寶貝餐桌“防敏”攻略

當寶寶5、6個月時，爸媽們就逐漸開始為寶寶們購買或自制各種各樣營養美味的輔食，期望寶寶健康長大，但寶寶稚嫩的消化系統，對于食物是非常挑剔的，有許多食物，都是暫時不能出現在他們的小餐桌上。因此，爸媽們要遵循輔食添加原則，預防寶貝過敏。

解讀，輔食過敏

輔食過敏就是寶寶在添加輔食的時候表現出來的因為食用了某種食物而出現的身體異樣反應。寶寶輔食過敏的癥狀往往表現在呼吸道、皮膚和腸道這三個部位，有流鼻涕、打噴嚏、氣喘、鼻塞、流淚、久咳不愈、皮膚出疹、干燥發癢、嘴唇腫脹、黏液狀腹瀉、便秘、脹氣等不同表現，有些孩子可能在食用某類食物后幾分鐘內就出現過敏癥狀，也有些寶寶可能幾個小時或幾天后才出現過敏癥狀。

追根，為何會輔食過敏

據兒科專家統計，1986年，在8歲以內發生過食物過敏現象的孩子不到8%，而到了2006年，8歲以內曾發生食物過敏的孩子已上升到34%，為什么過敏的孩子越來越多？過早給孩子添加輔食是造成過敏的重要原因。20年前的嬰兒普遍只吃母乳和米糕，8個月以后才添加蛋黃，1歲以后才飲牛奶。而現在，性急的父母4個月就給孩子添加大量輔食，6個月左右的嬰兒，50%～60%部分或全部依賴牛奶。鑒于新生兒的腸胃功能還發育不全，對乳糖耐受不良，同時也對牛奶中的α-乳白蛋白，β-乳球蛋白及牛血清蛋白過敏，許多寶寶由此出現過敏現象，也就不足為奇。隨著寶寶長大和消化吸收系統的逐漸完善，寶寶輔食過敏的現象會逐漸消失，但如果寶寶是過敏體質，則要禁止寶寶進食過敏源食物。

防敏攻略，保護寶寶小餐桌

食物過敏的高發年齡在1歲內，特別是剛開始添加輔食的4～6個月。為了避免或盡量減少寶寶輔食過敏的發生，要按照營養師和醫生的要求，做好寶貝餐桌的防敏措施。

添加時以一次單項為原則，也就是說每次只添加一種輔食，同時進行觀察，看寶寶是否有經常吐奶、腹瀉甚至出現紅疹。如果該輔食持續食用一周都沒問題，則可以再添加另一種輔食，同樣持續觀察一周。這么做主要是觀察寶寶對每一種食物的反應是否正常，若有過敏情況出現，能更清楚是哪一種食物需要列入寶寶的過敏黑名單中。

如果寶寶非常容易過敏，那就要采用一些快速減輕癥狀的方法，還要盡快找出是哪種食物造成過敏。首先，把所有可疑的食物從寶寶的飲食中同時剔除，連續堅持至少1個星期，或直到明顯看出過敏癥狀改善為止。然后，每隔1個星期恢復一種食物，注意過敏癥狀是否會再度出現。最后，如果食物恢復期過敏再度出現，那么該項食物就需要從寶寶的飲食中消除至少4個月，然后再慢慢以少量方式恢復進食。

“我家暄暄有點過敏體質，所以在給他吃輔食的時候要非常小心，一不小心吃了不能吃的輔食就會發濕疹，這讓我傷透了腦筋。暄暄四個月大時我嘗試給他添加了蛋黃，結果濕疹有點發，所以就停掉了，一直到半歲才又給他添加蛋黃，這個時候對于蛋黃的過敏好像要好一些了。8個月因為要打麻疹的預防針給他吃整蛋，結果吃了整蛋后濕疹又發作了，麻疹的針也沒有打。鯽魚湯喝了也有點過敏，海鮮就更不用說了，端午他爺爺給他吃了點海魚（因為我不在旁邊，不知道是什么魚），第二天濕疹就發了，臉上、身上都長紅點點，涂了濕疹膏才好。看到很多寶寶都能吃很多營養豐富輔食，特別是海魚之類的，我真的是很羨慕哦！過敏體質的寶寶什么時候也能這么豪爽的吃就好了。” 暄暄媽在接受記者的采訪時，感慨地說。

的確，普通寶寶輔食出現過敏只是短暫現象，找出過敏源暫時停掉過敏食物就可以了，可對于過敏體質的寶寶來說，防止輔食過敏則需更加注意。有家族過敏史的準媽媽們要注意，過敏很容易遺傳給寶寶，所以在懷孕時準媽媽就應該減少暴露于過敏源的機會：例如塵螨、貓狗的皮屑及二手煙，和減少高過敏食物的食入。對于具有強烈過敏家族史的寶寶，出生后的前6個月應哺喂母乳，可預防或減少過敏現象發生。但須注意母體攝取食物的抗原會分泌于乳汁中，故母親也必須注意避免攝取高過敏的食物。若無法親自哺喂母乳，則建議以水解蛋白配方奶粉來代替。此外，過敏寶寶添加輔食的時間要延后，盡量將輔食添加延至9個月再開始添加，可以少量多餐的原則添加。至于容易引起過敏的魚和雞蛋白，建議1歲2個月后再嘗試。

在給過敏寶寶添加輔食時，一定要嚴格按照醫生的要求避免添入過敏源食物。尤其要引起注意的是，如果必須禁食某種事物，那么對含有這種過敏成分的其他食物也要堅決避免。比如，嬰兒對牛奶過敏，那么所有含有奶類的食品，像冰淇淋、奶油、蛋糕、餅干等都不能吃。一般情況下，經過一個星期至數月的調整，過敏癥狀會慢慢消失。在限食計劃中，為了不影響寶寶成長，醫生會考慮用其他食物來代替所禁食物，以保證小寶寶身體對蛋白質的攝入。如果小寶寶不喝牛奶可以改喝豆漿，身體同樣也可以得到足夠的營養。

我的寶寶4個月了，開始給她吃那種盒裝的強化營養米粉，可她身上長出很多紅疹，醫生說是米粉過敏了，米粉不是最安全的嗎？怎么還過敏呢？

孟老師：這可能有兩個方面的原因：第一， 4個月的寶寶消化功能尚未完善，這位家長給寶寶添加輔食過早引起過敏。第二，盒裝米粉中可能添加了某些容易導致寶寶過敏的物質。建議家長推遲給寶寶添加輔食，或者自制米糊米湯，這樣會相對而言更安全。

哪些食物容易引起寶寶過敏？

孟老師：每個寶寶的個體差異不同，只能遵循大概標準，不能一概而論。一般來說，致敏的食物最多的是雞蛋與牛奶，其次有大豆、花生、魚、桔子等，有單一種食物過敏的，也有多種食物過敏的。常見的致敏食物中，花生過敏最為嚴重，且持續時間較長。因此切勿過早給嬰兒添加花生、大豆等輔食。應避免給孩子吃菠菜、茄子、山芋、蕎麥等易致過敏的組胺類食物。哺乳的母親要避免吃可能引起嬰兒過敏的食物，如魚、蝦、牛奶等。一旦發生過敏，應立即停用該種食物。待癥狀消失后，再從原量或更小量開始試喂。對于過敏體質的寶寶，建議去醫院做過敏源的排查，在輔食添加過程中避免過敏源食物的加入。

目前國內外專家一致認為，純母乳喂養是預防嬰兒食物過敏的最有效方法之一。這是因為：①在嬰兒腸道不成熟期，母乳喂養可減少接觸異體蛋白的機會；②母乳喂養可通過促進雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌的生長，發揮抗感染及抗過敏的作用；③母乳中的特異性抗體可誘導腸黏膜耐受，從而減少過敏反應的發生。因此，在嬰兒頭4個月，盡量采用純母乳喂養；4～6個月后，再添加輔助食品。有過敏家族史的嬰兒，應堅持喂母乳10～12個月。

6個月后的寶寶所需的營養物質大大超過母乳中的含量，所以要給寶寶添加輔食了。這時添加輔食要掌握由一種到多種，由少到多，由細到粗，由稀到稠循序漸進的原則。每次引入的新食物，應為單一食物，少量開始，以便觀察嬰兒胃腸道的耐受性和接受能力，這樣可發現嬰兒有無食物過敏。在給嬰兒試食新食物時，嬰兒常有拒食、不合作的表現，通常這是嬰兒的防御本能，可停喂2～3天后再試喂。但有時嬰兒對食物過敏的反應僅表現為一種保護性拒食行為。若嬰兒持續拒絕某種食物，也要考慮有食物過敏的可能。家長要學一點添加輔食的技巧，盡量避免或減少食物過敏的發生。

追根，為何會輔食過敏

據兒科專家統計，1986年，在8歲以內發生過食物過敏現象的孩子不到8%，而到了2006年，8歲以內曾發生食物過敏的孩子已上升到34%，為什么過敏的孩子越來越多？過早給孩子添加輔食是造成過敏的重要原因。20年前的嬰兒普遍只吃母乳和米糕，8個月以后才添加蛋黃，1歲以后才飲牛奶。而現在，性急的父母4個月就給孩子添加大量輔食，6個月左右的嬰兒，50%～60%部分或全部依賴牛奶。鑒于新生兒的腸胃功能還發育不全，對乳糖耐受不良，同時也對牛奶中的α-乳白蛋白，β-乳球蛋白及牛血清蛋白過敏，許多寶寶由此出現過敏現象，也就不足為奇。隨著寶寶長大和消化吸收系統的逐漸完善，寶寶輔食過敏的現象會逐漸消失，但如果寶寶是過敏體質，則要禁止寶寶進食過敏源食物。

防敏攻略，保護寶寶小餐桌

食物過敏的高發年齡在1歲內，特別是剛開始添加輔食的4～6個月。為了避免或盡量減少寶寶輔食過敏的發生，要按照營養師和醫生的要求，做好寶貝餐桌的防敏措施。

添加時以一次單項為原則，也就是說每次只添加一種輔食，同時進行觀察，看寶寶是否有經常吐奶、腹瀉甚至出現紅疹。如果該輔食持續食用一周都沒問題，則可以再添加另一種輔食，同樣持續觀察一周。這么做主要是觀察寶寶對每一種食物的反應是否正常，若有過敏情況出現，能更清楚是哪一種食物需要列入寶寶的過敏黑名單中。

如果寶寶非常容易過敏，那就要采用一些快速減輕癥狀的方法，還要盡快找出是哪種食物造成過敏。首先，把所有可疑的食物從寶寶的飲食中同時剔除，連續堅持至少1個星期，或直到明顯看出過敏癥狀改善為止。然后，每隔1個星期恢復一種食物，注意過敏癥狀是否會再度出現。最后，如果食物恢復期過敏再度出現，那么該項食物就需要從寶寶的飲食中消除至少4個月，然后再慢慢以少量方式恢復進食。

“我家暄暄有點過敏體質，所以在給他吃輔食的時候要非常小心，一不小心吃了不能吃的輔食就會發濕疹，這讓我傷透了腦筋。暄暄四個月大時我嘗試給他添加了蛋黃，結果濕疹有點發，所以就停掉了，一直到半歲才又給他添加蛋黃，這個時候對于蛋黃的過敏好像要好一些了。8個月因為要打麻疹的預防針給他吃整蛋，結果吃了整蛋后濕疹又發作了，麻疹的針也沒有打。鯽魚湯喝了也有點過敏，海鮮就更不用說了，端午他爺爺給他吃了點海魚（因為我不在旁邊，不知道是什么魚），第二天濕疹就發了，臉上、身上都長紅點點，涂了濕疹膏才好。看到很多寶寶都能吃很多營養豐富輔食，特別是海魚之類的，我真的是很羨慕哦！過敏體質的寶寶什么時候也能這么豪爽的吃就好了。” 暄暄媽在接受記者的采訪時，感慨地說。

的確，普通寶寶輔食出現過敏只是短暫現象，找出過敏源暫時停掉過敏食物就可以了，可對于過敏體質的寶寶來說，防止輔食過敏則需更加注意。有家族過敏史的準媽媽們要注意，過敏很容易遺傳給寶寶，所以在懷孕時準媽媽就應該減少暴露于過敏源的機會：例如塵螨、貓狗的皮屑及二手煙，和減少高過敏食物的食入。對于具有強烈過敏家族史的寶寶，出生后的前6個月應哺喂母乳，可預防或減少過敏現象發生。但須注意母體攝取食物的抗原會分泌于乳汁中，故母親也必須注意避免攝取高過敏的食物。若無法親自哺喂母乳，則建議以水解蛋白配方奶粉來代替。此外，過敏寶寶添加輔食的時間要延后，盡量將輔食添加延至9個月再開始添加，可以少量多餐的原則添加。至于容易引起過敏的魚和雞蛋白，建議1歲2個月后再嘗試。

在給過敏寶寶添加輔食時，一定要嚴格按照醫生的要求避免添入過敏源食物。尤其要引起注意的是，如果必須禁食某種事物，那么對含有這種過敏成分的其他食物也要堅決避免。比如，嬰兒對牛奶過敏，那么所有含有奶類的食品，像冰淇淋、奶油、蛋糕、餅干等都不能吃。一般情況下，經過一個星期至數月的調整，過敏癥狀會慢慢消失。在限食計劃中，為了不影響寶寶成長，醫生會考慮用其他食物來代替所禁食物，以保證小寶寶身體對蛋白質的攝入。如果小寶寶不喝牛奶可以改喝豆漿，身體同樣也可以得到足夠的營養。

我的寶寶4個月了，開始給她吃那種盒裝的強化營養米粉，可她身上長出很多紅疹，醫生說是米粉過敏了，米粉不是最安全的嗎？怎么還過敏呢？

孟老師：這可能有兩個方面的原因：第一， 4個月的寶寶消化功能尚未完善，這位家長給寶寶添加輔食過早引起過敏。第二，盒裝米粉中可能添加了某些容易導致寶寶過敏的物質。建議家長推遲給寶寶添加輔食，或者自制米糊米湯，這樣會相對而言更安全。

哪些食物容易引起寶寶過敏？

孟老師：每個寶寶的個體差異不同，只能遵循大概標準，不能一概而論。一般來說，致敏的食物最多的是雞蛋與牛奶，其次有大豆、花生、魚、桔子等，有單一種食物過敏的，也有多種食物過敏的。常見的致敏食物中，花生過敏最為嚴重，且持續時間較長。因此切勿過早給嬰兒添加花生、大豆等輔食。應避免給孩子吃菠菜、茄子、山芋、蕎麥等易致過敏的組胺類食物。哺乳的母親要避免吃可能引起嬰兒過敏的食物，如魚、蝦、牛奶等。一旦發生過敏，應立即停用該種食物。待癥狀消失后，再從原量或更小量開始試喂。對于過敏體質的寶寶，建議去醫院做過敏源的排查，在輔食添加過程中避免過敏源食物的加入。