一人食

吃，從來就不是件隨便的事。一碗白飯配一道小菜，一個人吃飯也要吃得精致健康。把每頓飯都當作一種享受，這也是一人食的最終奧義。

別看這道香濃菌菇面筋煲的用料都是素菜，它的下飯指數可是“杠杠的”，烹飪時加入調味品里的上色提鮮三兄弟“生抽、老抽、蠔油”，整道菜就是一副油光亮亮、咸鮮兼備的好吃樣子。還停留在無肉不歡的年代嗎？偶爾吃個素吧！

對特別講究食材品質的資深美食愛好者來說，好的食材一定要用好的調味品來搭配。所以在醬油中，味道最為香醇濃郁的“頭抽”是小資們的廚房里必不可少的調味品。用海天老字號“第一道頭道醬油”來烹調鱈魚，完全不需要其他過多的調味，就能將鱈魚的鮮味完全揮發出來。

在外用餐難免會擔心各種食品添加劑濫用的問題，而在家烹飪則能安心不少。買一塊新鮮三文魚，要用上好的醬油來搭配。海天老字號“零添加頭道醬油”，最大的特點便是各種添加劑皆為“零添加”，用最正宗的工藝和純粹的味道來為三文魚畫上點睛之筆，檸檬的香味和醬油的醬香實在誘人。

國禮：劈柴院里話油香

日前，記者跟隨“傳承國禮，十國使節品鑒”的活動，見識了胡姬花古法小榨花生油的“古法”生產，“油香不怕巷子深”的感受難以言表。同時，在劈柴院青島民俗館啟動的中國古巷攝影大賽，更是吸引來了俄羅斯、意大利、以色列、希臘等十個國家的大使、公使、參贊，以及非物質文化遺產專家們。事宴上，所有的人都是聞香而來。……