稻—蝦—鴨復合種養模式研究

式研究

符家安 李金華 余宗堯 黃振鳳 陳運貴 吳建平 劉天生 賈平安

湖北省潛江市農業局 湖北 潛江 433199

【摘 要】依建設現代農業、發展生態農業的理念，我市試驗建立蝦+鴨+燈病蟲草害綠色防控體系，以減少農藥化肥施用量，不斷提高稻米品質與農民收入。

【關鍵詞】稻；蝦；鴨；復合種養

潛江市地處江漢平原腹地，地勢平坦，土壤肥沃，境內湖泊眾多，濕地資源相當豐富，非常適宜發展水稻生產與水產養殖。2010～2012年，在白鷺湖農場實施了“稻-蝦-鴨復合種養模式研究與應用”課題研究，以建設現代農業的理念發展生態農業，應用病蟲害綠色防控技術，不斷提高稻米品質與農民收入。

1 材料與方法

1.1 基本情況

研究地點設在白鷺湖農場關山分場，面積10hm2，中壤土質，灌溉水來自龍湖河與白鷺湖。

1.2 參試品種

中稻選擇廣兩優476，鴨選擇金定麻鴨。

1.3 研究方法

1.3.1 建立蝦+鴨+燈病蟲草害綠色防控體系

利用小龍蝦捕食越冬害蟲和微生物，降低病蟲害基數；次年水稻移栽返青后，實行稻鴨共育，利用鴨消滅田間雜草、捕食各類害蟲，同時鴨在稻叢間穿梭覓食，和泥通風，降低紋枯病等病害的發生；6～8月份每3.3hm2安裝1盞佳多牌頻振燈誘殺各類害蟲，降低田間落卵量。通過蝦、鴨、燈綜合防治病蟲草害，減少農藥使用量，生態環境得到了很好的保護，達到了綠色防控的目的。試驗區只使用了2次殺蟲劑和2次殺菌劑，分別為苗期、分蘗期（7月上旬）用氯蟲苯甲酰胺·噻蟲嗪（福戈）防治一代二代螟、二代稻縱卷葉螟，拔節期（7月下旬）用井岡霉素防治紋枯病，8月上、中旬用苯醚甲·丙環唑（愛苗）防治兩次穗期綜合癥，達到了綠色防控的目的。

1.3.2 建立稻、蝦、鴨復合種養體系

蝦與鴨是不能共生的，該項研究充分利用本地龍蝦在7、8月份打洞越夏的習性，避免兩種生物碰頭。水稻移栽后，通過排干大田水，在蝦溝中投放飼料，誘使龍蝦遷移到稻田周邊溝中打洞越夏，趕鴨進水田實行稻鴨共育（田邊設防逃網，防止鴨入溝覓食，捕食龍蝦），田中雜草及害蟲都被鴨子捕食。今年我市稻飛虱與二化螟均大發生，試驗田沒有用藥防治。據調查，試驗田二代二化螟為害率平均1.1%，比普通稻田（2.7%）下降1.6個百分點；大螟與稻蝗危害很少見，稻飛虱平均110頭/百蔸，比普通稻田（670頭/百蔸）減少560頭，稻田雜草比普通稻田相比總株數降34.5%，在田中很少見難防治的千金子、野慈姑、野荸薺等雜草。

1.3.3 建立蝦+稻+鴨+昆蟲食物鏈

水稻新生芽及雜草均成為龍蝦食物；水稻移栽后，田間雜草與各種害蟲及頻振燈誘殺的害蟲都成為鴨子食物，水稻收獲時田間脫落的稻谷亦為鴨子食物來源；水稻收獲后，在稻蔸與土壤中越冬的二化螟等各類害蟲、微生物、鴨子與龍蝦糞便、還田的秸稈培肥土壤，成為水稻的有機食物，構建了“蝦+稻+鴨+昆蟲”共生食物鏈。

1.4 試驗過程

稻-蝦-鴨復合種養模式全年種養過程見表1。

表1 稻-蝦-鴨復合種養模式全年種養過程

時間主要技術關 鍵 措 施

10月

至次年3月1、上水養蝦水稻收獲后，秸稈還田并上水，投放少量動物性飼料養蝦。

2、幼蝦培育發現有幼蝦活動，每日早上、下午、傍晚投放3次飼料喂蝦。

3、成蝦養殖12月前每月投放1次水草，冬季灌水40～60cm，保溫防凍。

次年4月

至5月1、捕撈龍蝦4月中旬至6月上旬捕撈商品龍蝦。

2、選擇良種中稻選擇廣兩優476等省、市主導品種，鴨選擇金定麻鴨。

3、適時播種5月上旬667㎡播種1～1.5kg，實施旱育或水育栽培。

4、苗床管理加強苗床管理，防好一代二化螟，做到帶肥帶藥移栽。

次年

6月1、合理密植畝栽帶蘗壯秧1.5萬～1.6萬穴，每穴2粒谷苗，基本苗6萬～8萬。

2、配方施肥底肥施45%復合肥30～35kg+鋅肥1kg+硅肥4kg，分蘗肥667㎡施尿素8～10kg。

3、化學除草水稻返青后，667㎡用25%芐·丁粉劑拌土或肥撒施。

4、化學調控對水育秧，于返青后噴施多效唑或烯效唑促蘗。

5、稻鴨共育返青后，放鴨入田共育，喂食時伴以呼喚，建立條件反射。

次年

7月1、曬田結扎水稻拔節前后及時曬田，做到“苗到不等時，時到不等畝”。

2、追施穗肥曬田復水后，667㎡追施5kg左右鉀肥，壯稈防倒，促進幼穗分化。

3、禽病防疫防治好霍亂等疫病，水稻曬田時，搭好遮陰鴨棚，防鴨中暑。

次年

8月1、防高溫熱害抽穗至齊穗揚花期灌深水降溫，噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。

2、防治病害用井岡霉素或苯醚甲·丙環唑防治好稻曲病、紋枯病等病害。

3、投放親蝦8月下旬按雌雄比3：1投放親蝦，少量投喂動物性食物。

次年

9月1、防水稻早衰對脫肥田塊噴施0.2%磷酸二氫鉀+1%尿素水溶液2～3次。

2、誘鴨出田稻谷低頭散籽后，將訓好的蛋鴨誘導出田。

3、適時收獲水稻黃熟末期（成熟度90%～95%）收獲中稻，留稻樁0.3m左右。

2 調查結果與分析

2.1 稻田主要病蟲害發生情況

對該模式中稻田病蟲害連續3年進行了調查，其發生情況明顯低于其他稻田（詳見表2）。調查表明蝦稻連作面積越大，這些蟲害發生程度越低，防治壓力相對減少。對二化螟、三化螟、大螟等越冬蟲源防效極好，次年這些蟲害發生均來源于外田塊。同時安裝頻振燈誘蛾，降低田間落卵量，減少農藥使用次數2次以上。

表2 稻田主要病蟲害發生情況

生態稻田普通稻田減少

一代

二化螟（%）2010年0.21.31.1

2011年0.61.71.1

2012年0.31.10.8

平均0.41.41.0

二代

二化螟（%）2010年0.82.21.4

2011年0.81.91.1

2012年1.12.71.6

平均0.92.31.4

三代稻飛虱

（頭/百蔸）2010年67017601090

2011年8001600800

2012年38017001320

平均616.71686.71070

四代稻飛虱

（頭/百蔸）2010年5801390810

2011年6001260660

2012年310670360

平均696.71106.7410

二代

稻縱卷葉螟（%）2010年9.410.10.7

2011年11.212.00.8

2012年3.34.61.3

平均8.08.90.9

三代

稻縱卷葉螟（%）2010年11.217.96.7

2011年12.517.14.6

2012年5.17.82.7

平均9.614.34.7

紋枯病（%）2010年3.12.9-0.2

2011年4.74.90.2

2012年3.33.50.2

平均3.73.80.1

稻曲病（%）2010年4.64.5-0.1

2011年6.97.00.1

2012年0.70.6-0.1

平均4.14.0-0.1

備注：一代二化螟為枯心率；二代二化螟為白穗率；稻縱卷葉螟為卷葉率；稻飛虱為百蔸蟲量；紋枯病為病株率；稻曲病為病穗率。

2.2 蝦稻田秸桿還田及鴨糞對土壤肥力提升的影響

該模式鴨與水稻共育時間為70d左右，每667㎡放養鴨13只，每只鴨產鴨糞36g（風干重），每667㎡產鴨糞32.7kg，每667㎡產秸稈580kg，為大田提供大量養分（詳見表3）。秸稈與鴨糞還田后，鴨糞迅速泥化，融入土壤；秸稈里養分迅速礦化，積累在耕層，供作物吸收利用，化肥總施用量明顯減少，平均每667㎡要減少化肥5.5kg（折尿素0.5kg、過磷酸鈣2.5kg，氯化鉀2.5kg）。

表3 水稻秸稈及鴨肥養分含量

養分含量C（%）N（%）P（%）K（%）合計（kg）

%kg%kg%kg%kg

鴨肥24.147.891.640.540.500.160.800.268.86

稻草39.41228.580.915.280.120.701.9211.14245.69

小計 236.47 5.82 0.86 11.40254.55

表4 稻-蝦-鴨高效模式對土壤肥力影響調查

項 目實施前基礎值稻-蝦-鴨模式對照對比±

取樣時間（年月日） 2012-9-242012-9-24

容 重（g/cm3）1.221.2151.225-0.01

有機質（g/kg）35.335.3535.3+0.05

全 氮（g/kg）1.471.481.43+0.05

有效磷（mg/kg）11.511.511.4+0.10

全 磷（g/kg）0.870.880.87+0.01

速效鉀（mg/kg）174175173+2.00

緩效鉀 （mg/kg）244245243+2.00

全 鉀 （g/kg）2121.521+0.50

pH值（1：1或2.5：1）6.96.96.90

CEC值（cmol/kg）26.126.226.1+0.10

3 效益分析

3.1 經濟效益高

據調查，稻-蝦-鴨模式667㎡平產值5177元，比普通的油-稻模式增2516元；667㎡平純收益3087元，比普通的油-稻模式增收1453元，中稻田每667㎡均省農藥44元、化肥7元、人工1.2個（詳見表5）。

表5 效益調查表（單位：元）

項目復合模式常規模式

中稻小龍蝦鴨小計中稻油菜小計

收入單產610201173 589221

單價2.89.519 2.74.85

收入1708191215575177159010712661

支出種子種苗80300584388030110

農藥、獸藥413026978530115

化肥、飼料1470409556154103257

各類網0301040000

電線200020000

頻振燈5005000

電費411205340040

機械費用1600016016060220

人工（個）4.321925.35.54.510

人工（元）122.559539.5721156.8128.2285

小計616.54311042.52090675.8351.21027

純收入1091.51481514.53087914.2719.81634

3.2 生態效益好

近3年來，應用稻-蝦-鴨模式，促使農民減少農藥使用次數，杜絕使用高毒高殘農藥，達到了病蟲草害綠色防控的目的，蛙類、蜘蛛、蜻蜓等有益生物重現稻田，維護了良性生態平衡。

3.3 社會效益好

該項研究輻射帶動了全市水稻、龍蝦、蛋鴨生產，創產值10.4億元，新增4.3億元，創效益6.2億元，新增2.9億元；促進了農業技術服務體系不斷完善，病蟲防控手段不斷增強，推進了水稻、龍蝦、蛋鴨標準化生產；實現了農民增收、企業增效，同時帶動了運輸業、加工業、服務業等相關產業發展，轉移農村富余勞動力，全面促進地方經濟的發展。

4 技術應用前景

生態稻復合種養模式推廣應用前景廣闊，潛力巨大。一是該模式適用范圍廣，水資源豐富、適宜龍蝦生存的水稻種植區都可應用此模式，整個江漢平原乃至整個長江中下游平原湖區均可應用。二是生態效益明顯，有效促進農業可持續發展。該模式應用后，水稻每667㎡少使用農藥4次以上，少使用化肥5.5kg，并且有效地保護了生態，杜絕了農業面源污染，蛙類、蜘蛛、赤眼蜂等有益生物處于自然狀態生存，維護了良性生態。三是經濟效益明顯，該模式每次667㎡平純收益3087元，比油-稻模式增收了1453元。若全面普及該技術，全市可新增產值12.5億元，新增收益7.4億元；江漢平原地區可新增產值237.5億元，新增收益137.8億元；長江中下游地區可新增產值7500億元，新增收益4350億元。四是生態稻市場潛力巨大，該模式基本實現了稻谷生態生產，稻米品質明顯高于其他稻米，在市場上極受消費者青睞。該模式成功應用蝦、鴨、燈控制病蟲害，提高稻米品質的同時減少農藥化肥使用量，同時還增加了鴨、蝦的收入，是一項效益高、品質優、生產環保的全新種養模式，應用前景十分廣闊，經濟效益、社會效益、生態效益十分巨大。