夏黑葡萄栽培技術

1 品種來源

夏黑是由日本山梨縣果樹試驗場1968年雜交所得，1997年8月登錄，新品種登錄為第9732號。張家港市神園葡萄科技有限公司徐衛東先生于2000年2月從日本引進該品種。

2 品種特性

嫩梢綠黃色。幼葉淺綠色，葉背密生茸毛。成葉大，多為4裂，葉緣鋸齒鈍。成熟新梢紅褐色，圓形。冬芽大而飽滿。

果穗多為圓錐形，部分為雙岐肩圓錐形，無副穗。果穗大，平均穗質量415克。自然粒質量3～3.5克，赤霉素處理后，平均粒質量7.5克，最大12克；平均穗質量608克，最大1500克。果粒著生緊密。果粒近圓形，紫黑色到藍黑色濃厚。果皮厚而脆，無澀味。果粉厚。果肉硬脆，果汁紫紅色。味濃甜，有濃草莓香味。無種籽。可溶性固形物20%～22%。在西安地區露地8月上旬成熟，可留樹1個多月，不裂果，不落粒，不回味，不回軟，是一個集早熟、大粒、優質、抗病、易著色、耐運輸于一體的無核品種。

3 栽培管理技術

夏黑生長勢強，花芽分化很好，充實的細枝條也能抽生花穗。葉片挺立，葉色深綠，光合效率高，栽培管理容易，促成栽培效果更好。

3.1 幼齡樹管理架式

采用“高、寬、垂T型架”。

3.2 挖溝施肥

栽植前挖溝施肥，按1米株距定植，栽好后澆透定根水并覆蓋地膜。

3.3 抹芽定梢

萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過弱芽；形成新梢后，往兩邊鐵絲引縛，按18～20厘米間距定梢。

3.4 疏穗定產

現蕾后到開花前期，疏去特大穗、弱小穗。

3.5 疏花疏果

夏黑的坐果率很高，應在花前一周疏去副穗以及副穗下幾個支軸，輕掐穗尖甚至不掐穗尖，以保持圓錐形果穗。落花落果穩定后疏果。

3.6 提高坐果率的措施

開花前2～3天，花穗上留4片葉子摘心，以后從副梢上必須把葉片補夠，補充到果穗上部有8張葉片以上。處理2次就可以了。

3.7 環剝

在第1次浸膨大劑時，在主干枝上進行環剝，寬度2～3毫米，深至木質部，然后用膠帶把傷口綁縛好，可以促進果粒增大。在漿果剛開始上色時環剝，可以提早成熟。

3.8 施肥

①追施膨大肥。謝花后追施腐熟的雞糞或餅肥，每畝200千克，結合三元復合肥30千克，硫酸鉀10千克，分2次施入。②追施著色肥。漿果轉色時，每畝追施硫酸鉀10～15千克。結合噴農藥，加入葉面肥0.3%磷酸二氫鉀或0.6%寶力豐2號。③秋施基肥。果實采收后，8月下旬至9月上旬，可結合深翻每畝施腐熟有機肥4000～5000千克，過磷酸鈣50千克，尿素10千克，并起溝做成高壟。

3.9 激素處理

方法①100%開花時，用50毫克/升赤霉素液噴穗或蘸穗，隔10天左右用50毫克/升赤霉素+5～10毫克/升吡效隆液蘸穗。

方法②果粒綠豆大小時（花后7～10天），15千克水用膨果1號30毫升+膨必加1/2+適量粘著劑，噴施果穗及果穗以上3～4片葉；第1次膨大7～10天后，15千克水用膨果2號40毫升+膨大必加1/2+適量粘著劑+適量優質葉面肥，噴施果穗。

在使用葡萄膨大技術之前5～7天，需加強果園的水肥管理。切不可氣候干燥、缺少肥水的情況下進行膨大技術，以免造成不利影響。

3.10 控制新梢旺長

在果實套袋后，尤其是在著色期，要嚴格控制新梢的生長，這是夏黑管理的關鍵。否則會導致上色緩慢，延遲成熟。可以通過摘心或葉面噴施矮壯素抑制新梢的生長，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷鉀肥的比例。種植幾年后可間伐，擴大樹冠，保持生長平衡。

3.11 病蟲害防治

①萌芽前，全園細致噴1次3～5波美度石硫合劑，殺滅各種越冬菌源和蟲源。②新梢和花序展露期，此期是綠盲蝽和斑衣蠟蟬發生危害期，也是毛氈病的關鍵期，根據情況使用殺菌劑的同時再使用1次殺蟲劑。③花序分離期至開花前，此期是防治病害的關鍵期。一般用藥2次：花序分離期使用多菌靈或甲基硫菌靈，開花前使用施佳樂或代森錳鋅·波爾多液。④果實膨大至完熟期（5月底至8月中旬，是病蟲害多發期），6—7月份用1∶0.5∶200倍波爾多液或50%退菌特600倍液或可殺得可濕性粉劑1000倍液，防治黑痘病、白腐病、炭疽病，白粉病、葉斑病等；噴1000倍80%敵敵畏或3000倍敵殺死，以防透翅蛾和葡萄天蛾幼蟲；7—8月如發現新梢膨大、透翅蛾危害，應及時剪除；對受害的老蔓，用敵敵畏1000倍液注射蛀孔，而后用黃泥封閉，毒殺幼蟲。同時應及時剪除病蟲果、葉、蔓、枝并集中燒毀或深埋；8—9月份，用72%杜邦克露600倍液或25%瑞毒霉800倍液，防治房枯病、霜霉病等，并在生長期噴2次磷酸二氫鉀。⑤采果后至落葉期（8月下旬至11月上旬，陰雨天氣較多，霜霉病發生嚴重）——噴施1∶0.5∶200倍波爾多液或25%瑞毒霉600倍液；及時清除落葉及枝條，減少病蟲害越冬基數。