應用案例分析提高漁業經濟學課程的教學質量

[摘 要]海洋漁業是我國建設海洋強國戰略的重要組成部分，高等教育培養高質量、創新型人才是實現該戰略的根本途徑。而人才培養質量的提高依賴于課程體系改革和教學效果的不斷提高。漁業經濟學是廣東海洋大學國家特色專業海洋漁業科學與技術的重要專業課，在學生將所學的專業知識運用經濟學基本理論、分析方法來學習漁業資源評估、漁業管理等相關專業課中起著橋梁作用。本文以實例教學、現象導入、實際操作、經濟理論講解等環節的有機結合，充分體現我校培養應用型和技能型人才的培養理念，有效提高了教學質量，增強了學生對專業理論知識的學習興趣。

[關鍵詞]漁業經濟 教學改革 高等教育

[中圖分類號] G642.421 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）16-0078-03

一、漁業經濟學發展及課程特點

漁業經濟學科作為水產學科的重要組成部分，在及時總結漁業生產活動、支撐漁業經濟研究、分析與規劃漁業發展戰略、指導漁業發展實踐行動等方面發揮了重要作用。自改革開放初期，中國水產科學研究院、各涉漁高校組建漁業戰略、漁業管理、漁業關系及漁民組織與經營研究等漁業經濟研究團隊，建設漁業經濟學科。廣東海洋大學依托南海漁業資源監測與評估中心，在漁民轉產轉業、捕撈產業結構調整、漁獲物產量變動與成本-效益分析等方面開展了多年持續、深入的研究。自海洋漁業科學與技術專業獲批教育部“國家級特色專業”以來，任課老師積極進行漁業經濟學課程體系建設、教學改革等方面的探索，力求突出海洋漁業特色，提高授課質量，使學生在課程學習、理論知識的掌握與運用中能學有所長。

通過近三年的課程建設與教學改革，漁業經濟的課程教學更突出專業特色。學生們在學習生物數理統計的基礎上，掌握了數據的收集、整理和基本分析，但在運用專業知識理論解釋數據規律方面還較欠缺。本課程著重將當前熱點問題、現實問題作為經典案例，結合海洋漁業相關專業知識，加深學生對經濟學重要基礎理論、觀點的理解和運用。在課堂教學及課后重視培養學生實際動手嘗試發現、解決新問題的能力。通過本課程的學習使學生們運用經濟學的基本理論解釋漁業生產活動及變動規律，并嘗試進行方案的最優化，從而為漁業管理提供決策依據。

經濟學數據一般是多年的、多部門的大量數據，計算繁雜，計算過程中容易出錯，且耗時耗力。在學習過程中，學生的學習興趣、信心在繁雜的計算、大量的數據方面亦會受到不同程度的負面影響。不可否認，日常工作中往往亦會需要處理大量的經濟統計數據、實驗數據或其他類型的數據。很多人認為要對統計數據進行處理，一般需要使用專業的數學軟件，如SPSS或Matlab、 Mathmatics等，而針對本科生來說，借助于Office辦公軟件中的Excel就完全可以實現一般的統計分析、圖表繪制功能。隨著Excel版本的不斷更新，其處理功能越來越強大，早已不再是一個只能進行簡單加減乘除運算的“電子表格”了。在統計等需要進行各種數據處理的任務中，若能采用Excel作為輔助工具，將達到事半功倍的效果，課程講授過程中，許多學生感慨，原來自以為已熟練掌握的Excel很簡單，竟然也能這樣使用！

本文就漁業經濟中的簡單的兩個例子進行Excel應用，目的是使學生掌握漁業經濟學的重要原理，并提高學生對漁業經濟學的學習興趣，從而利用課余時間更多地進行課下練習。

二、漁業經濟學實例教學

（一）需求供給函數、曲線及意義講解

（二）供給、需求數據表建立與供需曲線作圖

為節省文章篇幅，假設羅非魚的需求函數、供給函數分別為Qd=2000-150P、Qs=1000+50P。本文以新建Excel文檔為例，在空白表單1中實現。

（6）繪制供求曲線 選中A3：C17作數據源，點擊標題欄“插入“→”散點圖”，選擇“帶平滑線的數據散點圖”，單擊，直接顯示出散點圖，由表1知，供需平衡點為（5，1250）；（7）通過添加數據源的方法添加線條，以明確供需平衡點的位置。具體方法如下：選擇圖表，單擊右鍵→選擇數據，“添加”序列3，在x軸系列值中輸入“={0，5}”，在Y軸系列值中輸入“={1250，1250}”；類似，再次添加序列4，在x軸系列值中輸入“={5，5}”，在Y軸系列值中輸入“={0，1250}”。最終得到圖1。圖表修改與美觀等操作屬計算機基礎，大多數本科生已掌握，限于篇幅，本文不贅述。

（三）漁業企業投資策略最優化分析

以水產品加工企業為例，假設其銷售收入一定，若該企業擬擴大生產規模，分析其以何種規模投資是最優的。該企業擬投資建設年加工量為1000萬噸水產品加工廠，備選的方案有4個：（1）集中建廠，建成1個年產量為1000萬噸的工廠；（2）多處建廠，建成2個500萬噸級工廠；（3）多處建廠，建成4個250萬噸級工廠；（4）多處建廠，建成10個100萬噸級工廠。不同方案水平下，根據現行的水產品加工成員價格銷售水平穩定，因此銷售總收入相同。

由于投資規模的差異，單位原材料成本、單位原材料運費、單位產品加工處理費、單位產品銷售運費亦存在一定差異，多項目指標的綜合較難直接斷定哪種方案最優，可利用成本分析法，綜合成本最低的為最優化投資方案。

三、教學效果分析

（一）加深學生對經濟學基礎理論、重要概念的理解和掌握

供給曲線繪制的操作講解完成后，基于圖1，重點介紹經濟學中“平衡”的重要概念，需求曲線表示在其他影響因素不變的情況下，一定時期內，不同價格水平下對某種商品的需求量。從而加深學生對需求法則的理解，同樣，結合供給曲線，加深學生對供給法則的理解。結合圖1中供需的平衡點向學生講解“經濟學均衡”的相關知識點，供需平衡點表示某一商品（羅非魚）的價格和數量的均衡。而整個市場的需求曲線是單個消費者需求曲線的總和。以羅非魚為例，當價格為5元，供給量為1250個單位時達到的平衡，表示在此價格水平下，生產者愿意銷售，同時消費者樂意購買，商品的價格和生產量趨于穩定。均衡在其他價格下難以實現，更高的價格水平下，生產者愿意供給的數量大于消費者樂意購買的數量；反之亦然。價格上漲，供給旺盛，需求數量減少，供過于求，價格下降，而價格下降又會促進需求數量的上升，再引起供給增加，最終價格又恢復；這些變化導致商品價格和數量達到原來的平衡點，亦可形成新的平衡點。

（二）例證式教學提高學生學習興趣

本文通過漁業經濟學中2個典型示例，通過細致的講解，向學生生動展示了Excel的應用技巧，將一些經常困擾學生的Excel函數的用法進行了剖析，使學生不但知其然，還能知其所以然。同時，Excel技能培訓與漁業經濟學基礎理論的有機結合，使漁業經濟學的課程的教學效果顯著提高，提高了學生的學習興趣。

當前，許多學生在學習新的知識理論時總是疑惑，我學了這些知識在什么情況下會用到？漁業經濟學課程的教學改革實踐將綜合學生的生物數理統計知識、漁業資源屬性和漁業管理決策制定和漁業經濟的基本理論有機結合起來，有助于學生進一步完善海洋與漁業專業知識體系構架的系統性。

（三）啟發式教學培養學生思考與解決問題的能力

在供給法則與需求法則講解的基礎上，啟發學生結合身邊的經濟現象，思考現實生活中是否如此？通常來講是較符合現實的，比如說如果一種商品（不僅僅是羅非魚）如果價格過高，人們感覺購買有壓力時，通常會選擇持幣觀望或減少購買量；價格下降時，購買的顧客與購買量會增加，許多商場的低價風暴，價格促銷、商場間的價格戰等都與此法則有關；但又不全然相同，比說蘋果手機上市時，其價格相比其他手機要高很多，但很多顧客選擇購買？背后原因是什么？讓學生參與討論分析此種現象產生的原因？最后給予點評和指導，讓學生明白我們的供給曲線是假定其他因素均不變情況下的一種簡化，而實際中，供給關系及其與價格的關系受到人們的消費習慣、綜合偏好、收入分配、其他同類商品的價格、購買力、從眾心理等多種因素的影響。這樣，一定會提高學生學習經濟學的重要理論，并努力用其解決經濟現象的興趣；同時，更有利于學生將所學的漁業基礎知識和經濟學理論用于分析漁業市場經濟、發展過程中一些現象，并探索其中規律。

（四）課程內容為主線，Excel為輔助工具

應當指出，許多高校開設了Excel實用技能培訓，計算機基礎理論，概率論與數理統計等理論性與應用性相結合的課程。作為海洋漁業科學與技術的本科生，已掌握了相關課程的基本知識與技能，漁業經濟學的教學改革切勿舍本逐末，經濟學的理論基礎在漁業經濟中的應用是本課程的授課核心內容，EXCEL及其他統計軟件、經濟學分析軟件Eviews只是對本課程相關理論知識的輔助教學工具。

[ 參 考 文 獻 ]

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[3] 孫志剛，楊聰.Excel在經濟與數理統計中的應用[M].北京：中國電力出版社，2004.

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[6] 胡笑波.論中國生態漁業發展[J].漁業經濟學研究，2006，（2）：2-5.

[責任編輯：左 蕓]