沱沱工社的“有機(jī)”探索

一家真正做有機(jī)食品的企業(yè)，要多長(zhǎng)時(shí)間才能盈利？要投入多少資金才能獲得回報(bào)？中國第一家專注有機(jī)、安全食品的電子商務(wù)公司沱沱工社給出的答案可能嚇您一跳。

這家公司經(jīng)營(yíng)了整整5年，投入了上億元資金，雖然銷售情況越來越好，現(xiàn)金流也有了很大改善，但仍沒有實(shí)現(xiàn)盈利。這絕不是因?yàn)殂ど缃?jīng)營(yíng)不善，而恰恰是有機(jī)食品行業(yè)原本應(yīng)有的規(guī)律和必經(jīng)之路，要想真正做有機(jī)農(nóng)業(yè)，沒有長(zhǎng)時(shí)間的投入，不可能獲得盈利。

在許多人眼中高利潤(rùn)的有機(jī)行業(yè)，在沱沱工社董事長(zhǎng)董敏看來，更多的是一種責(zé)任、一份情懷。“做這個(gè)行業(yè)我一開始就很冷靜、很清楚地知道，它需要大量的投資和長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)營(yíng)，想追求短期回報(bào)就不要做這行，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算和耐心，也不要做這行?！倍羧涨敖邮堋缎仑?cái)經(jīng)》專訪時(shí)，如此堅(jiān)定地表示。

董敏的耐心和信心，一方面源于沱沱工社背后有九城集團(tuán)這個(gè)強(qiáng)大的后盾，早年在納斯達(dá)克上市的九城集團(tuán)無疑保證了沱沱工社持續(xù)不斷的資金投入；另一方面也源于她對(duì)有機(jī)食品行業(yè)的了解，以及那份踏實(shí)經(jīng)營(yíng)的誠意。

不得不說，在有機(jī)食品遍地開花但亂象叢生的當(dāng)下，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的一份責(zé)任和誠意是多么重要。

有耕耘就有收獲。現(xiàn)在的沱沱工社已有了國內(nèi)農(nóng)業(yè)電商行業(yè)唯一的一條全產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，也成為了第一家以冷鏈日配方式向家庭配送新鮮、冷凍食品的電子商務(wù)公司，并且看到了盈利的曙光。今年以來，已有一大批風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)前來洽談，而董敏的終極目標(biāo)，是讓沱沱工社成為有機(jī)食品行業(yè)中最好的上市公司。

提供真正的有機(jī)食品

成立沱沱工社前，董敏和老公王雙已成功創(chuàng)立了以軟件開發(fā)為主業(yè)的九城集團(tuán)。2004年，九城集團(tuán)在美國納斯達(dá)克上市，為13萬家中國進(jìn)出口企業(yè)提供B2G（企業(yè)對(duì)政府）進(jìn)出口質(zhì)量通關(guān)軟件及相關(guān)服務(wù)，市場(chǎng)占有率近95%。當(dāng)時(shí)沒人料到，董敏后來會(huì)從事有機(jī)農(nóng)業(yè)這個(gè)與軟件不太相干的行業(yè)。

說起成立沱沱工社的初衷，董敏對(duì)記者講了一個(gè)令人感動(dòng)的故事。

2008年，時(shí)任九城集團(tuán)高級(jí)副總裁的董敏正在讀EMBA課程，當(dāng)時(shí)正好趕上北京奧運(yùn)會(huì)，場(chǎng)面宏大的開幕式看得董敏淚流滿面。事后，她特別驕傲地對(duì)外國同學(xué)和朋友表達(dá)了作為中國人的自豪，但她發(fā)現(xiàn)，她的外國同學(xué)和朋友對(duì)當(dāng)時(shí)中國奶業(yè)的三聚氰胺事件更為關(guān)注。

“他們一直問我，為什么會(huì)有人在孩子的食品里面下毒，他們認(rèn)為這是沒有道德底線的行為，我聽到這些話就有點(diǎn)懵了，根本無法作答，也很難為情?！睍r(shí)至今日，董敏回憶起當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景還很感慨。

那次的啞口無言讓董敏內(nèi)心倍感沉重，她暗下決心：“我一定要告訴他們，我們中國也有特別多有良心的企業(yè)家，我想讓這些食品安全問題得到改觀，但是怎么改？對(duì)我來說，我只能自己親身參與進(jìn)來。我來為老百姓提供真正的有機(jī)食品?！倍魧?duì)記者說。

那年在美國考察期間，董敏發(fā)現(xiàn)Whole Foods（美國實(shí)體有機(jī)超市）在美國有個(gè)專門做有機(jī)食品的連鎖超市，客戶的忠誠度非常高，即便金融危機(jī)期間，經(jīng)營(yíng)狀況也非常好。這給董敏很大的啟發(fā)：美國的今天就是中國的明天，重視健康飲食是必然的趨勢(shì)，而那些高收入、高學(xué)歷，重視健康的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的需求也會(huì)越來越大。

于是，她堅(jiān)定了做有機(jī)食品的決心。2008年11月，作為中國最大的有機(jī)食品網(wǎng)上超市，沱沱工社正式成立，致力于用B2C（企業(yè)對(duì)消費(fèi)者）網(wǎng)絡(luò)銷售方式為中國家庭提供有機(jī)食品，而這些有機(jī)食品既包括沱沱工社有機(jī)農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)自銷的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，也包括全球采購的有機(jī)食品。沱沱工社將現(xiàn)代服務(wù)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有效結(jié)合，最終的目標(biāo)是讓人們吃到安全的食物。

“如果一份事業(yè)能把商業(yè)模式和社會(huì)責(zé)任有機(jī)結(jié)合起來，那一定是企業(yè)成功的極致！” 在董敏看來，沱沱工社就是這樣一種模式。就連公司的名稱也體現(xiàn)了這種責(zé)任和目標(biāo)。

“沱沱”源自沱沱河，沱沱河是中華民族母親河長(zhǎng)江的正源，它發(fā)源于唐古拉山脈主峰格拉丹冬西南側(cè)姜根迪如雪山的冰川，那里雪山冰峰，有無垠的草地，藍(lán)天白云倒映在河水中，用沱沱命名正是意喻產(chǎn)品質(zhì)量清澈、透明可追溯。“工”表達(dá)二重含義，一是指手工制作，寓意讓食物的原始味道返璞歸真；二是要大家共同努力來捍衛(wèi)我們的安全食品環(huán)境。“社”是社區(qū)，是指為了構(gòu)建一個(gè)安全的食品環(huán)境而形成的“透明社區(qū)”。董敏深知，這是一個(gè)需要大量投資的行業(yè)，也需要持續(xù)經(jīng)營(yíng)的耐心，按她當(dāng)初的設(shè)想，可能需要投入兩三千萬元才有回報(bào)，但后來的投資遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了她的計(jì)劃。

打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式

盡管在商場(chǎng)身經(jīng)百戰(zhàn)，且有母公司九城集團(tuán)的資金支持，但當(dāng)董敏進(jìn)入有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)時(shí)，還是面臨著巨大挑戰(zhàn)。

農(nóng)業(yè)是一個(gè)周期特別長(zhǎng)且“看天吃飯”的產(chǎn)業(yè)，有機(jī)種植并不易，而比種植有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品更難的是，從一開始，沱沱工社就準(zhǔn)備打造生產(chǎn)+B2C+冷鏈配送的全產(chǎn)業(yè)鏈。為此，董敏買下了北京平谷1050畝農(nóng)田，從選種育苗到收割包裝，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的透明操作，從根本上掌控了有機(jī)食品的質(zhì)量關(guān)。

這也使得沱沱工社與中國絕大多數(shù)的食品垂直B2C模式有了很大區(qū)別，沱沱工社擁有自己的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，這讓沱沱工社可以在定價(jià)上掌握更多的主動(dòng)權(quán)。與現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不同，沱沱工社嚴(yán)格執(zhí)行國家關(guān)于有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的規(guī)定，這里的蔬菜不使用任何農(nóng)藥化肥，家禽和家畜被分別放養(yǎng)在一塊塊劃分好的田地中。

“我之所以下決心在北京平谷買下農(nóng)田作為沱沱有機(jī)農(nóng)場(chǎng)來種植果蔬，就是要從源頭保證有機(jī)食品的質(zhì)量。如果只是單純地做個(gè)經(jīng)銷商，我絕不放心商品的質(zhì)量。要讓消費(fèi)者相信我們，我們自己首先要做到最好?！倍魧?duì)記者說。

當(dāng)初找好供應(yīng)商和自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)后就開始營(yíng)業(yè)，但沒過多久就出現(xiàn)問題了，不是貨缺，就是產(chǎn)品質(zhì)量不好?？蛻舻挠唵沃?，有40%？50%都是生鮮產(chǎn)品，這些東西損耗大，對(duì)物流要求極高，外包的物流根本不能滿足大規(guī)模生鮮運(yùn)送。

沱沱工社有過這方面的教訓(xùn)。有機(jī)構(gòu)曾訂購了一大批有機(jī)蔬菜，早上新鮮的有機(jī)蔬菜包裝完畢后由第三方配送，但沒有想到的是，下午送到客戶手里時(shí)，蔬菜已經(jīng)全都蔫了。顧客憤怒地打電話，抱怨收到的不是新鮮的菜。

這讓董敏感覺到，從產(chǎn)品源頭到顧客手中，沒有一個(gè)完善的供應(yīng)鏈管控系統(tǒng)，會(huì)出現(xiàn)很多問題。她于是開始自建物流體系。

在董敏看來，有機(jī)食品行業(yè)很難靠第三方物流公司去做，一方面是因?yàn)榈谌轿锪骱茈y保證質(zhì)量和時(shí)間，另一方面則是因?yàn)橐话愕奈锪髋渌褪侄我埠茈y滿足有機(jī)食品裝箱和冷藏冷凍的要求。沱沱工社也由此開始在這方面下了血本。

公司在順義投資建立了4000平方米的集冷藏、冷凍庫和加工車間為一體的現(xiàn)代化倉儲(chǔ)配送物流中心，還購買了若干臺(tái)冷藏冷凍車，通過采用冷鏈物流到家的配送運(yùn)作模式，最終實(shí)現(xiàn)“新鮮日配”的目標(biāo)。同時(shí)，董敏還花費(fèi)幾百萬元自建物流團(tuán)隊(duì)。

這樣一來，沱沱工社就有了一個(gè)透明的供應(yīng)鏈體系，從選擇健康的土壤、使用有機(jī)肥料、防治病蟲害到之后的收獲產(chǎn)品、加工倉儲(chǔ)及物流配送，全面掌控。公司有了農(nóng)業(yè)電商行業(yè)唯一的一條全產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，同時(shí)是第一家全方位接受客戶深入沱沱工社及供應(yīng)商生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行明察暗訪、質(zhì)詢交流的公司，做到質(zhì)量控制體系完全公開透明，也是第一家以冷鏈日配方式向家庭配送新鮮、冷凍食品的電子商務(wù)公司。

目前，沱沱工社的產(chǎn)品分為自產(chǎn)和采購兩部分，但無論是自產(chǎn)還是外采，都必須經(jīng)過沱沱工社內(nèi)部的檢測(cè)。

談到沱沱工社未來的發(fā)展目標(biāo)，董敏表示，我們不會(huì)一味追求規(guī)模，但會(huì)在產(chǎn)業(yè)兩端延伸。并且會(huì)走資本運(yùn)作的路線，“希望5年后讓沱沱工社成為有機(jī)食品行業(yè)中最好的上市公司”。