窖存放的酒瓶中沉睡數(shù)十年，直到最終進化為酒中瑰寶。

根據(jù)陳釀的時間不同，里奧哈的酒有不同的標志。

Joven：年輕，意為未經(jīng)橡木桶陳釀或者橡木桶陳釀時間少于1年。

Crianza：陳釀，意為陳釀時間至少為2年，其中橡木桶陳釀時間至少為1年。

Reserva：珍藏，意為陳釀時間至少為3年，其中橡木桶陳釀時間至少為1年。

Gran Reserva：特級珍藏，意為陳釀時間至少為5年，其中橡木桶陳釀時間至少為2年（許多酒莊會陳釀更長時間）。

以上級別中的珍藏和特級珍藏葡萄酒并非每年都生產(chǎn)，而已經(jīng)生產(chǎn)的葡萄酒也需要漫長的陳釀以后方可銷售給消費者，因此目前在市面上能見到的最新的特級珍藏葡萄酒多為2007年的。許多酒莊還會故意延長陳釀時間，想品嘗到這種酒，或許需要先等上10余年。