戒垃圾食品難度堪比戒毒

對(duì)食物的渴望，也有可能達(dá)到迫切需要毒品的程度。英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，渴望進(jìn)食的食欲，可能跟癮君子的毒癮一樣難以抑制。這項(xiàng)調(diào)查招募了超過(guò)5000名超重人士參與，調(diào)查結(jié)果顯示，高脂肪食品帶來(lái)的“刺激感”會(huì)令人上癮，效果等同毒癮。

超過(guò)76%的受訪(fǎng)者認(rèn)為，他們面對(duì)高脂肪食物時(shí)的食欲就像煙癮、酒癮或者毒癮發(fā)作一般，無(wú)法自拔；超過(guò)55%的人則相信過(guò)去他們吃最?lèi)?ài)的食物時(shí)身體會(huì)產(chǎn)生一種特別的興奮感。有意思的是，在有過(guò)類(lèi)似感覺(jué)的受訪(fǎng)者中，2/3的人覺(jué)得外界社會(huì)對(duì)他們的評(píng)價(jià)也與看待服食毒品的人類(lèi)似。

這5139名減肥人士的調(diào)查結(jié)果證實(shí)，肥胖的人在情緒低落時(shí)會(huì)用垃圾食品來(lái)提高自己的情緒，94%的人熱衷于通過(guò)高脂肪食品來(lái)“鼓勵(lì)”自己。然而，近77%的人承認(rèn)，通過(guò)攝取高脂食品，雖然最初可以獲得滿(mǎn)足感，然而之后會(huì)讓情緒更糟糕，83%的人會(huì)因無(wú)法堅(jiān)持健康飲食而產(chǎn)生挫敗感。

除了情緒問(wèn)題之外，減肥者表示，他們覺(jué)得外部世界充滿(mǎn)來(lái)自不健康食品的誘惑。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，外出是個(gè)極大的挑戰(zhàn)，76%的受訪(fǎng)者感覺(jué)遭到垃圾食品廣告鋪天蓋地的轟炸。

“減肥者的世界”研究專(zhuān)家詹姆斯·斯塔布斯博士表示：“越來(lái)越多的證據(jù)表明，高脂、高糖食品存在令人上癮的能力，這個(gè)調(diào)查結(jié)果顯示，減肥者清晰地感覺(jué)到了他們深陷于無(wú)盡的食欲、惡意的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段和遍布超市的不健康食品聯(lián)合構(gòu)成的深淵。真正的危險(xiǎn)在于，人們非常容易就會(huì)陷入惡性循環(huán)：他們情緒低落，于是借助食物發(fā)泄，然后又感到內(nèi)疚，認(rèn)為自己缺乏自制力。這種失敗的感覺(jué)影響了他們的自尊，因此他們?cè)俅胃械绞洌钟帽╋嫳┦嘲参孔约海⒉粩嘌h(huán)下去。”

斯塔布斯博士認(rèn)為，這種情況也并非沒(méi)有破解方法。他解釋道：“減肥互助會(huì)的作用，就是讓很多人一起營(yíng)造一個(gè)安全的環(huán)境，周?chē)泻芏喔约侯?lèi)似的人會(huì)讓他們覺(jué)得沒(méi)那么痛苦。調(diào)查顯示，87%的減肥者如果能保持健康習(xí)慣，他們就會(huì)對(duì)未來(lái)有信心。”

（摘自《海南日?qǐng)?bào)》）