有機獼猴桃的生產技術規程

【摘 要】本文從園地選擇、建園、栽培管理、土壤管理、施肥、采收、分級、包裝等方面介紹了有機獼猴桃的生產技術規程，以供參考。

【關鍵詞】獼猴桃；有機獼猴桃；生產技術；規程

1 范圍

本標準規定了有機獼猴桃生產園地選擇與規劃、栽植、土肥水管理、整形修剪和果實采收技術。

2 園地選擇

（1）大氣環境條件符合GB/T18407.2-2001的規定。

（2）土壤種類以輕壤土、中壤土、砂壤土為好，重壤土建園時應進行土壤改良。土壤pH值在5.5～7.5之間，地下水位在1m以下。

（3）有可靠的灌溉水源和有效的灌溉設施，地勢低洼的地區應排水設施良好。

（4）選擇坐南朝北、背坡向陽的地方，用小氣候調節溫度，以防止凍害。

3 建園

3.1 園地規劃

包括種植小區劃分、道路、溝系、防風林等，園地面積較大的可根據地形劃分為作業小區，小區長一般不超過150m，寬40～50m，且在園內設置主道、輔道，以利于田間機械操作，一般主道寬4～6m、輔道寬2～3m，主道兩邊配備排灌溝系，行向盡量采用南北向，以充分利用太陽光能。

3.2 防風林

在主迎風面建設防風林或人造防風障。防風林距獼猴桃栽植行5～6m，栽植2排，行距1.0～1.5m、株距1.0m，以對角線方式栽植，樹高10～15m，樹種以黑松等松柏類為主。對于面積較大的果園，在園內迎風面每隔50～60m設置1道單排防風林，人造防風障高10～15m。

3.3 品種與砧木選擇

（1）選抗病力強、品質好、商品性好的品種。

（2）生產上多采用嫁接或扦插法繁殖苗木，以保持母本優良種性，并控制好苗木的雌雄株比例。砧木則多用種子育苗。

（3）苗木要求品種純正、無檢疫性病蟲害、生長健壯。

3.4 栽植距離

使用“T”形架時，株距為2.0～3.0m，行距為2.5m；使用大棚架時，株距為3.0m～4.0m，行距為4.0m。

3.5 栽植時期

秋季栽植從落葉后至地凍前進行，春季栽植在解凍后至芽萌動前進行。

3.6 定植方法

按株行距挖栽植溝，溝深60cm、寬80cm ，挖好溝后，填入30cm厚的有機土雜肥，與表土混合均勻，再填平栽植溝，然后定植。為避免獼猴桃肉質根系接觸肥料而傷根，肥料上要覆土20cm厚，定植時間在萌芽前的3月18日（春分）。獼猴桃為雌雄異株，雌雄株的搭配比例為10∶1，以便充分授粉。定植時使根系在土內平展，覆土，澆水，待水滲后，使苗與地面相平，然后覆地膜保水、保溫，以促成活。

4 栽培管理

4.1 立架

定植后，按4m間距立1個石柱，長按行距確定，柱高2m，中間按50cm高橫拉1道鐵絲，共拉3道，以備綁縛枝蔓；到第三年大量結果時，開始在籬壁上搭棚架，棚架寬3m，形成小棚架；到第四年，結果基本由籬壁部位轉移到棚架上，即為“先籬壁后棚架栽培法”。

4.2 綁蔓

6、7月份是獼猴桃新梢枝蔓生長的旺盛時期，隨著枝蔓的生長，應及時綁縛枝蔓于鐵絲架上，以防止倒伏。

4.3 摘心、抹芽

（1）摘心：6～7月份，當苗木長到1m高時，營養枝和旺盛的結果母枝、結果枝生長旺盛，此時要對其進行摘心，15～25片葉的枝摘去3～4片葉，35片葉的枝摘去4～6片葉。9月份再進行第二次摘心。

（2） 抹芽：獼猴桃隱芽很多，萌芽率很高，抹芽一般于3月中旬至4月上旬芽剛萌動時進行，過密的、多余的、位置不適當的都可抹除，以集中養分、充實樹體。

4.4 疏花、疏果

獼猴桃花為雌雄異花，多在5月下旬開放，雌花長在葉腋間，多為單生，雄花由無葉節處著生，多為不聚散花序。雌花每個花序3朵花，雌花中間為主花，兩側為副花，結果主要靠主花，兩側副花可疏去，過密的應把整個花序疏去。獼猴桃授粉主要靠風媒和蟲媒，一般不用人工授粉。

5 土壤管理

5.1 深翻改土

新建園可每年結合秋季施深翻基肥，第一年從定植穴外沿向外挖環狀溝，溝寬30～40cm、深40cm，第二年接著上年深翻的邊沿向外擴展深翻，將全園深翻一遍。

5.2 覆草

在施肥、灌水后把麥秸、麥糠、玉米秸等材料覆蓋在樹冠下，厚度10～15cm，上面壓少量土，連續覆蓋3～4年后淺翻1次。

5.3 行間生草

行間種植白三葉草，每年刈割2～3次，4～5年翻壓1次，種草時給植株留出寬1.5m以上的營養帶。白三葉草花期與獼猴桃相同時，在獼猴桃開花前輕刈割。

6 施肥

6.1 施肥原則

施用有機肥以增加或保持土壤肥力和土壤微生物活性，所施的肥料不應對果園環境或果實品質產生不良影響。

6.2 施肥數量、時期和方法

（1）在11月底，每667㎡用腐熟有機肥2000kg，做基肥一次施入。施基肥時，幼園結合深翻改土挖環狀溝施入，溝寬30～40cm、深40cm，逐年向外擴展。全園深翻一遍后改用撒施，將肥料均勻地撒于樹冠下，淺翻10～15cm。

追肥時，幼園在樹冠投影范圍內撒施，樹冠封行后全園撒施，淺翻10～15cm。追肥選用沼液和沼渣，每667㎡施500kg，主要采用澆灌的方式，用清水稀釋后于根部追施，3～8月每隔半個月或1個月澆施1次。

（2）適期澆水。果園內應加強水利設施建設，田間持水量在60%以下時應及時澆水，主要抓好“兩灌一臨”，即冬灌、春灌和5月中旬至6月上旬的需水臨界期。

（3）葉面肥全年施4～5次，生長前期施2次、后期2～3次，以沼液為主。

7 采收

獼猴桃適期采收是豐收的重要條件，過早或過晚對品質、產量都有影響，一般正常采收期應當從坐果開始算起，到生理成熟期約140d，即在10月20日前后，可根據果實成熟度、用途和市場需求分期、分批采收。

8 果品分級、包裝、儲藏和運輸

果實儲藏或外銷前要嚴格按標準分級，分級后的果實要包裝，包裝用的紙箱、箱板、隔板、果墊、包裝紙、膠帶紙均應清潔、無毒、無異味，箱體兩側留4～6個氣孔，氣孔直徑為15mm左右，箱體應注明商標、品種、產地和重量。