如何用中草藥防腐保鮮柑橘

中草藥原料易得、價廉、高效又環(huán)保，用其防腐保鮮柑橘對人無毒或低毒，無藥殘或極低，易被自然降解，具有很高的經(jīng)濟和社會效益，值得大力推廣。

一、要科學采收

用于儲藏的柑橘宜在果皮2/3轉(zhuǎn)黃（即八至九成熟）時采收。采收過早，果肉營養(yǎng)還沒完全轉(zhuǎn)化，影響品質(zhì)和產(chǎn)量；采收太遲，果實過熟，易形成浮皮果，不耐儲運。柑橘果實宜在成熟前4～5天采收。采收前要準備好果剪、果梯、裝果袋和裝果竹（木）筐等。裝果用具內(nèi)壁要光滑無刺（凸）等，內(nèi)墊干凈布、紙等。為防采果時碰傷柑橘，采收人員要剪指甲、戴手套。雨、霧、烈日天不宜采收柑橘；涼爽天晴的早晨和下午5時后最適采摘。果實成熟不整齊時要分批采收，采黃留青，按從上到下、先外后內(nèi)順序依次采收。采果時要齊果蒂剪下，不可留果柄凸出果肩，以免刺傷橘果。采摘時不可拉枝、拉果，要做到輕采、輕放、輕裝、輕運。果實裝箱前，要分揀，剔除傷果、病蟲果、落地果、青果和次果等。

二、不可忽視預儲

采收裝好箱的柑橘，應停放在干燥、通風、無潮氣的室內(nèi)，將果箱碼堆成“品”字形，也可散放在鋪有3～4厘米厚干稻草的地面上，堆放4～5層，進行4～5天預儲（發(fā)汗）處理，可降低田間熱并愈傷，延長儲藏保鮮期。預儲適度的果實特征為：寬皮橘失重5%～6%，甜橙失重4%～5%；用手輕壓果實，果皮軟化并稍有彈性。

三、中草藥防腐保鮮措施

1. 大青、黃荊、野菊、芙蓉各10%混合熬制，冷涼后浸溫柑1～2分鐘，取出晾干后入儲，儲藏120天，好果率99.8%。

2. 辣蓼、皂角各10%熬制液，冷涼后浸溫柑1～2分鐘，取出晾干后入儲，儲藏120天，好果率98.5%。

3. 10%油茶枯餅熬制液，冷涼后浸溫柑1～2分鐘，取出晾干后入儲，儲藏120天，腐爛果率為3%～3.8%。

4. 10%桉葉熬制液，冷涼后浸溫柑1～2分鐘，取出晾干后入儲，儲藏120天，好果率99%。

5. 良姜、艾葉、野菊花按1∶1∶15熬制，原液用冷開水稀釋15倍浸柑橘果實1～2分鐘，取出晾干后入儲，儲藏到春節(jié)（85～90天），好果率91%。

6. 10%良姜熬制液0.5千克，加0.75千克漂白蟲膠涂料，混合涂柑橘果實，晾干后入儲，儲藏105天，爛果率8%。

7. 大蒜搗爛或切片，以1∶10的比例加水混泡12小時，取過濾液煮沸，冷涼后浸柑橘果實5～6分鐘，晾干后入儲，儲藏103天，好果率92%。

8. 鮮松針晾干。儲藏時，先在箱（筐、簍、缸等）底部放一層松針，然后按一層松針一層柑橘果實碼放，碼滿為止，10天內(nèi)不加蓋，以后每月檢查1次，及時挑出腐爛果。此法可儲藏柑橘到下年的3～4月，好果率可達90%～91%。

9. 蟲膠100克、乙醇180毫升、甲基硫菌靈0.6克。先將蟲膠放入乙醇中，稍加熱并搖動，以加快蟲膠溶解。蟲膠溶解降溫后加入甲基硫菌靈并搖混均勻。將原液加7倍冷開水稀釋，浸涂柑橘果實，晾干后入儲，可儲藏保鮮100～120天，好果率90%～95%。

10. 百部30克、良姜40克、虎杖30克、糊精15克、卵磷脂3克、水5000毫升。百部、良姜、虎杖放砂鍋中，加水浸沒，文火煎熬10～15分鐘，取濾液，冷涼后與糊精、卵磷脂一同倒入適量熱水中，快速攪拌成乳化液。將柑橘果實浸于乳化液中1～2分鐘，取出晾干后可在果面形成一層半透明薄膜，儲藏120天，爛果率2%～3%。

11. 淀粉100克、碳酸氫鈉50克。先用少量冷開水化開淀粉，倒入10千克沸水中，不斷攪拌成糊狀，冷卻后加入碳酸氫鈉并攪拌均勻。將柑橘浸于此漿液中1～2分鐘，取出晾干后入儲，儲藏110天，好果率可達93%。

12. 先準備好所需草木灰。在盛柑橘的缸、箱等底部先放一層草木灰，再一層果實一層草木灰堆碼，堆滿盛具為止，最上層果實上再撒一層草木灰。此法可儲藏3～4個月，爛果率5%～6%。