輕松“胃”健康

俗話說，十人九胃病，尤其是在忙碌的現代社會。

生活越來越富足的今天，人們的食物供給越來越豐富，越來越精致，卻有越來越多的人與胃病結緣：飯涼了吃不行，太熱了吃也不行，太酸太辣吃了也不行——于是，胃痛胃酸胃脹接踵而至，仿佛是有人在我們的胃里悄悄地放置了定時炸彈，隨時能讓我們的消化系統徹底癱瘓。

如何捍“胃”健康，讓脆弱不堪的胃變得堅強？讓我們一起揭開健胃護胃的超級密碼，小伙伴們不要驚呆哦！

要有好胃口，先有好習慣

胃是男人比較脆弱的一個器官，幾乎所有的胃病，特別是胃潰瘍和胃癌，男性的發病率遠遠多于女性。男人有些生活習慣會大大影響胃的使用效率和壽命，需要仔細分清楚，讓好習慣堅持，壞習慣下臺。

5個惡習必須下臺

睡前進食

睡前吃任何東西都會損傷胃，包括喝牛奶、果汁等。因為牛奶或果汁中的蛋白、脂肪和糖分會引起胃酸分泌，它們很快被胃排出，空蕩蕩的胃里只剩下胃酸，無用武之地的胃酸去腐蝕胃黏膜就很順理成章了。長期如此，有可能對胃造成損傷。

進食時間混亂

男人更容易成為工作狂，更容易“廢寢忘食”，而饑一頓、飽一頓的飲食習慣會對有規律的消化系統產生相當不利的影響。胃是一個嚴守時間表的器官，到時間就會分泌胃酸。如果這時沒有食物供給胃消化，那么消化液只好開始消化胃黏膜本身。

濫用止痛藥

男人好像更恐懼醫院，如果疼痛不太劇烈，都會自己找藥吃。大多數止痛藥的作用機制是，通過抑制合成前列腺素來止痛。這種物質會使“痛感”信號放大，讓我們感到疼痛異常，抑制了它，就等于減弱或消除了痛感。但同時也放棄了前列腺素另一種作用——保護胃黏膜，當止痛藥減少前列腺素時，胃中的酸性消化液可能正在破壞胃壁，造成潰瘍、穿孔。

吸煙過多

煙草除了傷害肺，對胃的損傷也不小。尼古丁從多個方向傷害胃黏膜：收縮血管，使胃黏膜的血液供應減少，其完整性受到破壞；在尼古丁的攻勢下胃的進口變得松弛，有腐蝕性的膽汁反流到胃里；抑制合成對胃黏膜有修復作用的前列腺素；促進胃酸分泌，在胃黏膜屏障被破壞的基礎上，直接腐蝕胃黏膜。所以吸煙過多的人容易患上胃炎。

吃飯太快

狼吞虎咽是男人典型的吃飯形象，但這會毀了胃的形象。如果說一口食物嚼20次（理想的是30次），食物的粉碎程度是10分，嚼10次可能就是5分，食物吸收時可不是什么標準都行的，剩下的那5分就需要胃來額外付出了。所以吃飯太快就會增加胃的負擔，造成胃部肌肉疲勞，胃動力下降，甚至過于粗糙的食物還會直接磨損胃黏膜。

需要堅持的5個好習慣

不吃宵夜

變每天三餐為四五頓，晚飯吃得稍晚一些，這樣就可以避免吃宵夜。夜晚，機體大部分組織器官代謝緩慢，開始進入“休整”狀態，但不包括胃，因為有宵夜存在。胃腸道被迫處在“緊張的工作”中，大量分泌胃液，此時的分泌非常“不理智”，會因為過量而腐蝕胃黏膜，產生糜爛、潰瘍。

餐桌邊的輕松情緒

溫馨的餐桌、吃飯時只說愉快的話題、用餐中的背景音樂……這些可以幫助男人在進餐時放松情緒，避免不良情緒導致的植物神經紊亂——那會分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶去腐蝕胃黏膜，并收縮胃血管、降低胃動力，使食物在胃內停留過久，造成胃疲勞。

餐后休息

餐后食物集中在胃里，需要大量消化液和血液來消化。此時即使只是散步，血液也要運送到全身各處，胃腸血液供應相應減少，食物得不到充分消化。另外，消化液由吃進食物的條件反射產生，胃部飽滿，胃液才能分泌旺盛。所以餐后休息一會兒，食物營養才能得到充分消化和吸收。

分餐防傳染

說起胃病，不得不提到幽門螺旋桿菌。大量研究表明，80%的胃潰瘍是由幽門螺旋桿菌感染導致的，它甚至是胃癌的罪魁禍首。這種細菌是標準的“病從口入”，主要通過食物感染，寄生于胃及十二指腸黏膜中，使黏膜逐漸失去保護作用、組織發炎壞死，引發胃病。分餐制則可以降低感染幽門螺旋桿菌的幾率。尤其是家中有人患上胃潰瘍時，分餐制更重要。

保暖胃部

胃的外面沒有肌肉、脂肪，是受外表包圍最少的器官，所以最容易受到外界氣溫變化的影響。當人體受到冷空氣刺激后，胃酸分泌大量增加，胃腸發生痙攣性收縮，導致胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等情況。所以秋冬季一定要注意做好胃部的保暖。

“胃”健康，要保養

我們的胃就像一部不停工作的機器，食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷。民以食為天，對胃的保養也屬食療最重要。保持有節制的飲食，選用更養胃的食材，是保養腸胃的關鍵。

保養胃，離不開它們

●甘藍

世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

●菠菜

菠菜味甘性涼，能促進胃和胰腺分泌，增加食欲，有助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕焯，除去草酸。

●南瓜

南瓜所含的豐富果膠，可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，特別適宜胃病患者。另外果膠還可“吸附”細菌和有毒物質，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。此外，南瓜還有促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動、幫助食物消化的功效。

●山藥

山藥味甘性平，補脾養胃的功效特別顯著，且不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強，脾虛食少、消化不良的人食用。可用于治療脾虛久瀉、慢性胃炎等癥。

●木瓜

木瓜所含蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。其所含脂肪酶，還可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中脂肪的消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

●紅薯

紅薯性平，味甘，中醫認為其“補中，暖胃，肥五臟”。在寒冷季節食用，能溫和養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

●小米

《本草綱目》中說，小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。而中醫也認為小米“和胃溫中”，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米既開胃又消食，尤其內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。胃口不好的人，經常食用小米粥，可以很好地健胃消食。另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

●紅茶

與綠茶相比，冬季喝紅茶既養胃又暖胃。雖然與綠茶同樣含有茶多酚，但綠茶中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶由于經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下會發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，還能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

三大食療方，助力胃健康

參芪猴頭燉雞

食材：猴頭菇100克，母雞1只，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。

做法：將猴頭菇泡發洗凈，切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菇片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至雞肉熟爛即成。

功用：補氣健脾養胃。

食材功效盤點：猴頭菇有助消化及利五臟的功能，適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五臟。黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗潰瘍、抗炎等。黨參補中益氣，益血生津。大棗能健胃補血，滋養強壯。

黃芪內金粥

食材：生黃芪12克，薏米、赤小豆各10克，雞內金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。

做法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米、金橘餅煮成粥，加入雞內金粉即可。

功用：消食和胃。用于脾虛滯食所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。

食材功效盤點：黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，增強胃的運動機能，排空加速。糯米能補中益氣。

淮山蜂蜜煎

食材：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。

做法：淮山、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。每日1劑，分兩次溫服。

功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食欲不振等。

食材功效盤點：淮山能健脾補肺，固腎益精，其所含消化酶，能促進蛋白質和淀粉的分解，有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創面有收斂、營養和促進愈合的作用。

TIPS：

唾液也可治胃病

我們每個人自身就備有治療胃病的良藥——唾液。唾液里含有消化酶，可治療各種胃病，但必須堅持經常利用，否則無效。

方法：用舌尖頂上牙齦或攪拌口腔，唾液夠一口就咽下去，每天咽5～6次、每次咽5～6口唾液。