初中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生科學(xué)方法的培養(yǎng)

【摘 要】初中化學(xué)新課標(biāo)要求教師把以單純重視知識的教學(xué)目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)槿S目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)第一維目標(biāo)比較容易，而要實(shí)現(xiàn)第三維目標(biāo)，必須把第二維目標(biāo)中的科學(xué)方法培養(yǎng)起來。通過滲透“微粒觀”和結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、用途的科學(xué)思想，用實(shí)驗(yàn)方法熏陶出科學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，可以實(shí)現(xiàn)三維目標(biāo)。

【關(guān)鍵詞】科學(xué)方法 培養(yǎng) 三維目標(biāo) 初中化學(xué)

【中圖分類號】G632 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-4810（2013）28-0120-02

《初中化學(xué)新課標(biāo)》提出了新理念：給每一個學(xué)生提供平等的學(xué)習(xí)機(jī)會，使他們都能具備適應(yīng)現(xiàn)代生活及未來社會所必需的化學(xué)知識、技能、方法和態(tài)度，具備適應(yīng)未來生存和發(fā)展所必備的科學(xué)素養(yǎng)。它要求教師把以單純重視知識的教學(xué)目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)槿S目標(biāo)，第一維目標(biāo)教師們落實(shí)得比較到位；第二維目標(biāo)由于知識所承載的科學(xué)方法比較空洞，如果教師沒有深入的思考，就不能把知識與科學(xué)方法有機(jī)地結(jié)合；第三維目標(biāo)是建立在學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識和科學(xué)方法得到培養(yǎng)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的，所以在初中化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)方法非常重要。

一 滲透“微粒觀”的科學(xué)方法

“建立物質(zhì)構(gòu)成的微粒觀”是培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)科學(xué)方法的核心，與具體的知識相比較，它是學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)中最為本質(zhì)的部分，是化學(xué)教育更為基本的任務(wù)。學(xué)生是否建立了物質(zhì)構(gòu)成的微粒觀念，不在于是否記住了相關(guān)的概念，關(guān)鍵要看學(xué)生是否把該概念蘊(yùn)含的觀念變成自己的理念，變成自己解決問題的思想和方法，即用學(xué)到的知識解釋問題時是否合理，是否令人信服，是否經(jīng)得住反駁。所以，教學(xué)中“建立物質(zhì)構(gòu)成的微粒觀”是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)方法的關(guān)鍵所在。

如在講九年級化學(xué)第二章2.2構(gòu)成物質(zhì)的微粒（I）——分子這一節(jié)時，可以增加一個探究性實(shí)驗(yàn)：把裝有酒精的瓶子放到90℃以上的熱水里，然后再從熱水中拿出。學(xué)生就會觀察到酒精從有到無又到有的奇怪現(xiàn)象，這時，教師引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣解釋看得見的酒精加熱后就看不見了，冷卻后又看得見了？這時學(xué)生的解釋肯定是氣化了，變成氣體了就看不見了。如果這時就結(jié)束了該情景問題的探索，可就失去了一次很好的培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)科學(xué)方法的機(jī)會。教師應(yīng)該再根據(jù)問題設(shè)置情景，問：為什么變成氣體就看不見？追問：無色的乙醇為什么就看得見？物質(zhì)氣化分散了為什么不能反射光線？微粒是因?yàn)榉稚⒆冃〉倪€是分散前本來就小？通過一系列的問題，就迫使學(xué)生動腦給出一個自己認(rèn)可的解釋。因?yàn)椤拔⒘Ｓ^”的提出，是一種直覺的想象的產(chǎn)物，要讓學(xué)生充分發(fā)揮他們的想象力，經(jīng)歷這個創(chuàng)造過程，然后通過小組討論和全班的爭論，歸納他們的解釋，讓他們記下自己認(rèn)為最有說服力的解釋。這樣，學(xué)生的“微粒觀”的科學(xué)方法就培養(yǎng)出來了。因?yàn)閷W(xué)生自己的想象和同學(xué)之間的交流過程，保證了學(xué)生表達(dá)的微粒觀念是自我建構(gòu)的，如果沒有這個過程，學(xué)生把分子、原子的知識即使記下來了，也很難理解它。另外，這個過程也讓學(xué)生體驗(yàn)到科學(xué)家研究科學(xué)的的艱難和樂趣。

二 滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、用途的科學(xué)思想

要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思想，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會從分析物質(zhì)的結(jié)構(gòu)入手，推測物質(zhì)的性質(zhì)，進(jìn)而推斷物質(zhì)的用途。因?yàn)槲镔|(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。如在講九年級化學(xué)第五章燃料之5.2組成燃料的主要元素——碳這一節(jié)時，首先引導(dǎo)學(xué)生了解金剛石和石墨的物理性質(zhì)和主要用途，然后通過有關(guān)金剛石、石墨的教學(xué)視頻錄像，以問題“金剛石和石墨都是碳元素組成的單質(zhì)，為什么它們的差異會這么大呢？”激發(fā)了學(xué)生的好奇心以及學(xué)生揭開疑團(tuán)的欲望。同時在展示金剛石、石墨結(jié)構(gòu)模型時使用兩幅漫畫來展示金剛石、石墨結(jié)構(gòu)的差異性，學(xué)生就會很輕松地知道金剛石、石墨中碳原子排列方式及空間結(jié)構(gòu)，這樣學(xué)生更直觀地了解二者的結(jié)構(gòu)，從而知道不同的元素可以組成不同的物質(zhì)，同一種元素也可以組成不同的物質(zhì)。更理解了金剛石、石墨都是由碳元素組成的單質(zhì)，但由于結(jié)構(gòu)中碳原子的排列方式不同，因此它們的性質(zhì)存在著較大的差異，而性質(zhì)的差異又導(dǎo)致它們具有不同的用途。這樣，結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、用途的科學(xué)思想就從中培養(yǎng)起來了。

三 用實(shí)驗(yàn)方法熏陶出科學(xué)方法

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，許多概念、原理、規(guī)律都是從實(shí)驗(yàn)中得到。在課堂教學(xué)中，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)一方面可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，另一方面在實(shí)驗(yàn)過程中可以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度；在探究性實(shí)驗(yàn)中可以體會科學(xué)研究的方法；在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時可以培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、進(jìn)取的科學(xué)精神，并從中感受成功的快樂。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)可以熏陶學(xué)生的科學(xué)態(tài)度與精神。教師要創(chuàng)造條件讓學(xué)生充分接觸實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、準(zhǔn)備、操作、分析這四個過程，啟發(fā)學(xué)生多思考，讓學(xué)生養(yǎng)成重視觀察、認(rèn)真操作、細(xì)心探究、真實(shí)記錄的科學(xué)習(xí)慣，從而培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)方法。

如在九年級化學(xué)第三章3.2制取氧氣中，在利用過氧化氫溶液和二氧化錳的混合物來制取氧氣的教學(xué)中，提出如下問題情景：由表達(dá)式可知，放出O2的是H2O2溶液，且MnO2能使H2O2更快地放出O2，怎樣通過做實(shí)驗(yàn)探索是H2O2放出O2而不是MnO2？怎樣探索MnO2能使H2O2更快地放出O2呢？這時提出的問題老師不要自問自答，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有的知識設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案和提出假設(shè)。如學(xué)生A：把H2O2

溶液和MnO2分別加熱，誰放出O2？學(xué)生B：單獨(dú)加熱H2O2溶液和加熱H2O2與MnO2混合溶液，誰放出O2快？學(xué)生C：把反應(yīng)后的MnO2進(jìn)行稱量，質(zhì)量是否會變？然后讓三位同學(xué)分別按上述方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。學(xué)生D：用帶火星的木條檢驗(yàn)加熱H2O2后放出的氣體，發(fā)現(xiàn)帶火星的木條復(fù)燃，證明放出O2。學(xué)生E：用試管盛MnO2加入H2O2溶液里，氣體迅速放出，用帶火星的木條檢驗(yàn)，木條復(fù)燃，證明MnO2能使H2O2更快地放出O2。學(xué)生F：把加熱后的MnO2或干燥的MnO2進(jìn)行稱量，發(fā)現(xiàn)MnO2的質(zhì)量不變，證明MnO2在H2O2放出O2的反應(yīng)中起催化作用。最后教師引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論：H2O2在加熱或MnO2作催化劑的條件均能放出O2，而且有催化劑存在時，H2O2放出O2的速率會加快。通過以上的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)的全部過程，學(xué)生的學(xué)習(xí)主體和教師的主導(dǎo)作用統(tǒng)一起來了，在實(shí)驗(yàn)中熏陶出了學(xué)生的科學(xué)方法。

四 培養(yǎng)創(chuàng)新思維，形成科學(xué)方法

加強(qiáng)學(xué)生能力的培養(yǎng)是老師迫切而重要的任務(wù)。而各種能力的核心是科學(xué)思維能力。在教學(xué)中通過創(chuàng)設(shè)問題情景引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會分析與綜合、比較與分類、抽象與概括、歸納與演繹等思維方法，把科學(xué)思維教育貫穿于教學(xué)的全過程，形成科學(xué)思維的習(xí)慣。這樣，通過培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維就可以形成科學(xué)方法。如在九年級化學(xué)3.1節(jié)演示鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)時，學(xué)生們在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的過程中，引導(dǎo)學(xué)生提出以下問題：為什么要在集氣瓶裝少量的水或鋪少量的沙？為什么要在細(xì)鐵絲末端系上火柴桿？生成的黑色固體是什么物質(zhì)？對于學(xué)生敢于提出問題的態(tài)度，這本身就是一個創(chuàng)新思維的過程，如果再和同學(xué)們一起討論，得出結(jié)論，從而使學(xué)生加深和鞏固所學(xué)的知識，使學(xué)生的創(chuàng)新思維得到鍛煉，對促進(jìn)學(xué)生形成科學(xué)方法十分有利。所以，深入研究和總結(jié)培養(yǎng)創(chuàng)新思維的方法，才能更好地提高學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)和知識技能，形成科學(xué)方法。

初中化學(xué)蘊(yùn)涵著豐富的培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)方法的素材。在化學(xué)教學(xué)中，教師應(yīng)有意識地運(yùn)用各種各樣的方式培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)方法，從而使學(xué)生能用科學(xué)方法分析問題，樹立科學(xué)的世界觀和正確的人生觀，為學(xué)生終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]盧珍仙.化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中學(xué)生科學(xué)素質(zhì)培養(yǎng)方法探索[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報，2011（13）

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〔責(zé)任編輯：龐遠(yuǎn)燕〕