如何避免攝入塑化劑

如今，塑料制品已經廣泛使用于各行各業，生活中要完全避免攝入塑化劑幾乎是不可能的。我們需要了解的是，如何盡量防止從食物、環境中攝入塑化劑，以規避風險。

塑化劑是一種工業原料，能增加塑料的延展性、彈性及柔軟度。工業用的塑化劑種類很多，常用的有DEHP（鄰苯二甲酸二酯）、DINP（鄰苯二甲酸二異壬酯）等。塑化劑具有慢性毒性。和三聚氰胺不同，塑化劑不會在體內蓄積，動物試驗顯示，微量塑化劑在24～48小時內可排出體外。

塑化劑不是合法的食品添加劑，它是如何進入食品的呢？在食品儲存過程中，微量塑化劑會從包裝材料遷移到食品中。例如，白酒的主要成分是乙醇，像DEHP酯類的塑化劑成分容易從塑料管道、容器、包裝材料遷移到酒中。食物油脂含量越高，加熱時包裝中的塑化劑與油脂的相互作用越大，進入食品中的塑化劑就越多。

如何避免攝入塑化劑？首先要學會辨認塑料標志（帶有數字的三角形），根據不同材質合理使用。與塑料相比，玻璃、陶瓷、不銹鋼的性質更加穩定，與食品直接接觸更加安全可靠。在微波爐中加熱的食物，要使用玻璃或陶瓷材料的微波專用容器盛放。打包回來的剩菜，應及時放到玻璃或陶瓷容器中。不要用塑料容器長時間存放油、醋、酒等食品。不要給嬰兒使用塑料奶瓶。避免用塑料制品包裝高溫食物。盡量少用一次性餐盒裝食物，拒絕使用劣質一次性餐盒等。