上半年我國畜禽屠宰及肉類加工行業穩步發展

近日，農業部鄉鎮企業局發布：今年上半年，我國畜禽屠宰及加工業總體保持穩步增長。生豬供應充足，牛羊肉供不應求；進口大幅增長，出口持續下降；肉類屠宰與加工設備的自主創新與研發呈現良好勢頭；受“速生雞”及H7N9禽流感病毒事件影響，禽類屠宰及加工行業受到重創；肉類摻假售假問題集中曝光，豬肉價格持續波動需加強關注。

總體保持穩步增長，禽類加工業增幅下降。規模以上畜禽屠宰及肉類加工企業營業收入同比增長約15%。其中，牲畜、禽類屠宰行業收入占66%，肉制品及副產品加工業收入占34%。禽類屠宰業受“速生雞”事件和H7N9禽流感病毒事件影響，行業整體增長幅度明顯下降，累計利潤總額同比增速比2012年同期下降13%。

生豬供應充足，牛羊肉供不應求，禽類食品產銷急劇下降。上半年，由于生豬存欄量處于高位，全國生豬供應充足，豬肉市場價格總體在低位運行，收購均價同比下降7%。牛羊肉供需嚴重失衡，批發和零售價格呈現快速上漲趨勢。受H7N9禽流感疫情影響，禽類產品產銷急劇下降，損失超過400億元；隨著疫情被控制，雞肉價格從5月開始出現小幅反彈。

規模以上及通過QS認證企業數量有所增加。截至6月，全國規模以上畜禽屠宰及肉類加工企業數增長近5%；通過QS認證的肉制品加工企業總數比2012年末增加500多家，其中醬鹵和速凍肉制品企業數量增長較快。大型企業利潤占比由年初的30%上升至34%，贏利能力有所提高。

主要產品進口大幅增長，出口持續下降。上半年，我國肉類產品進出口貿易逆差明顯。1～6月，肉類及食用雜碎累計進口量和進口額同比分別增長31.33%和54.27%，出口量和出口額同比變化不大。受國內牛羊肉供應緊張和價格持續上漲因素影響，鮮冷牛肉、凍牛肉、鮮冷羊肉進口額同比分別增長1379%、978%和136%，出口額呈不同程度下降。受國內H7N9禽流感疫情影響，禽肉進口量和進口額同比分別增長61.31%和37.96%。豬肉進口和出口都有小幅增長。