這些補鐵食材真的靠譜嗎？

自測寶寶

是否真的缺鐵

1 寶寶的皮膚、黏膜逐漸蒼白或蒼黃，以口唇、口腔黏膜及甲床最為明顯？

A 是 B 否

2 易感疲乏無力，易煩躁哭鬧或精神不振，不愛活動，食欲減退？

A 是 B 否

3 生長發育速度減慢，甚至停滯？

A 是 B 否

4 反應淡漠，對周圍事情不感興趣？

A 是 B 否

5 機體免疫功能低下，易患感冒？

A 是 B 否

6 寶寶出現頭暈、眼前發黑、耳鳴等？

A 是 B 否

提示：以上6項任意一項選的是“A”都提示寶寶有可能患缺鐵性貧血，建議去醫院咨詢醫生。

補鐵食物靠譜榜

嬰兒含鐵米粉 靠譜指數 ★★★★★

純母乳喂養的寶寶長到6個月后，體內儲存的鐵已經幾乎消耗完，必須額外補充鐵劑。這個時候也要給寶寶添加輔食，寶寶的第一口輔食首選就是含鐵米粉，既不容易過敏，而且還能補充鐵，吸收率高，安全又有效。

何時添加：4～6個月

添加小提示：沖調米粉的水溫最好控制在60℃～80℃，可以使米粉的營養最大程度地保留。有的媽媽認為米粉可以代替母乳，其實這是錯誤的。米粉的主要成分是碳水化合物，然后是少量的蛋白質、脂肪及B族維生素等。而嬰兒在生長階段，最需要的是蛋白質，米粉中含有的蛋白質不但質量不好，而且含量少，不能滿足嬰兒生長發育的需要。如只用米粉類食物代替乳類喂養，會出現蛋白質缺乏癥。

瘦肉 靠譜指數 ★★★★★

含鐵較多的瘦肉主要是指紅肉，包括豬、牛、羊的瘦肉。瘦肉里鐵是血紅素鐵，非常容易吸收，而且購買加工容易，寶寶也喜歡。

何時添加：7個月以后

添加小提示：最初給寶寶添加瘦肉時，一定要將含筋膜的部分去除，選擇紋理比較好的瘦肉部分切成肉泥做好給寶寶吃。

雞蛋黃 靠譜指數 ★★★★☆

研究證明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低，每100g雞蛋黃含鐵7mg，鐵吸收率只有3%，但雞蛋是常吃食物，食用保存方便，各種營養價值較高，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵來源的一種較好的輔助食品。

何時添加：為避免過早添加蛋黃容易引起嬰兒過敏，建議1歲以后再嘗試

添加小提示：最初給寶寶添加時，用白水煮熟后將蛋黃與蛋白剝離開來，可先從1/4的量開始添加，觀察寶寶有無過敏反應，如果沒有，可繼續添加并逐漸加量。待寶寶1歲后可搭配蔬菜炒嫩雞蛋或碎菜蛋花粥等方式食用。

芝麻醬 靠譜指數 ★★★☆☆

芝麻醬富含各種營養素，每100g芝麻醬含鐵58mg，同時還含有豐富的鈣。

何時添加：12個月以后

添加小提示：最簡單的一種吃法，就是拿點心蘸芝麻醬吃，美味又營養，也可以拌蔬菜吃。1歲以內，最好不吃，因為寶寶的腸胃發育還未完善。 1歲以后可以逐漸增加，每天控制在5g之內。

黑木耳 靠譜指數 ★★★☆☆

每100g黑木耳里含鐵98mg，比動物性食物中含鐵量最高的豬肝高出約5倍。但黑木耳的鐵吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適。

何時添加：24個月以后

添加小提示：給寶寶吃黑木耳，一定要燉得很軟很爛，這樣才容易被腸胃消化吸收，才有補鐵的效果。

動物血 靠譜系數 ★★☆☆☆

動物血含鐵量高，100g豬血含鐵260mg，相當于豬肝中鐵含量的10 倍。豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%。

何時添加：1歲以后

添加小提示：動物血最令人擔心的就是衛生問題，建議媽媽最好買正規品牌的動物血。新鮮的動物血顏色呈鮮紅色，如果顏色發烏、顆粒較粗說明已不新鮮，建議不要購買。

動物肝臟 靠譜指數 ★★☆☆☆

豬肝、羊肝等動物肝臟的含鐵量遠高于其他食物，每100g豬肝中含鐵25mg，羊肝為17.9mg，且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。

何時添加：1歲以后嘗試

添加小提示：動物肝臟容易積攢動物本身的毒素，在給嬰兒喂肝粉補鐵的同時也可能帶入許多別的有毒成分，在購買肝臟及其制品（如肝粉）時一定要選擇放心的賣家，最好等到寶寶1歲以后體內解毒功能發育較完善時再添加，一周用量不要超過25g，分成3～5次食用為宜。

破解不靠譜的補鐵食物

紅棗

專家：紅棗中鐵含量約為2～4mg/100g。植物性的鐵吸收利用效率遠遠不如紅肉中的鐵那么高，并且吃的量也非常的少，靠吃紅棗直接補鐵不太靠譜。但可以作為輔助食物，調節臟腑功能，提高腸道吸收和機體運化能力，從而使鐵的吸收、合成、利用最大化，還是可以的。