科學健康養殖的八項關鍵措施

【摘 要】影響和制約畜禽養殖的因素很多，要做到科學健康養殖就必須考慮四個方面：一是基礎設施建設；二是良種良法；三是科學飼養管理；四是飼養環境保護。筆者通過多年實踐接觸和走訪了解，認為畜禽養殖應注重以下八個重點環節，并積極采取對應的關鍵措施。

【關鍵詞】養殖業；畜禽養殖；科學健康；關鍵措施

1 科學選址

養殖企業選址必須符合國家規定的動物防疫條件，并取得當地畜牧獸醫主管部門頒發的《動物防疫條件合格證》。具體落實上應選擇地勢高、背風向陽、空氣流通、土質堅實、排水良好、易于組織防疫的地方；養殖場周圍無化工廠、礦廠、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場或其他畜牧污染源；養殖場應遠離干線公路、鐵路、城鎮、居民生活區和公共生活水源等，周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

2 合理布局

養殖場生活區、管理區、生產區、病畜禽隔離區要隔開，管理區布置在生產區的上風向或側風向處，污水糞便處理設施和病畜禽處理區應在生產區的下風向或側風向處。場區凈道和污道分開，互不交叉。養殖場應設有廢棄物處理設施，防止對周圍環境造成污染，有條件的最好發展生態養殖模式。

畜禽舍建設應滿足下列要求：有利通風、采光、冬季保暖和夏季納涼；利于防疫，防止或減少疫病發生與傳播；舍內地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸堿等消毒藥液清洗消毒；經濟合理，規范適用。

畜禽舍建設應根據養殖量的多少規劃，可采用單列式或雙列式。單列式畜禽舍一般坐北朝南，雙列式畜禽舍南北走向，中間留有通道。畜禽舍棟與棟之間的縱橫間隔距離應保持在7～10m，畜禽舍的長、寬、高及建筑結構等應嚴格按照標準化養殖小區建設標準進行設計。

3 科學引種

飼養品種的好壞不僅直接影響經濟效益，而且決定一個養殖場的命運和健康發展。如果是飼養種畜（禽），必須從獲得種畜禽生產經營許可證的畜牧場引種，不得從疫區引種；如果是飼養商品畜禽，也必須從非疫區引進，并經過嚴格檢疫。引進的種畜禽須隔離觀察15～30d，經獸醫檢查確定為健康后方可供繁殖使用。引進的商品畜禽也應先隔離觀察7d，驗證健康后才能進入飼養圈舍。隨著人們消費觀念的更新，越來越多的消費者喜愛食用地方畜禽產品，這是引種的一個方向。

4 嚴格防疫

應堅持預防為主的原則，按照畜禽免疫程序做好免疫接種。一方面必須接受當地畜牧獸醫主管部門安排的重大動物疫病的強制免疫；另一方面根據自身飼養畜禽品種，科學地接種一些必須接種的疫苗。疫苗應從動物防疫機構購買，并采取正確的防疫方法。養殖場應有防疫墻、消毒池、消毒室、運尸車、病尸處理場、消毒設備、獸醫室等防疫設施，并制定嚴格的防疫制度，嚴禁非飼養人員進入飼養區。選擇高效安全的抗寄生蟲藥，驅除體內外寄生蟲。每年至少抽取血清2次送有關部門檢驗，測定抗體效價及進行疫病監測，若發生傳染病時應立即封鎖現場，并盡快向當地動物防疫監督機構報告。

5 嚴密消毒

飼養場應樹立“消毒費用大于防疫費用，防疫費用大于治療費用”的意識，經常對圈舍、場地、用具等進行嚴格消毒。消毒劑要選擇對人和畜禽安全、沒有殘留、對設施設備沒有腐蝕損壞的消毒劑。消毒的方法可根據飼養實際采取噴霧消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、噴灑消毒和火焰消毒等，并制定嚴格的消毒制度。設在場門口、圈舍入口處的消毒池要注意定期更換消毒液，消毒劑要交叉使用，不能長期使用同一種消毒劑，工作人員在進入生產區凈道和圈舍之前，要經過洗澡、更衣、紫外線消毒。嚴格控制外來人員進入生產區，必須進入生產區的要洗澡并經過紫外線消毒，更換場區工作服和工作鞋，并遵守場內防疫制度，按指定路線行走。

6 科學飼養

養殖要講究科學，根據畜禽的品種、年齡、用途等合理選擇飼料。一是飼料配方要科學合理；二是飼喂次數和方法要得當；三是根據不同季節，飼喂時間要安排合理；五是要分品種、個體大小分開飼養。注意畜體、圈舍、場地、環境等衛生，嚴格按照優質畜禽生產技術規范進行生產，保障畜禽健康生長，以期達到無公害、綠色和有機。

7 強化監管

加強對飼料、獸藥等生產投入品的監督和管理是保障科學健康養殖的重要手段。一要實行飼料、獸藥等投入品使用規范登記制度，建立健全《畜禽養殖檔案》。二要加強業務學習，正確識別假冒偽劣飼料、獸藥等投入品。由于飼料、獸藥行業競爭激烈，在進行價格大戰的背后，不排除有偽劣產品和違禁藥物的存在，要提高識別能力。三要實行生產記錄制度。養殖場一定要做好日常生產記錄，記錄的內容包括引種、配種、產仔（蛋）、哺乳、斷奶、轉群、飼料消耗等，種畜禽要有來源、特征、主要生產性能記錄，做好飼料來源、配方和各種添加劑使用情況的記錄，做好免疫、用藥、發病和治療情況記錄，每批出場的畜禽要有編號、銷往地記錄，以備查詢，記錄資料要整理規范，慎重保存。

8 環境保護

環境保護有三個方面內容：一是畜禽出欄必須經當地動物衛生監督機構嚴格檢疫，合格方可進入流動領域，杜絕動物疫病的傳播；二是污水、污物排放要科學合理，可采用堆積發酵，或指定地點排放，不對環境造成污染，有條件的可建沼氣池，確保能源循環利用；三是病死畜禽就地進行焚燒、深埋等無害化處理，有條件的可建無害化處理場，禁止病死畜禽亂丟、亂扔，杜絕病死畜禽流入市場。