龍泉市特色茶葉產業發展探討

【摘 要】本文對龍泉市特色茶葉產業的發展現狀以及存在問題進行了認真的分析，就如何立足現狀發揮優勢和做大做強龍泉特色茶葉產業提出了對策和建議。

【關鍵詞】龍泉；茶產業；發展；對策

龍泉是一座歷史悠久、文化燦爛的歷史文化名城，位于浙江省西南部浙閩贛邊境，山是江浙之巔，水為三江之源，生態全國領先，劍瓷世界聞名，歷來被譽為“處州十縣好龍泉”，好山、好水孕育龍泉好茶。近年來，為做大做強龍泉茶產業，龍泉與浙江大學在茶產業方面進行了全面有效的合作，成功開發出“人無我有”的龍泉金觀音茶葉新產品，該產品獨具“香、活、甘、韻”的特色，已成為龍泉山區農村和農業經濟的新亮點。但浙江省是傳統的綠茶大省，龍泉金觀音作為區域性的產物缺乏現成的發展經驗。

1 產業發展現狀

1.1 產業快速發展

全市先后引進了安吉白茶、龍井43、金觀音、金牡丹等良種，發展無性系良種茶園1493.33hm2，截至2012年底，全市茶園面積達2666.67hm2，產值達到15 000萬元，擁有“鳳陽春”和“白天鵝”2種浙江名茶，其中“鳳陽春”和“必福”品牌先后獲得浙江省著名商標和名牌產品稱號。

1.2 茶類結構合理

通過近幾年的發展，本市形成了以名優綠茶、優質香茶、龍泉金觀音系列（清香型烏龍茶、巖茶、紅茶）等多茶類組合生產的格局，這種綠茶和特色茶多茶類組合的生產模式不但延長了高檔茶類產品的生產季節，大大提高了茶園綜合生產效率和茶區資源利用率，提升了茶葉產業綜合經濟效益。現已投產的“金觀音”茶葉基地，平均667㎡產值達6000元以上。

1.3 良種化快速增長

近年來，我市茶樹無性系良種化進程明顯加快，先后引進了龍井43、安吉白茶、金觀音、金牡丹等適合我市栽植的茶樹良種，共發展無性系良種茶園1333.33hm2，良種率提升到57.9%。

1.4 品牌建設初顯成效

龍泉市茶產業協會申請注冊了“龍泉金觀音”公用商標，同時圍繞“以瓷帶茶、以茶促瓷”的品牌宣傳思路在杭州、上海和香港等地開展了一系列品牌推介宣傳活動，龍泉金觀音品牌在全國范圍內的知名度迅速提升。

2 存在問題

2.1 產業基礎薄弱

基地規模偏小，加工能力和水平不強，品牌影響力和市場營銷手段等都比較薄弱的現狀嚴重制約了產業發展。

2.2 資金投入不足

盡管我市對茶產業予以政策扶持，但由于產業發展正處于提升階段，資金缺口仍然較大，特別是投入到基地建設、茶廠改造、品牌宣傳、市場開拓等方面的資金還遠遠不足。

2.3 技術隊伍薄弱

龍泉茶產業無論是茶葉技術推廣體系，還是企業專業人才、企業經營管理人才和茶葉營銷人才都十分缺乏，特別是烏龍茶、紅茶加工及品牌宣傳等方面人才更是缺乏，這直接導致了技術服務難以及時跟進，在一定程度上制約了產業發展。

2.4 產品質量有待提升

茶葉的品質是茶產業生存的源頭，是品牌存在的基礎，如何維護和繼續提升龍泉金觀音的內質成為我市茶葉產業的一大難題 。

3 對策與措施

3.1 夯實產業基礎，不斷增強發展后勁

調優品種結構，擴大基地規模，根據龍泉市氣候和土壤條件，確定金觀音為特色茶葉的主栽品種，適當搭配鐵觀音、金牡丹等品種，力爭到2015年全市特色茶園面積達到3333.33hm2以上；加大茶廠優化改造力度，到2015年建成標準化示范茶廠100個；強化優勢區域布局，突出優勢產區，重點布局在“1個中心，2個區塊”上，以蘭巨為中心，西區（八都、竹垟、錦溪、住龍）、南區（查田、小梅）為重點，注重茶葉專業村、示范基和示范戶建設，力爭在較短的時間內培育出一批具有示范帶動效應的標準化專業村和示范基地，帶動茶葉產業的全面發展。

3.2 加大資金投入，發揮政策的激勵和引導作用

政府每年都要安排專項資金對茶葉基地建設、茶廠優化改造（QS認證）、茶葉市場建設、茶葉技術瓶頸攻關、品牌宣傳和市場營銷等進行重點扶持，并根據不同時期和發展階段及時調整和完善政策扶持，充分發揮政策的激勵和引導作用。以當前農技服務體系建設為契機，強化茶葉技術推廣、信息服務、質量標準等社會化服務體系建設，各部門通力合作，發揮各自職能，做好服務工作，為特色茶產業發展營造良好環境。

3.3 進一步完善服務體系，建立茶葉產業信息服務平臺

一是擴大市級科技人員。建立市、鄉（鎮、街道）、村三級聯動的茶葉技術推廣隊伍，利用產茶重點村種植大戶建立村級技術示范點，組建全市茶葉科技推廣網絡，圍繞龍泉茶產業轉型升級，以開展技術試驗示范、發放技術資料、舉辦技術培訓班等為主要形式，推廣無性系良種茶基地建設、茶園無公害高效培管、機采機剪、“龍泉金觀音”系列加工、名茶組合生產等一系列實用技術，提升茶葉生產水平。二是加大茶葉技術人才培養，提升茶產業從業人員的整體素質。在重點鄉鎮、專業示范村等，結合陽光工程、農村勞動力素質培訓工程等開展多種形式的茶葉生產技術培訓工作；三是在電視、網絡、農技110等平臺上通過“農技課堂”開展茶葉系列專題講座；四是聘請專家教授、制茶師傅為我所用；五是組織茶葉技術骨干前往杭州、福建、上海等地參加中高級評茶員和茶藝培訓班。

3.4 加強質量監管，全面提高茶葉產品質量水平

茶葉質量安全事關我市茶葉產業的長遠發展和茶農利益，因此必須做到以下幾點：一是加強省地方標準DB33 /T740.1-2009“金觀音生產技術規程”的實施，根據省、地系列地方標準和企業標準，全面開展標準化規范生產，提高茶葉產品質量；二是高度重視茶葉質量安全的監管工作，保證茶葉質量安全所必需人力和財力的投入，部門之間配合協調，抓好產品準入，對于取得無公害農產品、綠色食品、有機食品認證或來自推薦認可基地的農產品，實行備案與免檢相結合的制度，優先推入市場。對其他無證無標識或非推薦認可基地的農產品，一律實行售前抽檢，不合格產品不準進入市場。不斷提高全市茶葉質量安全檢測水平和能力，依法建立長效監管機制，保障“從茶樹到茶杯”的全程質量安全控制。

作者簡介

張子川（1955-），男，浙江省縉云縣人，大專學歷，助理工程師，從事林業技術研究與推廣工作。