中西禁忌文化對(duì)比研究

摘 要：禁忌是世界各民族共有的文化現(xiàn)象，是跨文化交際中的一大障礙，本文通過(guò)對(duì)中西文化禁忌的對(duì)比研究，提高人們的文化意識(shí)，避免交際沖突和失敗，以此提高跨文化交際能力。

關(guān)鍵詞：禁忌；文化差異；跨文化交際能力

[中圖分類號(hào)]：G04 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2013）-21--01

禁忌（taboo） 源于太平洋湯加群島的Togan（湯加語(yǔ)），是一種普遍的文化現(xiàn)象，指通過(guò)禁止人們實(shí)施某種行為或者回避某些話語(yǔ)表達(dá)對(duì)神靈的敬畏或達(dá)到消災(zāi)避禍目的的規(guī)范。由于文化不同，各國(guó)間的禁忌習(xí)俗也不盡相同。

禁忌是世界各國(guó)共有的文化現(xiàn)象，只是禁忌的內(nèi)容和形式有所不同。禁忌幾乎無(wú)處不在，按照禁忌的范疇來(lái)分，可分為宗教禁忌和生活禁忌，其中生活禁忌包含其中生活禁忌包含飲食禁忌、服飾禁忌、婚姻禁忌、喪葬禁忌等方面，本文主要從宗教和生活禁忌兩個(gè)方面探討各國(guó)文化的異同。

一、宗教禁忌

世界各國(guó)人民都有不同的信仰，英語(yǔ)國(guó)家的人主要信仰基督教，另外還有天主教、新教和東正教。中國(guó)的宗教的有佛教、道教和伊斯蘭教。宗教不同，禁忌也有很大差異。

1.基督教禁忌

基督教忌諱拜除上帝以外的偶像，進(jìn)入教堂要嚴(yán)肅，保持安靜，以表達(dá)對(duì)神的敬意。忌食帶血的食物，忌衣冠不整和在聚會(huì)或禮拜中吸煙等。同時(shí)， 在西方信奉基督教的國(guó)家里，人們都記得耶穌被叛徒出賣(mài)，釘死在十字架上的故事。因此在耶穌受難日的當(dāng)天，絕對(duì)不能從事與耶穌在十字架上受難有象征性聯(lián)系的事情，如：理發(fā)、釘馬蹄，釘釘子等。

2.天主教禁忌

天主教是基督教的三大教派之一，除基督教的某些禁忌外，天主教還有自身獨(dú)特的禁忌。如：天主教的主教、修女和神父是不能結(jié)婚的，因此他們的相關(guān)隱私如子女問(wèn)題是不能問(wèn)及的。參加喪禮忌穿色澤艷麗的衣服，忌說(shuō)笑；喪禮后兩三星期死者親屬忌見(jiàn)客人，一年內(nèi)忌參加大型宴會(huì)或舞會(huì)等。

3.佛教禁忌

佛教禁忌包含身體行為方面的禁忌如不殺生，不偷盜，不淫邪；語(yǔ)言方面的禁忌如不妄語(yǔ)，不惡口；意識(shí)方面的禁忌如不貪欲等。因此，信奉佛教的人忌吃葷食、不結(jié)婚、不蓄財(cái)。僧侶和教徒非常注重頭部，忌諱別人提著物品從頭部經(jīng)過(guò)，忌隨便撫摸小孩子的頭部。忌當(dāng)著僧侶的面殺生，喝酒，吃肉。女士面對(duì)僧侶忌穿著暴露；對(duì)于女信徒，在生理期間不得進(jìn)入寺院朝拜，以免褻瀆神像。

4.伊斯蘭教禁忌

伊斯蘭教是世界三大宗教之一，信奉者遍布世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在飲食方面，信仰者忌吃自死和非正常死亡的動(dòng)物，忌飲酒。婦女忌外出工作，忌與男子相互觀看，婦女在陌生人面前要帶面紗。（《中國(guó)實(shí)用禁忌大全》，1991）①他們認(rèn)為婦女除雙手、雙足和面部外，其余身體部位，不能顯露給丈夫以外的男子觀看。在衛(wèi)生方面，禁止用右手處理污穢事物，如大小便均需用左，忌諱用左手給人傳遞物品尤其是事物。

二、生活禁忌

生活中禁忌很多，比如在英國(guó)，避免問(wèn)他人私事，不能插隊(duì)，忌購(gòu)物時(shí)討價(jià)還價(jià)等。下面著重談一下飲食和飲酒方面的禁忌。

1.飲食禁忌

飲食是生活的重要組成部分，飲食禁忌包含飲食內(nèi)容和飲食方式兩個(gè)方面。中國(guó)人的飲食禁忌主要表現(xiàn)在飲食規(guī)矩而不是飲食內(nèi)容上。中國(guó)人幾乎什么都吃，包括動(dòng)物的頭腳和內(nèi)臟。英語(yǔ)國(guó)家的人忌吃肥肉、粘骨，忌食動(dòng)物的頭腳或內(nèi)臟制成的食品。忌食狗肉、蛇肉等特殊動(dòng)物制成的食品。忌食大蒜等有酸辣味道的食品。在飲食規(guī)矩方面他們也有一些禁忌，如喝湯時(shí)忌出聲，進(jìn)餐時(shí)忌狼吞虎咽，用刀叉進(jìn)菜時(shí)忌叮當(dāng)作響。餐畢，刀叉忌亂放。忌當(dāng)眾挑牙，口中有食物時(shí)講話。

2.飲酒禁忌

中國(guó)和英語(yǔ)國(guó)家在飲酒禁忌方面有較大差異。西方酒類繁多，講究不同場(chǎng)合，不同飯菜配不同的酒。比如，飯前喝開(kāi)胃酒，飯中喝佐餐酒，飯后喝雞尾酒或威士忌酒等。隆重的宴會(huì)上，他們會(huì)一道菜換一種酒，有時(shí)會(huì)把幾種酒參在一起混飲。而中國(guó)人主張隆重場(chǎng)合喝一種酒，混飲現(xiàn)象更是少見(jiàn)。西方人喝酒忌暢飲，一醉方休，而中國(guó)人忌牛飲或急飲。主人給客人斟酒宜勤，但忌淺、忌溢。

三、社交禁忌

在英語(yǔ)國(guó)家里，拜訪某人需提前預(yù)約，否則會(huì)打亂別人的安排，造成不便。突然造訪被視為粗魯無(wú)禮的表現(xiàn)。以前中國(guó)人除了大事沒(méi)有預(yù)約訪客的習(xí)慣，但隨著社會(huì)節(jié)奏的較快，預(yù)約訪客逐漸開(kāi)始實(shí)行，但沒(méi)有那么嚴(yán)格。在預(yù)約到達(dá)時(shí)間上，中西方也存在差異。在西方晚到十分鐘被視為正?，F(xiàn)象，美國(guó)人習(xí)慣晚到3-5分鐘，因?yàn)橐话闱闆r下女主人忙于飯菜，飯前5分鐘才有時(shí)間換衣服，早到會(huì)使主人感到尷尬。在中國(guó)，人們習(xí)慣于提前4-5分鐘到達(dá)以示尊敬。

在西方國(guó)家，隱私是最大的禁忌。與西方人交談時(shí)切忌談?wù)撋婕皞€(gè)人隱私的問(wèn)題如年齡、收入、婚姻等。而在中國(guó)上述問(wèn)題則被作為關(guān)注的話題加以討論。中國(guó)人也有忌談的東西如涉及個(gè)人尊嚴(yán)、缺點(diǎn)、短處等方面的事情。

在英語(yǔ)國(guó)家，有一火不點(diǎn)三支煙的忌諱。也就是說(shuō)點(diǎn)一次火只能連續(xù)給兩個(gè)人點(diǎn)煙，如果給第三個(gè)人點(diǎn)煙時(shí)需重新點(diǎn)火，否則會(huì)給其中一個(gè)人帶來(lái)不便。

英語(yǔ)國(guó)家的人們?cè)趥鹘y(tǒng)的節(jié)日互送小禮品是常有的事兒，但忌送重禮，重禮被認(rèn)為是一種行賄行為。在美國(guó)，忌諱在公共場(chǎng)合或者業(yè)務(wù)交往過(guò)程中送禮，忌諱送有公司標(biāo)志的東西（好像是在為公司做廣告）。在英語(yǔ)國(guó)家，毫無(wú)緣由的送禮會(huì)使受禮者感到莫名其妙，這和中國(guó)相似。

四、其他禁忌

關(guān)于顏色的忌諱。在歐美國(guó)家，盡量少用黑色，比利時(shí)人忌諱藍(lán)色，巴西人忌諱黃色。在中國(guó)，忌用紅筆寫(xiě)自己的名字和寫(xiě)信。

關(guān)于數(shù)字的忌諱。西方人把“十三”視為不吉利的數(shù)字，公共場(chǎng)合盡量避免使用這個(gè)數(shù)字。“星期五”在西方被視為黑色星期五。據(jù)說(shuō)耶穌是在這一天被釘在十字架上的，亞當(dāng)夏娃是在這一天偷吃禁果的，大洪水也是在這一天爆發(fā)的。

中國(guó)人忌諱使用“四”和“三”（散的諧音），在喜慶場(chǎng)合避免使用這些數(shù)字。

由此可見(jiàn)，不同的國(guó)家和民族有不同的禁忌，不了解對(duì)方國(guó)家的禁忌就會(huì)導(dǎo)致友誼破裂，交際失敗，種族沖突等嚴(yán)重問(wèn)題。在跨文化交際的過(guò)程中，要想達(dá)到交際成功，避免文化沖突，必須了解對(duì)方的文化禁忌。通過(guò)深入的對(duì)比研究，提高文化意識(shí)，減少文化沖突，促進(jìn)跨文化交際的順利進(jìn)行。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊宗、聶嘉恩、郭全勝，《中國(guó)實(shí)用禁忌大全》，1991，上海：上海文化出版社

[2] 胡文中、杜學(xué)增，《中英文化習(xí)俗比較》，1998，北京：北京外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社

[3] 李建軍、李貴蒼，《跨文化交際》，2011，武漢：武漢大學(xué)出版社