發酵床養雞技術

【摘 要】本文從雞舍建造、發酵床的制作和維護以及棚舍的管理這幾個方面介紹了發酵床養雞技術，向廣大養殖者展現了該項技術的優勢，以期為該技術的推廣應用提供參考。

【關鍵詞】畜禽養殖業；發酵床；養雞

受國家土地政策調控的影響，農村發展畜禽養殖生產建設固定禽舍已被全面禁止。我市借鑒發酵床養豬技術，積極探索發酵床養雞，取得了較高的經濟效益和社會效益。現將我市月華家禽養殖專業合作社的發酵床養雞技術介紹給大家，以供參考。

1 雞舍的建造

1.1 建造場地選擇

選擇地勢相對較高、泥土透氣性好且遠離公路和居民區的地方建造雞舍。

1.2 發酵池制作

在平地往下挖30cm深，挖出的泥土放在雞舍的外圍作為擋水墻，地面保持泥土地面，不做其他處理。在擋水墻四周挖深50cm的水溝以便于排水，做到使雨水不滲進發酵池。

1.3 塑料大棚建造

鋼架大棚建造高度為2m，以每平方米養5只產蛋雞為標準來確定長度和寬度，該場建造的大棚寬8m、長30m，棚內四周留1m過道，每幢棚舍可養1000只蛋雞。棚頂拱形，在棚頂安裝無動力風機，便于使雞舍通風透氣；在大棚四周安裝1m高的鋼絲網圍護。大棚為東西走向，東西兩面裝門，南北兩面安裝卷簾裝置，以便大棚通風透氣，使發酵床面的水分適度蒸發，使床面始終保持干爽的狀態。

2 發酵床的制作

發酵床的主要原料是鋸末和稻殼，注意要確保原料不含毒性物質、無霉變。先將鋸末和稻殼按1∶1的比例均勻混合放入發酵池中，鋪設大約25cm厚度，然后每20m2用5kg玉米粉和適量生酵劑（該場使用的是廣西助農畜牧科技有限公司生產的克活力99生酵劑）攪拌均勻，均勻撒在發酵床上，然后再鋪設5cm鋸末和稻殼混合物，然后往發酵床上均勻噴水（注意不能使用自來水，可以使用井水或清潔河水），用手感覺水在發酵池中大約10cm深后，停止噴水，用工具將發酵床稍微翻動一下，然后蓋上薄膜。夏季大約過3d、冬季過5d，掀開薄膜，將手深入發酵床中，有燙手感（約45℃）則表示發酵成功。

3 發酵床的維護

發酵床發酵成功后，應根據發酵床墊料的濕度情況添加菌液，保持墊料的濕度在30%～40%。一般情況下，墊料要每周噴灑100倍稀釋的菌液1～2次。同時還要注意，發酵床面不能使用消毒藥進行消毒，雞群不能使用抗生素，以免破壞發酵床的正常發酵。

4 棚舍的管理

4.1 密度管理

雞群的密度大約為每平方米飼養5只產蛋雞。

4.2 定期耕翻

一般每周應耕翻墊料1次，以便墊料能夠充分發酵。

4.3 通風管理

適時收放卷簾，保持舍內空氣新鮮。

4.4 安放棲架

在雞只50～60日齡時安裝棲架，棲架呈弓形，整個棲架前低后高，這樣的棲架能夠保障雞群互不擁擠、安靜休息。棲架安放在大棚內兩側，距離大棚邊緣1m左右，高度大概為30cm，長度比大棚稍微短些。棲架中間留有通道，以便于雞舍管理。

4.5 安放產蛋箱

在雞只140日齡時安防產蛋箱，讓母雞熟悉產蛋箱，按每20羽雞安放1個產蛋箱為基準配備。產蛋箱安放在大棚內靠近鋼絲網圍護的地方，每個產蛋箱大概做成50cm的立方體，在產蛋箱內放一點雜草，剛開始時要在產蛋箱內提供光源，保證一定的亮度，以消除雞的恐懼感，以后逐漸減弱。

4.6 光照管理

青年雞的光照時間保持恒定或逐漸變短，不可逐漸變長；產蛋期光照應逐漸變長最后恒定在16h，切不忽長忽短，以早晚定時補光為好。

5 總結

從目前該場的生產情況看，發酵床養雞有如下優勢：一是降低了生產成本。無須每天清理雞舍，減少了人工成本；采用發酵床養殖，可以適當增加粗飼料的比例，減少精料用量，降低了飼料成本。據測算，發酵床養雞比其他養雞方式可節省飼料10% 以上。二是生活在發酵床上的雞只更健康且不易生病，減少了治療成本，生產的雞蛋清潔、無污染、無藥物殘留，雞蛋的品質較高，市場競爭優勢明顯。三是雞場對周圍環境無污染，墊料和雞的糞便混合發酵后直接變成優質的有機肥，社會效益和經濟效益均較明顯。因此，我們認為大棚發酵床養雞技術值得推廣。