中獸醫藥治療奶牛疾病對奶源安全的影響探討

摘要：隨著人們生活水平的提高，奶制品已經成為人們日常生活中不可缺少的食物，人們對奶源的安全越來越重視，如何保障奶源的安全日益引起人們的關注。針對奶牛疾病的特點，闡述如何更好地利用中獸醫藥物治療奶牛疾病，保證奶源的安全。

關鍵詞：中獸醫藥；奶牛疾病；奶源安全

中圖分類號：S851.35 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）11-0034-01

牛奶的營養價值很高，礦物質種類也非常豐富，早已成為人們日常生活中必不可少的部分。然而，很多食品生產商為了一己私利，在市場上惡性競爭，忽視食品安全，不僅損害了人們的身體健康，更威脅到整個行業的長遠發展。改善奶制品質量，提升奶源安全指標是擺在所有畜牧獸醫工作者面前的一個非常重要的問題。

1 保障奶源安全的重要性

（1）人們健康發展的需要。食品安全直接關系到人們的身體健康，保障奶源的安全是保障人們生命健康的體現。奶制品的制作程序非常繁瑣，從牛奶的提取到消費者手中要經過很多工序，任何一道工序出現問題，都直接影響著奶源的質量，奶牛作為奶制品的源頭，是影響奶制品質量的基礎環節，所以要特別重視保障奶源安全。

（2）奶制品行業發展的需要。在這個追名逐利的社會，很多人為了物質利益昧著良心做事，“三鹿奶粉事件”、“假奶粉事件”層出不窮，這在很大程度上讓人們對奶制品失去信心，加強奶源的安全保障，是消除消費者心中顧慮，重振奶制品行業的有效路徑。

2 中、西獸藥治療奶牛疾病對奶源安全的影響

影響奶源安全的因素非常多，飼料基地種植過程中的土壤、奶牛生長的環境、奶牛疫病發時的用藥等等。西藥中含有很多抗生素，如果在治療奶牛疾病時使用過多的抗生素，就會導致奶牛產出抗生素奶，而抗生素對人體的危害是非常大的，這就需要對奶牛從內部進行調理。中獸醫臨床上將奶牛的疾病歸為兩類，凡是熱癥、實證和表證都屬陽性，在治療上主要采取汗、泄、清、下的方式治療；寒癥、里癥、虛癥屬于陰癥，要采取溫、消、補等方法。奶牛的疾病大致可以用內憂外患來形容，內因可以采用調理的方法，通過調理奶牛的陰陽之氣使奶牛的陰陽之氣平衡。對于外因則應該采用傳統的望、聞、問、切的方式，治病得治本，了解病原后，針對病原施針，再加上中草藥調理，來避免只給奶牛注射抗生素帶來的弊端，保護奶源的安全。

3 如何利用中獸醫治療奶牛疾病保障奶源安全

（1）加強對中獸醫藥作用的宣傳與重視。一般而言西獸醫藥見效快，也有很多人看中其見效快的特點，便采用西醫治療，忽視了西藥里面抗生素對奶源的影響。相關部門要加大對中獸醫發展的扶持力度，對已有的科技成果應給予大力支持，早日把科學技術轉變為生產力，將奶牛中獸醫保健產業做大做強。

（2）加大對中獸醫藥業的技術投入。現階段，我國的中獸醫藥業發展取得了一定的成績，但相較而言，其發展不夠成熟，政府要加大對中獸醫藥業的扶植力度，加大推廣面積和推廣力度，形成一套完整的中獸醫藥治療奶牛疾病的體系，讓廣大奶農能夠自行學習，及時判斷奶牛的疾病，為大規模的推廣中獸醫藥做鋪墊。

（3）產品的粉制劑實現批量生產。中草藥本身是奶牛飼料的重要來源，對奶牛而言是百利而無一害的，批量生產中草藥奶牛制劑，即節約了飼草料，又可以達到治病的目的。如果批量生產提取劑型，產生的藥渣堆積如山，將危害人們的生活環境，而粉劑生產則符合國家節能減排的要求。