B超在種豬生產性能測定中的應用

摘要：種豬生產性能測定是育種工作中最基本的工作，是其他一切育種工作的基礎，也是后備豬選留的重要參考指標。以Aloka-SSD-500獸用B 超儀為例，介紹了豬活體背膘厚及眼肌面積的B超測定技術，以期為種豬選育及性能測定提供依據。

關鍵詞：B超測定技術；背膘厚；眼肌面積；眼肌深度

中圖分類號：S828.9+9 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）12-0046-03

隨著全國生豬遺傳改良計劃的實施，國內各大型種豬場更加重視對生產性能測定。測定工作是育種工作實踐中的基礎，準確測定對于改良種豬群體起著至關重要的作用，因此必須嚴格按照科學、系統、規范化操作規程去實施。

豬瘦肉產量與背膘厚性狀存在負相關，由于背膘厚性狀易于活體度量并且具有較高的遺傳力（h2=0.5），因此背膘厚性狀成為瘦肉率改良的一個間接性狀被用于瘦肉豬的遺傳改良中。除此之外，眼肌深度和眼肌面積同樣與瘦肉率密切相關，也是種豬性能測定中的兩項重要指標，其精確測定對于評估瘦肉率具有非常重要的意義。隨著B超測定技術的發展，豬背膘厚活體測定越來越精確，其測定結果作為豬胴體性狀及肉質性狀遺傳改良的依據。采用Aloka-SSD-500 獸用B型超身波掃描儀，利用其直觀的B超影像圖對豬的背膘厚、眼肌面積等性狀活體進行測定，以期為種豬選育及性能測定提供參考。

1 測定儀器使用前的準備

1.1 測定儀器

Aloka-SSD-500 B型超聲波掃描儀具有背膘厚、眼肌面積、眼肌深度和肌內脂肪測定功能，能進行線性掃描并能顯示帶有ID的高清晰影像圖，方便保存與數據處理。B型超聲波掃描儀是利用多個晶體探頭經壓電效應發射出高頻超聲波透過耦合劑與機體組織表面，傳遞到被測組織的底面，由于不同組織結構的差異，進入組織的超聲波因吸收率不同而產生各自不同的回波，回波又能被探頭接收變成高頻電信號后傳送給主機，并經相關軟件的放大處理作用于熒光屏上，顯示出被探測部位各組織切面的二維影像圖。

1.2 使用前的準備

檢查儀器探頭連接部分有沒有刮痕或裂縫，探頭是否干凈，根據自己要求可進行清洗。打開設備電源開關，檢查B型圖像是否出現，并查看顯示在屏幕的日期和時間是否正確。如果日期和時間顯示錯誤，可能是內部電池組消耗完或設備損壞，應及時充電或修理。

1.3 參數設置

Aloka-SSD-500 型B型超聲波掃描儀在測定豬背膘厚和眼肌面積時采用14 cm探頭，探頭的傳輸頻率為3.5 MHz，圖像增益顯示范圍為G90，近增益為N25，遠增益為F2.1，放大倍數為1.5或2.0倍。

2 測定位置及圖像采集的方法

2.1 測定部位

按照《NY/T822-2004種豬生產性能測定技術規程》的規定，活體背膘厚測定個體重應為（100±5）kg；測定時，使用保定籠將待測個體站立，并保持背腰平直。豬背膘厚測定位置為第10～11肋骨（即倒數第3～4肋骨）之間間距背中線5 cm處（圖1 A點），可掃描豬的左側或右側，但是同組的所有豬都要在同一側進行掃描。豬眼肌面積測定部位與背膘測定部位相同。相關研究表明豬眼肌面積胴體實測值與瘦肉率的相關系數，在第10肋骨處為0.687強于最后肋骨處0.631；背膘厚測定值與瘦肉率的相關系數，在第10肋骨處為-0.633強于腰薦部-0.505，故第10～11肋骨之間間距背中線5 cm處背膘厚和眼肌面積能更準確的評估瘦肉率，作為B超活體測定位點是有其科學依據的。

2.2 圖像采集方法

將被測豬趕進籠稱內，保持站立且背腰平直→找到最后一根肋骨（圖1 B點），確定測定部位→測定部位剪毛（盡量剪干凈，必要時用溫水擦洗）→探頭平面和豬背測定部位涂上耦合劑（或菜油）→將探頭置于測定部位上，使探頭與豬背緊密接觸，并保持探頭與背中線平行→觀察并調節屏幕影像，獲得理想影像時凍結圖像（每頭豬至少各保存3張效果較好的背膘圖像和眼肌面積圖像）→將ID并存儲到電腦中，為下一步分析作基礎。

2.3 圖像采集時注意事項

為保證圖像的質量，在圖像采集過程中應注意以下事項：①整個測定區域需要清洗，不能有污垢或其他垃圾，如果豬被毛很厚，適當將毛刮去，以便超聲波信號可以在沒有過多反射或吸收的情況下傳輸；②探頭：嚴禁碰撞、摔傷、撞擊，使用前后要用濕的軟布或吸水紙清潔探頭的測定區，不能用含有腐蝕性化學試劑或有刺激的物品清潔，也不能在硬性物體上摩擦；③保定：測定時豬應站立保定，并保持背腰相對平直，測定部位必須正確；④操作：測定時探頭與被測部位應緊密，但不要重壓，探頭直線平面與豬背正中線縱軸面垂直，不可斜切。

3 影像圖的分析

將采集得到的圖像保存于電腦中，并通過與Aloka-SSD-500 B超聲波掃描儀配套的BioSoft Toolbox■ for Swine軟件進行數據分析。該軟件具有分析背膘厚、眼肌深度、眼肌面積及肌內脂肪等功能，操作簡便，并且準確度極高。

3.1 背膘厚度測定

在超聲影圖像中可見3～4條明顯的回聲條帶，第1條為皮層與脂肪層界面的超聲反射，第2條為脂肪間筋膜反射（即兩層脂肪層間筋膜）；第3條為眼肌肌膜反射。首先確定第10肋骨和第11肋骨（倒數第3～4肋骨），這可以從圖像右上角箭頭作出判斷，箭頭指向豬頭部位置。選取BioSoft Toolbox■ for Swine軟件中fat depth工具，即可依皮層下側為起點，垂直向下至眼肌肌膜畫線（圖2），軟件會自動計算出數據即為該豬背膘厚的測量值。

3.2 眼肌深度測定

選取BioSoft Toolbox■ for Swine軟件中loin depth工具，以脂肪與肌肉界線為起點，垂直向下直至兩肋骨間肌肉最深處即為眼肌深度（圖2）。在用軟件分析眼肌深度時，建議先找到兩肋骨間最深處，以其為起點向上畫到脂肪與肌肉界線處，比從上往下畫更能精確測定眼肌深度。

3.3 眼肌面積測定

以第10～11肋骨處眼肌為測定位置，在超聲波影像中由于眼肌肌膜的強反射產生清晰可見的近似橢圓型眼肌輪廓。測量時先打量橢圓型輪廓邊緣，選取軟件area工具沿著橢圓輪廓臨摹直至全部畫出（圖3），軟件即可自動算出眼肌面積的大小。

3.4 圖像分析時注意事項

為確保B超測定活體豬背膘厚和眼肌面積的準確性和穩定性，測定人員需長時間不厭其煩地以活體與屠體對比反復練習，以達到熟練準確的效果，對于兩位測定人員測定結果的相關亦要求達到95%以上，以便輪流進行測定時不致因認為的差異而造成測量成績太大的誤差。對同一個體同一位置的背膘厚、眼肌面積要求最少分析3組數據，且3次分析結果的變異系數不能超過5%，否則該組數據差異過大視為無效。

4 圖像采集過程中的常見問題總結

圖像在采集過程中常會出現低劣現象，主要有以下表現：①圖像模糊不清，原因是由于凍結圖像時豬亂動或是技術人員移動了傳感器。②傳感器和皮膚的接觸情況不佳，這可能是因為凍結圖像時豬有移動，也可能是因為沒有涂上足夠的耦合劑或菜油。③圖像有暗區，這是由于技術人員對傳感器壓力前后不均勻所致；④有明亮的回波，或出現周期性重復線條的電干擾，這些回波是由脂肪層間的強烈界面反射引起的，可通過略微傾斜皮膚表面的傳感器使回波減至最少。