早餐豐盛有助減肥

以色列的一項研究發(fā)現(xiàn)，早餐如果吃得較豐富，熱量達700卡左右，而晚餐吃少一點，熱量盡量維持200卡左右，不僅有助減少患糖尿病、心臟病以及高血脂癥等疾病的風險，而且有助于減肥。

以色列特拉維夫大學的研究人員對93名肥胖女性進行了研究，這些女性被分為兩組，一組為“早餐豐盛組”，早餐熱量為700卡，午餐熱量為500卡，晚餐熱量為200卡。而另一組則是“晚餐豐盛組”，早餐熱量200卡，午餐熱量為500卡，晚餐熱量為700卡。

研究中，兩組人都適度攝取脂肪與碳水化合物，一天總熱量攝取為1400卡，無論是早餐還是晚餐700卡，食物內(nèi)容都一樣，都包含巧克力蛋糕或餅干等甜點。研究持續(xù)12周。研究結(jié)果顯示，早餐吃得比較豐盛的女性平均減去17.8磅（約8公斤）體重，腰圍平均縮小3英寸（約7.62厘米）。與此相比，晚餐吃得較豐盛的女性只減去7.3磅（約3.2公斤）體重，腰圍則只縮減1.4英寸（約3.5厘米）。

研究還發(fā)現(xiàn)，早餐較為豐富的女性，其胰島素、血糖與甘油三酯濃度都較低。研究人員表示，一般人吃飽飯后血糖都會飆升到高點，而該研究的最重要發(fā)現(xiàn)就是，吃豐盛早餐后的女性血糖濃度較不易飆升。研究人員指出，盡管晚餐吃得較多的女性體重也減輕了一些，但體內(nèi)的甘油三酯濃度實際上卻升高了，這樣就會增加患心臟病、糖尿病、高血壓以及高脂血癥等疾病的風險。

（驛路摘自《北京青年報》）