煙后作薏米的栽培技術

【摘 要】薏米是寧化縣的主要經濟作物之一。在寧化傳統的薏米栽培方式為4月中旬播種，5月中旬移栽，1年1熟，耕地利用效率較低，薏米生產發展受到一定限制。近年來，寧化縣農技部門嘗試烤煙后作栽培秋薏米，獲得成功，畝產薏米籽粒超過160kg，與春種薏米單產基本持平。本文就煙后作薏米田間種植技術問題進行闡述。

【關鍵詞】烤煙；薏米；栽培技術

薏米為禾本科薏苡屬植物，可藥食兼用，其味甘淡，性微寒，有健脾利濕、清熱排膿的功能，適用于脾虛泄瀉、水腫腳氣、白帶過多、風濕關節疼痛、腸癰、肺痿等病癥，對胃癌、絨毛膜上皮癌等癌癥以及多發性疣等也有一定療效。薏米稿稈經糖化處理是優良的牛、羊飼料。

1 品種選擇

寧化縣薏米生產常選用寧薏一號作為主栽品種，該品種糯性好，煮食用口味佳，適應性強，產量性能較好。

2 選地整地

適宜栽培烤煙的各類土壤均可種植薏米，生產上常選用灌溉條件較好的河邊砂質壤土田地種植薏米。整地方法因種植的方法不同可分為兩種：（1）水栽法整地。與稻田整地相同，先灌水溶田，再用機械耕整或畜力犁耙耕整，整平后即可栽插；（2）旱栽法整地：用人工、機械或畜力耕翻，起壟作畦，畦寬一般為70～80cm，溝寬20～30cm。

3 種植方法

6月中旬播種，苗床選擇肥沃的菜園地，苗齡控制在25～30d。

（1）水栽法。一般采用“雙龍出海”的方式有水栽插，株行距為15cm×20cm，每叢栽插2～3株苗，每隔2行留30cm區隔，待田水自然落干后開溝，開溝深度為15～20cm，將開溝挖出的泥土培壅到畦上的植株基部。

（2）旱栽法。在畦上開雙排穴（株距20cm），每穴栽插2～3株苗，栽插時將穴內植株基部附近泥土適度壓緊，晴天栽后應澆水保苗，每天1次，連澆3d。

4 田間管理

4.1 水分管理

以“濕-干-水-濕-干”相間管理為原則，即采用濕潤育苗、干旱拔節、有水孕穗、足水抽穗、濕潤灌漿、干田收獲措施。

4.2 輔助授粉

薏米是雌雄同株的異穗植物，同一花序中雄花先成熟，與雌花不同步，往往需異株花粉受精，一般靠風媒即可完成授粉，在開花盛期的上午10～12時，以繩索等工具振動植株使花粉飛揚，這對提高結實率有明顯效果。

4.3 施肥

薏米植株高大，是需肥量大、耐肥性較強的作物。施肥的方法和數量由薏米的需肥特性和各地的施肥水平與習慣決定，應注意做好基肥和追肥的合理配比。一般基肥用量占60%～65%，穗肥占25%～30%，粒肥占5%～10%。基肥以有機肥為主，在整地時每667㎡施入腐熟豬牛欄糞1500kg。追肥可使用化肥，在栽后7～10d每667㎡用碳酸氫銨5kg對水500kg澆施提苗。在幼穗分化始期每667㎡用碳酸氫銨 15kg（或尿素6kg）、過磷酸鈣10kg、氯化鉀5kg對水澆施或結合壅蔸穴施作穗肥，在抽穗始期每667㎡用尿素2～3kg、氯化鉀1.5kg澆施作粒肥。

5 病蟲害及其防治

薏米常見的病害有黑穗病（又名黑粉病）和葉枯病，害蟲有玉米螟和蚜蟲等。黑穗病和玉米螟是主要病蟲害，發生普遍，對薏米產量和品質影響較大。

5.1 黑穗病

穗部被害后腫大成球形或扁球形的褐包，內部充滿黑褐色粉末（病原菌原坦孢子）。防治方法：（1）實行輪作；（2）及時徹底清園。入冬后將田塊曬干，收集病株殘體和枯枝落葉集中燒毀，并進行冬翻曬土；（3）種子處理。用60℃溫水浸種 10～20min，再用布袋包好，置于3%～5%的生石灰水中浸2～3d，或用1∶1∶100波爾多液浸種24～72h，或在播種前用70%甲基托布津或50%多菌靈可濕性粉劑按種子量0.5%拌種，可減少黑穗病發生；（4）藥劑防治。薏米揚花結實期間，每667㎡用30%愛苗20ml對水50kg噴霧1～3次（若揚花結實期間天氣晴好，用藥1～2次，遇陰雨天氣則應用藥2～3次）。

5.2 玉米螟

玉米螟在整個生育期均發生為害，主要為害期為旺長拔節期。可毎667㎡用48%毒死蜱100ml對水50kg噴霧防治。

5.3 蚜蟲

主要在薏米生長中前期發生為害。可毎667㎡用10%吡蟲啉25g對水50kg噴霧防治。

5.4 葉枯病

感染葉枯病的植株，葉和葉鞘初現黃色小斑，后不斷擴大使致葉片枯黃。防治方法：合理密植，注意通風透光；加強田間管理，增施有機肥料，增強抗病能力；發生初期可每667㎡用40%苯醚甲環唑懸浮劑25ml對水50kg噴霧防治。

6 采收與加工

薏米籽粒成熟不一致，生產實踐中以田間觀察有80%籽粒變色且硬化充實飽滿作為成熟標志，此時可開鐮收割。將割下的薏米植株集中攤曬3～4d，再用人工敲打脫粒或脫粒機脫粒，脫粒后的籽粒還需經過3～4d晴好天氣的翻曬才可足干。足干的籽粒采用碾米機或聯合米機脫去苞殼和種皮，得成品薏米仁（出仁率50%～55%），即可上市銷售。