日本葡萄生產現狀和今后的發展

日本葡萄真正栽培是明治和大正時代（1911—1912年），當時各地積極引進國外品種并形成了產區。隨著品種的改良，現在栽培以歐美雜種為主的四倍體葡萄品種，并確立了設施栽培、利用赤霉素進行無核化栽培的技術，形成了葡萄產業，2008年日本葡萄的產值為76億元人民幣（下同），其栽培面積僅次于柑橘和蘋果位于第3位。日本葡萄生產的目標主要利用果實的高品質占領市場，目前出口的國家（地區）主要是臺灣和東盟。

1 產量和面積

從近10年日本果品產量情況來看，從產量大小排位前5位依次為柑橘、蘋果、梨、柿、葡萄。由于日本果品市場消費的減少，整體來看這10年果樹產量有所下降，其中葡萄產量從2000年的24萬噸下降到2009年的20萬噸。

從栽培面積來看，葡萄由2000年2.2萬公頃減少到2009年的2.1萬公頃。

2 葡萄的主產縣和主要品種

從2000年到2009年這10年來看，葡萄的產量和面積都是山梨縣居第1位，其次是長野縣，以后排序依次為山形縣、岡山縣、福岡縣、北海道（見表1）。

這10年葡萄產量增加的只有岡山縣，其他縣都在減少，特別是北海道減少了49.3%，福岡縣減少了27.7%。從近10年葡萄栽培的面積來看，只有岡山縣稍有增加，其他縣均為減少。究其原因主要是日本國內整體消費需求下降，消費者喜歡無籽的4倍體大粒品種。

從品種構成來看，2008年巨峰面積最大為5675公頃，其次為玫瑰露（デラゥェア，美洲種），第3位是先鋒為2297公頃，康拜爾早生（キャンベルア-リ-，美洲種）為738公頃，日本培育的鮮食兼制紅葡萄酒用的蓓蕾玫瑰A（マスカットベ-リ-A，歐美雜種）為672公頃，拉……