寒冬滋潤寶寶湯4款

冬季寒冷，氣候干燥，寶寶易生病，媽媽可以根據寶寶不同的情況為寶寶做一些湯類，不僅滋潤祛燥，而且暖身。但需要提醒的是，大人常喝的湯并不一定適合小寶寶飲用。適合小寶寶的湯類要本著以下三個原則：

原則1 1歲以內的寶寶喝的湯不可以放鹽和醬油等調味品，否則很容易讓寶寶養成重口味。

原則2 對于剛剛開始嘗試成人飯的1歲左右的寶寶來說，湯中的食物品種不可以太多，最好控制在4種以內，否則會影響到食物原本的味道。

原則3 一定要給寶寶選擇營養好吸收的食材作為湯品主料，如雞蛋、蔬菜、瘦肉、新鮮海鮮、水果等。對于一些難以消化的食物最好不要選擇，比如堅果類、肥肉等。

湯鮮味美的海鮮湯

海鮮的營養價值非常高，不僅含有豐富的蛋白質，而且是優質高蛋白食品，其脂肪中含有大量不飽和脂肪酸EPA、DHA和卵磷脂，可以增強寶寶的記憶力及學習能力。除此之外，海鮮中還含有多種維生素以及碘、鈣、鋅等對人體有益的物質，并有利于骨骼、牙齒的發育。海鮮湯湯鮮味美，能促進寶寶食欲，有助于寶寶身體發育。

添加時間：1歲以后每周可以吃2～3次。

健康小貼士：給寶寶一定要選擇新鮮的海鮮。不要頻繁地吃海鮮，否則會有重金屬超標的危險。海鮮頭和腹內的黑膜往往藏著寄生蟲和重金屬，一定要重點清洗。

冬日推薦湯品：海帶鮮蝦湯

做法：將海帶切絲、蒸熟，蝦去沙線和蝦須，姜切成姜絲備用；熱鍋倒入少許植物油，待油溫稍熱時，放入姜絲煸炒至出香味，然后放入處理好的大蝦，放入少量醬油翻炒，至蝦身呈紅色，再放入海帶絲，翻炒一下，加入熱水，加入少量鹽，煮十分鐘左右，即可。

營養好吸收的雞蛋湯

雞蛋營養豐富而全面。雞蛋含有的蛋白質組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。蛋黃中還含有豐富的微量元素硒、鋅、維生素A、維生素B2，更重要的是還含有卵磷脂，這些營養素有助于增進寶寶神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。雞蛋做成雞蛋湯后，營養損失非常小，再與其他食物搭配，營養會更豐富。

添加時間：因為蛋黃容易引起寶寶過敏，所以建議等到寶寶1歲以后再給他喝雞蛋湯，一天一個雞蛋即可。

健康小貼士：一定要選用日期最近的新鮮雞蛋。將打散的雞蛋液均勻地倒在沸騰的湯鍋里，使雞蛋與水融為一體。建議蛋湯里少放或不放鹽，不要放味精等其他調味品。

推薦湯品：番茄豆腐雞蛋湯

做法：將番茄和豆腐切成小塊，雞蛋敲入碗中攪勻；鍋上火放入適量水，至沸騰后加入番茄豆腐；待湯開2分鐘后倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量鹽、芝麻油調味即成。

清淡又渾厚的蔬菜湯

蔬菜中因為含有比較多的水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等，所以，蔬菜在煮湯時，相當大一部分的營養素會溶解到湯里面。在制作蔬菜湯時可以多放入幾種蔬菜，建議經常選番茄、蘑菇、土豆、山藥等蔬菜，湯的口感會更香濃渾厚些。冬天給寶寶喝一碗香濃的湯，不只滋潤，更加暖身。

添加時間：適合10個月以上的寶寶，需要媽媽注意的是，1歲以內的寶寶不可以吃鹽。

健康小貼士：蔬菜湯烹煮時間不要超過15分鐘，否則營養流失會很嚴重。為避免綠葉菜切碎后下鍋營養流失較多，葉子不要切得太碎，等喝湯時再切碎或搗碎。

推薦湯品：田園蔬菜湯

做法：將紅蘿卜洗凈切成薄片，西紅柿、蘑菇、山藥切丁，菠菜洗凈切兩段；炒鍋放入少許油，下西紅柿丁煸炒出汁，加清水，用大火煮開，再放入紅蘿卜、蘑菇、山藥煮熟；放入菠菜攪勻，即可離火，最后加鹽調味即可。

滋補暖身的肉湯

肉湯包括排骨湯、豬蹄湯、淡水魚湯等。肉湯營養非常豐富，含有鉀、水溶性維生素、可溶性含氮物和可溶性蛋白質，但絕大部分蛋白質、鐵等成分在肉里。肉湯可以促進寶寶消化液分泌，但如要給寶寶補充蛋白質和鐵，只喝湯是不夠的，還要吃肉。

添加時間：肉湯中的脂肪含量很高，尤其對1歲以內腸胃功能很弱還不能吸收太多脂肪的寶寶來說，不建議喝。1歲以后，可以優先選擇魚湯、牛肉湯，魚肉、牛肉本身脂肪含量少，蛋白質和維生素含量高，容易被人體吸收，營養成分高。2歲以后再喝雞湯、排骨湯等脂肪含量高的湯。

健康小貼士：燉煮肉湯不要超過2個小時，否則會造成營養流失嚴重。建議媽媽把肉切的細小一點，燉煮時間控制在1個小時以內，可以最大程度地保留肉及肉湯的營養。

推薦湯品：山藥玉米排骨湯

做法：將排骨洗凈，在沸水中焯三五分鐘，并撈出沖凈浮沫；放入玉米和山藥，砂鍋放適量水足以淹沒以上全部食材和姜片，煮開后十分鐘，放入枸杞，小火，燉一個半小時，出鍋前放少許鹽，清淡口味比較適宜（給不足1歲的寶寶食用時，不要加鹽）。